Rudens ir īstais laiks gatavot veselīgus un gardus ķirbju ēdienus. Atklāsim šī vitamīna skaistuma sezonu, pagatavojot no tā ķirbju piena biezputru ar prosu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu.
Saturs:
- Par ķirbi
- Kā pagatavot ķirbju biezputru
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ķirbju priekšrocības prosas putrā
Diētiskajā uzturā ķirbis ieņem vienu no vadošajām vietām dārzeņu vidū. Tas ir barojošs, veselīgs un satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami cilvēka dzīvībai. Tas ir tik daudzpusīgs, ka no tā var pagatavot daudzas gardas receptes, kur ķirbju biezputra ieņem pirmo vietu.
Kā pagatavot ķirbju biezputru: gatavošanas noslēpumi
Daudzas mājsaimnieces zina, kā pagatavot ķirbju biezputru, bet ne daudzi to dara pareizi. Galu galā ir svarīgi vārīt putru tā, lai saglabātu ķirbja vērtīgās un barojošās īpašības, vienlaikus iegūstot gardu kulinārijas produktu. Tam ir daži vienkārši padomi:
- Izmantojiet tikai labi nogatavojušos ķirbi. Tās mīkstums ir saldāks pēc garšas un vārās daudz ātrāk. Jūs varat atšķirt šādu dārzeņu pēc ļoti sausa kātiņa. Lieciet ķirbi sagriezt gabalos, varat izmēģināt tā sēklu. Gataviem augļiem ir pilnas, saldas un kraukšķīgas sēklas. Žāvētas sēklas liek domāt, ka ķirbis tika nogriezts uz ilgu laiku un ir zaudējis daudz mitruma un derīgās īpašības.
- Ķirbju ādu vajadzētu nomizot tieši pirms vārīšanas, lai putra iznāktu mīksta un gluda.
- Pagatavojiet putru uz lēnas uguns, un pēc vārīšanas jums jāiesaiņo ar siltu lakatiņu un kādu laiku jāuzstāj.
- Lai putra būtu saldāka un garšīgāka, gatavošanas laikā pienam pievieno cukuru vai vaniļas cukuru.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 115, 1 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 300 g
- Prosa - 150 g
- Piens - 300 ml
- Cukurs pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
Vāra ķirbju biezputru ar prosu
1. Ķirbi nomizo, nomazgā, sagriež vidēja izmēra gabaliņos, liek katliņā, pārklāj ar ūdeni tā, lai tas pārklātu tikai dārzeņu, un liek uz plīts, lai pagatavotu līdz maigai. Jūs varat pārbaudīt augļa gatavību ar nazi, ja nazis viegli nokļūst mīkstumā, tad ķirbis ir gatavs.
2. Kad ķirbis ir gatavs, noteciniet pārējo ūdeni un sasmalciniet to ar drupinājumu, ir nepieciešams, lai ķirbis iegūtu biezeņa konsistenci.
3. Vienlaicīgi ar ķirbi uzvāra prosu. Labi izskalojiet 5 ūdeņos līdz caurspīdīgai, ielieciet to katliņā un piepildiet ar ūdeni proporcijā 1: 2, pievienojiet šķipsniņu sāls un vāriet, līdz vārīti apmēram 20 minūtes. Lai ēdiens iegūtu papildu piesātinājumu, prosu var vārīt pienā. Tas jau ir katras saimnieces izvēles un gaumes jautājums.
4. Kad prosa ir gatava, tās tilpums dubultosies un uzsūks visu ūdeni.
5. Pievienojiet prosai sasmalcinātu ķirbi un cukuru.
6. Ielejiet pienu un visu samaisiet. Nosūtiet pannu uz plīts, uzkarsējiet pienu līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet visus produktus kopā apmēram 5 minūtes un varat pasniegt putru pie galda.
Skatiet arī video recepti ķirbju biezputras pagatavošanai ar prosu, izmantojot citu metodi:
