Uzziniet, kā izvēlēties pareizo sūkalu proteīnu un kāpēc tas jālieto visiem sporta zāles apmeklētājiem. Mūsdienās katrs sportists zina, ka bez pietiekama proteīna patēriņa neviena treniņu programma nebūs efektīva. Tā kā tikai ar pārtikas palīdzību ir ārkārtīgi grūti nodrošināt sevi ar nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu, sportisti ir spiesti lietot sporta piedevas. Tie ir pulveris, kas satur 75 līdz 95 procentus olbaltumvielu.
Mēs vēlamies jūs nekavējoties informēt, ka visi proteīna piedevas ir dabiski produkti un to ražošanai tiek izmantoti augu vai dzīvnieku olbaltumvielu avoti. Pirms sākat izvēlēties savu piedevu, ir vērts zināt par šodien pieejamajiem sūkalu olbaltumvielu veidiem. Mēs apspriedīsim arī citus proteīnus, kas tiek izmantoti uztura bagātinātāju ražošanā. Katrs sūkalu proteīna veids konkrētajā situācijā var būt visefektīvākais.
Dažādu veidu olbaltumvielu īpašības
Sūkalu proteīns
Šodien sportisti aktīvi pērk šos īpašos proteīna piedevas. To ražošanai tiek izmantotas piena sūkalas, no kurām tiek noņemti svešķermeņi. Sūkalu olbaltumvielu savienojumus, pateicoties augstajam absorbcijas ātrumam, vislabāk lietot pirms / pēc treniņa. Tas paātrinās vielmaiņas procesus, piegādās organismam visus nepieciešamos amīnus, kā arī palēninās tauku asimilācijas procesu.
Tagad sporta pārtikas ražošanai tiek izmantoti šādi sūkalu olbaltumvielu veidi:
- Sūkalu tipa olbaltumvielu savienojumu koncentrāts - tajā ir ne vairāk kā 89 procenti olbaltumvielu, un paliek zināms daudzums piena cukura un tauku. Koncentrāta asimilācijas ātrums ir no 1,5 līdz 2 stundām.
- Sūkalu proteīna izolāts - olbaltumvielu daudzums šāda veida sūkalu olbaltumvielās svārstās no 90 līdz 95 procentiem ar minimālu tauku un piena cukura daudzumu. Izolāts tiek absorbēts 60-90 minūtes.
- Sūkalu olbaltumvielu hidrolizāts ir visattīrītākais proteīns, kas satur 99 procentus olbaltumvielu. Asimilācijas ātrums ir ne vairāk kā 60 minūtes.
Visu veidu sūkalu olbaltumvielu tīrība nosaka to izmaksas. Koncentrātu un izolātu visbiežāk izmanto sportisti, jo tie ir ļoti efektīvi un lēti sūkalu proteīna veidi.
Izvēloties papildinājumu, jums jāzina šāda informācija par sūkalu olbaltumvielu savienojumiem:
- Augsts absorbcijas līmenis, kas padara tos neaizstājamus uzņemšanai pirms / pēc treniņiem.
- Augsta bioloģiskā vērtība.
- Pilns amīna profils (sūkalu proteīns satur visas aminoskābes).
- Piemīt lieliska šķīdība un patīkama garša.
- Nav ieteicams lietot starp ēdienreizēm un pirms gulētiešanas.
- Ietekme uz ķermeni maksimāli 120 minūtes.
Kazeīns
Šāda veida olbaltumvielu savienojumi ir vislēnākie un organismā uzsūcas ilgākā laika periodā. Tāpēc nav jēgas to lietot pirms / pēc apmācības pabeigšanas. Tāpat kā visu veidu sūkalu olbaltumvielas, kazeīns ir izgatavots no piena. Kazeīnu vislabāk lietot pirms gulētiešanas.
Par kazeīnu jāpatur prātā šāda informācija:
- Ķermenis to lēnām absorbē, tādējādi nodrošinot to ar amīniem ilgu laiku.
- Labākais olbaltumvielu savienojuma veids, ko lietot pirms gulētiešanas.
- Nelietojiet kazeīnu pirms / pēc treniņa.
- Satur lielu daudzumu kalcija.
- Salīdzinot ar citiem sūkalu olbaltumvielu veidiem, kazeīns izšķīst daudz sliktāk, un tā garša nav tik ideāla.
- Ķermeņa iedarbības ilgums ir no 4 līdz 10 stundām.
Piena olbaltumvielu savienojumi
Mazāk populārs nekā iepriekšējās sūkalu olbaltumvielas. Kazeīns veido apmēram 80 procentus no tā sastāva, bet pārējais ir sūkalas. Tas ļauj patērēt šo proteīnu starp ēdienreizēm vai pirms gulētiešanas.
Jums būs nepieciešama šāda informācija par piena olbaltumvielām:
- Tā kā tas satur lielu daudzumu kazeīna, to var lietot pirms gulētiešanas.
- Nelietot pirms / pēc treniņa.
- Satur daudz laktozes, un ne katrs organisms to pieņems.
- Lēts.
- Ķermeņa iedarbības ilgums ir aptuveni 180 līdz 240 minūtes.
Sojas olbaltumvielu savienojumi
Tā kā sojas proteīns ir augu proteīns, tā amīna sastāvs ir nepilnīgs. Tas arī nav tik efektīvs muskuļu augšanā kā visu veidu sūkalu olbaltumvielas. Tajā pašā laikā sojas proteīni ir piemēroti cilvēkiem, kuri sludina veģetāro diētu vai kuriem ir laktozes nepanesamība. Jāatceras arī tas, ka sojas proteīna savienojumi satur fitoestrogēnus, un to bieži lieto meitenes, jo tas veicina sieviešu dzimumhormonu sekrēciju. Vīriešiem nevajadzētu aizrauties ar šāda veida olbaltumvielām.
Ir svarīgi atcerēties šādu informāciju par sojas proteīniem:
- Starp visiem populārajiem olbaltumvielu savienojumiem tam ir zemākā bioloģiskā vērtība.
- Amīna profils nav pilnīgs.
- Tas satur fitoestrogēnus, kas ir izdevīgi sievietes ķermenim, un vīriešiem to nevajadzētu lietot lielos daudzumos, jo var samazināties testosterona ražošanas ātrums.
- Tam ir pozitīva ietekme uz lipīdu līdzsvaru.
- Šķīst slikti šķidrumā, un tai nav patīkamākā garša.
- Augu rakstura dēļ to var izmantot vegāni.
- Labākais laiks ir tūlīt pēc nodarbībām vai starp ēdienreizēm.
- Iedarbojas uz ķermeni no 3 līdz 5 stundām.
Olu olbaltumvielu savienojumi
Šim proteīna savienojumu veidam ir augsta bioloģiskā vērtība. Turklāt zinātnieki salīdzina visu veidu olbaltumvielas ar olu baltumiem. Tas ir arī viegli sagremojams, taču salīdzinoši augsto izmaksu dēļ tas nav tik populārs salīdzinājumā ar visu veidu sūkalu olbaltumvielām. Bieži izmanto sportisti, kas nesatur laktozi.
Par olu baltumiem noderēs šāda informācija:
- Lieliski piemērots lietošanai pirms / pēc nodarbībām un pēc pamošanās no miega.
- Piemīt augstākā bioloģiskā vērtība.
- To var uzskatīt par ideālu proteīnu, jo visi amīni ir iekļauti molekulās.
- Ir salīdzinoši augstas izmaksas.
- Iedarbojas uz ķermeni no 3 līdz 5 stundām.
Daudzkomponentu piedevas
Šī ir diezgan populāra olbaltumvielu piedevas forma, kas satur dažāda veida olbaltumvielu savienojumus. Visbiežāk tie ir visu veidu sūkalu proteīni, sojas, olu, piena proteīni. Rezultātā šo piedevu amīnu profili ir pabeigti. Tajā pašā laikā tie ir daudzpusīgi uztura bagātinātāji, kurus var lietot pēc nodarbībām un visu dienu. Ņemiet vērā, ka ražotāji šo produktu sastāvam bieži pievieno citas labvēlīgas vielas, piemēram, BCAA, veselīgos taukus, kreatīnu, glutamīnu utt.
Par vairāku sastāvdaļu piedevām jāpatur prātā vairākas lietas:
- Var izmantot visu dienu un pēc treniņa.
- Labākais risinājums daudzkomponentu piedevu lietošanai ir to apvienot ar dažāda veida sūkalu olbaltumvielām un kazeīnu.
- Bioloģiskā vērtība nav visaugstākā.
- Pievilcīgas izmaksas.
- Tas ietekmē ķermeni no 3 līdz 6 stundām.
Liellopu gaļas olbaltumvielu savienojumi
Šāda veida olbaltumvielas iegūst no dabīgas liellopu gaļas, un, pateicoties mūsdienu attīrīšanas tehnoloģiju izmantošanai, visi tauki un holesterīns tiek gandrīz pilnībā izņemti no galaprodukta. Šo proteīna savienojuma veidu daudzi profesionāli kultūristi uzskata par labāko olbaltumvielu avotu. Tomēr diezgan augsto izmaksu dēļ amatieri to izmanto salīdzinoši reti.
Asimilācijas ātruma, bioloģiskās vērtības, kā arī amīnu sastāva ziņā liellopu proteīns ir salīdzināms ar sūkalu proteīnu. Tomēr, kā jau teicām, šo piedevu izmaksas ir diezgan augstas, un sportisti, kuru organisms nepieņem laktozi, visbiežāk izmanto olu proteīna savienojumus.
Kaņepju olbaltumvielu savienojumi
Diezgan eksotisks piedevu veids mūsu tirgum. Tajā pašā laikā jums jāzina par tā esamību. Tāpat kā sojas olbaltumvielu savienojumi, arī kaņepes ir uz augu bāzes. Augu sēklas tiek izmantotas uztura bagātinātāju ražošanai. Jāatzīmē, ka kaņepes satur lielu daudzumu labvēlīgo taukskābju. Tas liek domāt, ka kaņepju proteīns pozitīvi ietekmē lipoproteīnu līdzsvaru, aizsargā sirds muskuli un asinsvadu sistēmu no daudzām slimībām.
Ir arī vērts atcerēties, ka kaņepes satur daudz sportistiem svarīgu mikroelementu, piemēram, cinku, fosforu, sēru, kāliju utt. Kaņepju proteīns ir tādu retu vielu avots kā mezo-inozitols (B8 vitamīns) un fitīns. Pirmā viela pozitīvi ietekmē ogļhidrātu un purīnu metabolismu, aktīvi piedalās dažādu noderīgu enzīmu sintēzē, kā arī normalizē lipīdu līdzsvaru.
Fitīns ir vitamīniem līdzīga viela, kas var novērst taukainu aknu slimību, ja nav pietiekami daudz olbaltumvielu saturošu pārtikas produktu. Jāatzīmē, ka kaņepes ir galvenais un patiesībā vienīgais fitīna avots. Noslēgumā teiksim par pektīnu klātbūtni kaņepju sēklu sastāvā, kas normalizē zarnu trakta mikrofloru. Salīdzinot ar sojas olbaltumvielām, kaņepju olbaltumvielas daudz labāk uzsūcas organismā.
Uzziniet vairāk par olbaltumvielu veidiem šajā videoklipā:
