Vai vēlaties iemācīt bērnam aknas? Vai arī jūs vienkārši meklējat kaut ko, lai dažādotu ierastos gaļas ēdienus? Noderēs soli pa solim recepte ar smaržīgas un sātīgas zupas fotoattēlu ar aknām un ziedkāpostiem. Video recepte.
Ikviens zina, ka aknas ir viens no parastajiem pārtikas produktiem, kas paaugstina hemoglobīna līmeni. Tomēr, lai aknās esošais dzelzs, nonākot organismā, labāk uzsūktos, subprodukti jālieto kopā ar pārtikas produktiem, kas satur C vitamīnu. Šāds lielisks ēdiens būs zupa ar aknām un ziedkāpostiem, ko es jums nesu. uzmanību. Šis ēdiens īpaši patiks tiem, kam aknas īpaši nepatīk, bet ir vajadzīgas tās noderīgās sastāvdaļas. Pārtikā aknas ir piesātinātas ar garšvielu aromātiem, un kombinācijā ar veselīgu ziedkāpostu tas ir patiess prieks. Otra galvenā sastāvdaļa, ziedkāposti, ir tikpat noderīga kā aknas. Tas ir zemu kaloriju un garšīgs dārzenis, kas satur tonnas vitamīnu un minerālvielu.
Vienā traukā, kur aknas ir apvienotas ar ziedkāpostiem, traukā ir liels daudzums ārstniecisko vielu, kas nepieciešamas pilnīgai ķermeņa darbībai. Ēdiens saskaņā ar šo recepti izrādās maigs. Gatavošanas procesā aknas izrādās mīkstākas un iegūst neparastu garšu. Viena šāda ēdiena šķīvis uzlabos smadzeņu darbību un redzi, sniegs veselīgas nieres, stiprinās zobus, padarīs ādu un matus veselus.
Skatiet arī to, kā pagatavot zupu ar zemu ogļhidrātu saturu ar ziedkāpostiem, papriku un tomātiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 186 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4-5
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Teļa aknas - 300 g
- Lauru lapa - 2 gab.
- Kartupeļi - 1-2 gab.
- Ziedkāposti - 0,5 kāpostu galvas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Piparu zirņi - 3 gab.
Soli pa solim vāra zupu ar aknām un ziedkāpostiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet aknas zem tekoša ūdens. Noņemiet lenti un noņemiet pavedienus. Parasti teļa aknas pusstundu iemērc pienā vai dzeramajā ūdenī, lai noņemtu no tām rūgtumu un padarītu produktu mīkstāku. Ja vēlaties, varat veikt šo darbību. Receptei varat izmantot arī jebkuru citu aknu šķirni, kas jums visvairāk patīk.
2. Ievietojiet aknas vārīšanas katlā.
3. Ielejiet to ar dzeramo ūdeni un vāriet 20-25 minūtes pēc vārīšanas, līdz tas ir mīksts.
4. Izņemiet aknas no pannas, nedaudz atdzesējiet, lai neapdegtu un sagrieziet tāda izmēra gabaliņus, kādu vēlaties redzēt uz šķīvja.
5. Iemērciet ziedkāpostu katlā ar buljonu, kurā vārītas aknas. Iepriekš nomazgājiet un izjauciet ziedkopās. Buljonam pievieno arī mizotos un kubiņos sagrieztos kartupeļus.
6. Pēc vārīšanās dārzeņus vāra apmēram 15 minūtes. Pēc tam zupu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, pievieno lauru lapas un piparu graudiņus. Atgrieziet sasmalcinātas aknas katlā. Uzvāriet ēdienu, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet zupu ar aknām un ziedkāpostiem 5-7 minūtes. Gatavošanas beigās jūs varat pagatavot ēdienu ar zaļumiem un zaļumiem. Pasniedziet maltīti ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ziedkāpostu zupu ar muskatriekstu.
