Vai vēlaties pagatavot sātīgu un garšīgu ēdienu? Tad iegādājieties skaistu ķirbi un dažus pērļu miežus. Ķirbju biezputra uz piena ar miežiem ir neparasta garšīga un apmierinoša kombinācija. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Vēlreiz, gatavojot ķirbju biezputru, es nolēmu eksperimentēt un ierasto rīsu vai prosa vietā pievienot pērļu miežus. Saldā ķirbju biezputra ar pienu un pērļu miežiem ir ne mazāk garšīga nekā klasiskā versija. Šī ir ļoti cienīga alternatīva parastajai receptei! Galu galā neviens neapstrīdēs, ka Krievijas cari daudz zināja par ēdienu. Kā zināms, Pētera Lielā mīļākā putra bija pērļu mieži. Pareizi vārīti mieži un, ja arī ar pildvielām, piemēram, ķirbi, apmierinās vissarežģītākos pieprasījumus. Un tad neviens nenovērsīs degunu no viņas. Un atkal, pērļu mieži ir noderīgi veselībai un ķermeņa saglabāšanai, un uzņēmumā ar ķirbi - mega veselīgs ēdiens. Ķirbis uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli, uzlabo imunitāti un uzlabo garastāvokli.
Protams, šī ēdiena pagatavošana ir mazliet ilgstošs process, jo tiek izmantotas pērļu mieži, kas jāsagatavo iepriekš. Bet, no otras puses, ēdiena garša un ieguvumi ir acīmredzami. Vārdu sakot, šodienas ēdienkartē es ierosinu mājās gatavotām pusdienām vai vakariņām sagatavot neparastu garnīra versiju - ķirbju biezputru pienā ar miežiem. Vienkārši mieži, kas pagatavoti ar ķirbi, ir īsts šedevrs ar neparastu garšu.
Skatiet arī to, kā pagatavot ķirbju risoto.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 8 stundas (no tām 6 stundas mērcēšanai un 1 stunda pērļu miežu vārīšanai)
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 200 g
- Garšvielas un garšvielas - 1 tējk (garša)
- Medus - 2-3 ēdamkarotes
- Piens - 200 ml
- Ķirbju sēklas - 1 ēdamkarote (pēc izvēles pasniegšanai)
- Pērļu mieži - 50 g
Soli pa solim vāriet ķirbju biezputru pienā ar miežiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Noskalojiet pērļu miežus zem tekoša auksta ūdens vairākos ūdeņos, lai nomazgātu visu lipekli. Pēc tam piepildiet to ar dzeramu aukstu ūdeni tā, lai tas ar 2 pirkstiem pārklātu gurnu. Atstājiet uzbriest 6 stundas un nomainiet ūdeni 2-3 reizes. Pēc tam noteciniet šo ūdeni un labi izskalojiet graudaugus.
2. Ķirbi nomizo, noņem šķiedras ar sēklām un labi nomazgā.
3. Sagrieziet ķirbi šķēlītēs un ievietojiet vārīšanas katlā.
4. Ķirbi pārlej ar dzeramo ūdeni un liek uz plīts vārīties. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet ķirbi pārklātu 20 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pārbaudiet gatavību ar naža vai dakšas mīkstuma punkciju.
5. Pēc tam noteciniet visu ūdeni no sautējamā pannas, bet neizlejiet to, bet izmantojiet, lai pagatavotu pērļu miežus vai pievienotu zupai, sautējumam, cepetim …
6. Izmantojiet drupinātāju vai blenderi, lai sasmalcinātu ķirbi līdz biezeņa konsistencei.
7. Mērcētos un uzbriedinātos miežus pārnes uz katliņu un pārklāj ar ūdeni vai ķirbju buljonu proporcijā 1: 3.
8. Nosūtiet to uz plīts, lai pagatavotu 1 stundu pēc vārīšanās. Sēklām jābūt mīkstām.
9. Ielejiet vārītu pērļu miežu biezputru ar pienu.
10. Novietojiet katlu uz plīts un uzvāra.
11. Pērļu miežu putrai pievieno ķirbju biezeni.
12. Pievienojiet arī visas garšvielas un garšvielas, kas garšo putrai: maltu kanēli, apelsīna miziņu, vaniļas cukuru, maltu ingveru …
13. Samaisiet ēdienu un atkal uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemai temperatūrai un vāriet putru ar vāku 10 minūtes.
14. Gatavai ķirbju putrai pievienojiet medu pienā ar pērļu miežiem un labi samaisiet. Pasniedzot rotā ar grauzdētām mizotām ķirbju sēklām.
Skatiet arī video recepti, kā lēnā plītī pagatavot miežu biezputru ar ķirbi.
