Aukstajās ziemas dienās atgādiniet par silto vasaru un pagatavojiet vistas zupu ar žāvētiem dārzeņiem. Kā pagatavot pirmo ēdienu ar pārsteidzošu un unikālu garšu, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Ja rudens ir izrādījies ar dāsnu ražu, tad jūs, iespējams, uzkrājāt žāvētus dārzeņus, augļus, garšaugus, sēnes … Tagad ir pienācis laiks izmantot sagatavi visu veidu ēdienu gatavošanā. Piemēram, pusdienās vai vakariņās pagatavojiet vistas zupu ar žāvētiem dārzeņiem, kas iepriecinās visus ģimenes locekļus. Šī pirmā ēdiena recepte ir ļoti ērta, jo tā ir piemērota lauka apstākļiem. Pagatavojiet to ātri un pārgājienā, birojā pusdienās un mājās. Šajā gadījumā buljons būs jāaizstāj tikai ar verdošu ūdeni.
Par žāvētiem dārzeņiem var izmantot jebko. Šajā receptē tiek izmantoti cukini, baklažāni un tomāti. Bet šo produktu komplektu var papildināt ar kaltētiem saldajiem un asajiem pipariem, burkāniem, sīpoliem, brokoļiem, sparģeļiem … Bet, kas vien patīk un kas ir noliktavā. Galvenais, lietojot žāvētus ēdienus, ir atcerēties, ka gatavošanas laikā tie pirms žāvēšanas izaug līdz sākotnējam izmēram. Tāpēc jums vajadzētu veikt nelielu žāvēšanu.
Skatiet arī to, kā pagatavot vistas buljona zupu ar dārzeņiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 225 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4-5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 2 gab. (var izmantot jebkuras citas liemeņa daļas)
- Kartupeļi - 1 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Zaļie - ķekars (jebkurš)
- Žāvēti dārzeņi - 200 g (baklažāni, cukini, tomāti)
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Burkāni - 1 gab.
- Lauru lapa - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim vistas zupas pagatavošana ar žāvētiem dārzeņiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas fileju zem tekoša auksta ūdens, noņemiet foliju un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.
2. Kartupeļus nomizo ar burkāniem, nomazgā un sagriež: kartupeļus lielākos gabalos, burkānus - mazākus.
3. Salieciet filejas vārīšanas katlā, piepildiet ar dzeramo ūdeni un novietojiet uz plīts, lai pagatavotu.
4. Kad ūdens vārās, uz virsmas veidojas baltas putas, kuras jānoņem, pretējā gadījumā zupa būs duļķaina. Noskrūvējiet temperatūru līdz minimumam un vāriet buljonu 30–40 minūtes zem slēgta vāka.
5. Tad katliņā ielieciet mizotu un nesasmalcinātu sīpolu, ielieciet arī sagatavotos kartupeļus.
6. Pēc tam pievienojiet burkānus un ieslēdziet lielu uguni, lai dārzeņi ātrāk vārītos. Kad tas notiek, samaziniet temperatūru līdz zemākajam līmenim un vāriet zupu 10 minūtes.
7. Pēc tam izņemiet no pannas vārītu sīpolu. viņa piešķīra zupai visu garšu, veselību un aromātu.
8. Garšojiet zupu ar sāli, melnajiem pipariem, smaržīgajiem pipariem un lauru lapām. Iemērciet žāvētos dārzeņus katliņā un vēlreiz uzvāra zupu. Samaziniet temperatūru un turpiniet gatavot 10-15 minūtes. Gatavošanas beigās garšojiet vistas zupu ar žāvētiem dārzeņiem ar sasmalcinātiem zaļumiem. Noņemiet pannu no uguns un atstājiet zupu ievilkties 15 minūtes, pēc tam pasniedziet to pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā lēnā plītī pagatavot zupu ar kaltētām sēnēm.
