Tiem, kam patīk malajiešu cept no kukurūzas miltiem, un tas parasti tiek gatavots no tiem, vēlos piedāvāt savu recepti malajiešu pagatavošanai ar kakao un kafiju. Mīkla ir maiga, pateicoties skāba krējuma pievienošanai, un kakao ar kafiju kūkai piešķir šokolādes-kafijas garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 194,6 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Kukurūzas milti - 2 tases
- Kviešu milti - 2 tases
- Kefīrs - 1, 5 glāzes
- Skābais krējums - 0,5 tases
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 1,5 glāzes
- Augu eļļa - 4 ēdamk. karotes
- Cepamā mīkla - 1 paciņa (18 g)
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa (var izmantot divus 8-10 g)
- Kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote
- Šķīstošā kafija - 1 ēdamkarote. karote
- Sāls - 1/4 tējk
Maza gatavošana ar kakao un kafiju:
1. solis. Sakuliet olas lielā bļodā un ielieciet 1/4 tējkarotes sāls. 2. solis. Sakuļ olas ar mikseri, līdz iegūst pūkainas putas. 3. solis. Ielieciet sakultas olas: cukuru, kefīru, krējumu un 4 ēdamkarotes dārzeņu eļļa.
4. solis. Sakuļ ar mikseri, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. 5. solis. Pievienojiet kviešu un kukurūzas miltus, kā arī cepamo pulveri. 6. solis. Vispirms uzmanīgi samaisiet ar karoti un pēc tam sakuliet ar maisītāju līdz viendabīgai masai.
7. solis Ielieciet kakao, kafiju un vaniļas cukuru. 8. solis Labi sakuliet ar mikseri, līdz kafija ar kakao izšķīst (ja kafija ir granulās, tad to var atsevišķi sajaukt ar ļoti mazu ūdens daudzumu un pēc tam ielej mīklu "es darīju bez tā"). Solis 9. Ielejiet iegūto mazo šokolādes mīklu cepšanai ietaukotā galvā un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.
10. solis Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160-180 ° C un cep malajiešu 50-60 minūtes 11. solis. Pārbaudi mazo gatavību ar nūju (zobu bakstāmais). Ja tas ir sauss - smalkmaizīte no kukurūzas miltiem ar kakao un kafiju ir gatava 12. solis. Izņemiet cepeškrāsnī gatavos ceptos izstrādājumus, uzlieciet uz galda un pārklājiet ar dvieli - ļaujiet atdzist.
Atdzisušo malajieti var sagriezt gabalos un pasniegt ar tēju vai kafiju, kam patīk kas:)
P. S. Kafijas vietā var ievietot vēl vienu karoti kakao, un pēc garšas jāpievieno vaniļas cukurs (vai jāpagatavo bez tā). Mazajā mīklā 7. solī varat ievietot riekstus, rozīnes vai citus žāvētus augļus pēc savas gaumes un vēlmes. Pirms cepšanas malajiešu var pārkaisa ar sezama sēklām.
