Vienkārša recepte rīsu biezputras pagatavošanai ar ķirbi. Tas ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Gan bērni, gan pieaugušie nevar atrauties no šīs delikateses, kamēr nav pilni.
Tagad ir daudz receptes ķirbju biezputrai ar rīsiem, bet es nolēmu pagatavot un izklāstīt recepti, pie kuras es pieturos. Putra ir bieza un garšīga.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 91, 5 kcal.
- Porcijas - 3-4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 550-600 grami
- Rīsi - 1 glāze
- Piens - 3/4 tase
- Cukurs - 2-3 ēdamkarotes (pēc garšas)
- Sāls - 1/3 tējkarotes
- Sviests - apmēram 30-35 grami
Pagatavojiet ķirbju biezputru ar rīsiem
1
Ķirbi nomizo un sagriež mazos kubiņos. 2. Ielieciet sasmalcinātu ķirbi katlā (nevis vienkāršā katliņā, bet šim nolūkam jums jāņem čuguna katls) un ielejiet ūdeni divreiz vairāk ķirbju (man sanāca 1, 5-1, 6 litri ūdens). Šajā posmā izlietā ūdens daudzums ir ļoti svarīgs un izšķirošs brīdis: putra izrādīsies šķidra vai ļoti bieza. Mūsu mērķis ir padarīt 3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra zem vāka, līdz ķirbis ir pilnībā izcepies (vārīšanās laiks ir atkarīgs no ķirbja veida).
4
Kamēr ķirbis vārās, noskalojiet rīsus. Ielejiet rīsos aukstu krāna ūdeni un apstrādājiet to ar trim rokturiem, pēc tam noteciniet ūdeni un atkārtojiet procesu vēlreiz. 5. Pēc 7 reizēm mēs redzēsim dzidru ūdeni, kas nozīmē, ka rīsi ir mazgāti. 6. Mēs atgriežamies pie ķirbja. Jums ir jāizmēģina ķirbja gatavība ar dakšiņu, tiklīdz dakša gludi un maigi iedur ķirbi, tad tas ir gatavs (nav ieteicams to pārvārīt putrā).
7
Nosusiniet rīsus un ielieciet gatavā ķirbī, pievienojiet sāli un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns zem vāka apmēram 20 minūtes. Vāks nav jāatver un jāmaisa. 8. Tuvāk rīsu gatavībai, pienu nepieciešams vārīt atsevišķi. 9. Ielejiet vārītu pienu vārītos rīsos ar ķirbi un pievienojiet sviestu.
10
Viegli samaisiet ķirbju biezputru un, neaizverot vāku, vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai nedeg. 11. Gatavo putru noliek malā no uguns un pārklāj ar vāku, tāpēc ļauj nostāvēties 30-60 minūtes. 12. Tagad ķirbju biezputra ar rīsiem ir gatava ēšanai.
