Diētiska, veselīga, viegla zupa, ko var ātri pagatavot - aknu zupa ar sparģeļiem. Produktu izvēle un kaloriju saturs. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Pirmais karstais ēdiens labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Tāpēc zupas, borščs, biešu zupa, kāpostu zupa … jālieto katru dienu. Veselīga uztura atbalstītājiem es piedāvāju recepti diētiskai aknu zupai bez ogļhidrātiem ar sparģeļiem. Arī šis ēdiens ir piemērots tiem, kas ievēro diētu un cenšas uzturēt sevi formā. Lai gan smalka un viegla aknu zupa būs garšīgs un apmierinošs papildinājums vakariņām ikvienam ēdējam.
Ir vērts atzīmēt zupas gatavošanas vienkāršību, jo šajā receptē ir grūti kļūdīties ar aknām un sabojāt ēdienu. Tā kā cepti subprodukti var izrādīties nepietiekami vai pārāk vārīti, un zupā aknas joprojām būs mīkstas un maigas. to ir gandrīz neiespējami sabojāt.
Turklāt ēdiens ir ļoti veselīgs, jo aknas ir barības vielu blīvas un vērtīgs dzelzs avots. Tas ir noderīgi gan pieaugušajiem, gan mazākajiem. Sparģeļi ir tikpat noderīga dārzeņu kultūra. Pirmie sparģeļu asni ir bagātināti ar minerālvielām, vitamīniem un šķiedrvielām. Starp jaunās sezonas dārzeņiem augs ir viens no agrākajiem, tāpēc no aprīļa līdz maijam varat sākt gatavot ēdienu ar jauniem dzinumiem.
Skatiet arī to, kā pagatavot nieru un aknu zupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 195 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Aknas (jebkura šķirne) - 250 g (recepte izmanto liellopu gaļu)
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Sparģeļu pupiņas - 250 g (visi kāposti: balti, zaļi, rozā zaļi, violeti)
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Burkāni - 1 gab.
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Lauru lapa - 2 gab.
Soli pa solim diētiskās aknu zupas sagatavošana ar sparģeļiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet aknas zem tekoša ūdens, noņemiet plēvi un izgrieziet traukus. Sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos un ievietojiet katlā. Ja jūtat rūgtumu aknās, iemērciet to sagrieztu pienā pusstundu vai vismaz ūdenī. Pēc tam noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni.
2. Piepildiet aknas ar aukstu dzeramo ūdeni.
3. Uzvāra aknas un no virsmas noņem izveidojušās putas. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pagatavojiet subproduktus 30 minūtes.
4. Burkānus nomizo, nomazgā, sagriež vidēja izmēra gabaliņos un nosūta uz katliņu. Uzvāra un vāra 10 minūtes. Zupā pēc garšas var būt arī citi dārzeņi, taču tiem jābūt neitrāliem pēc garšas, lai nepārspētu sparģeļu garšu.
5. Sparģeļus nomazgājiet, nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet 2-3 gabalos, atkarībā no izmēra. Nosūtiet asnus katlā.
6. Garšojiet trauku ar sāli un melnajiem pipariem, pievienojiet lauru lapas un smaržīgos zirņus. Jūs varat arī pagatavot zupu ar timiānu un citiem zaļumiem: pētersīļiem, dillēm, baziliku …
7. Diētisko aknu zupu uzvāra ar sparģeļiem un vāra, līdz sparģeļi ir izvārījušies, kas ir ne vairāk kā 5 minūtes. Pasniedziet gatavo pirmo ēdienu ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vienkāršu uztura dārzeņu aknu zupu.
