Soli pa solim recepte vitamīnu vasaras salātu pagatavošanai no svaigiem dārzeņiem ar olīveļļu un valriekstu mērci.
Es nolēmu pagatavot vēl vienu salātu ar nedaudz neparastu sastāvdaļu kombināciju: kāposti, redīsi (uzziniet par redīsu lietderīgajām īpašībām), tomāti, olīvas, sīpoli, malti valrieksti, siers un olīveļļa (lasiet par olīveļļas lietderīgajām īpašībām). Tā ir laba siera šķirne ar riekstiem un olīvām, kas piešķirs jūsu salātiem pārsteidzošu garšu, no kuras būs grūti atraut viesus un mājsaimniecības locekļus. Visas ēdiena sastāvdaļas ir labvēlīgas tikai ķermenim, jo vitamīnu un noderīgo mikroelementu lādiņš satur visas sastāvdaļas, un kaitīgas majonēzes neesamība padara salātus neaizstājamus katras dāmas uzturā. Maz kaloriju un maksimālas priekšrocības ir ēdiena galvenā priekšrocība! Un arī sagatavošanas vieglums.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 70, 7 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kāposti - 70-80 g
- Redīsi - 5 gab. (vidējs)
- Sīpoli - 0, 5 gab.
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars (mazs)
- Tomāti - 1 gab.
- Cietais siers - 40-50 g
- Olīvas bez kauliņiem - 15 gab.
- Valrieksti - liela sauja
- Olīvju eļļa
- Melnie pipari
- Etiķis
- Sāls
Svaigu un kaloriju salātu pagatavošana:
1. Sasmalciniet kāpostus plānās šķēlītēs.
2. Nomazgājiet vidēja izmēra redīsus, nogrieziet asti ar “dibenu” un sagrieziet plānās šķēlītēs.
3. Sagrieziet pusi vidēja sīpola plānās šķēlītēs.
4. Nomazgājiet un sasmalciniet nelielu ķekaru zaļo sīpolu.
5. Sieru sagriež plānās šķēlītēs un pēc tam mazos kvadrātos.
6. Nomazgājiet tomātu, sagrieziet divās daļās un pēc tam plānās šķēlītēs.
7. Ņem 15 olīvas bez kauliņiem un sagriež gredzenos.
8. Ar koka piestu smalki sasmalciniet lielu sauju valriekstu.
9. Sajauc visas sastāvdaļas dziļā salātu bļodā, pievieno sezonu ar "neapstrādātu" vai "extra virgin" olīveļļu (starp citu, lasi, kā izvēlēties pareizo olīveļļu), pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Šajā vitamīnā un svaigos salātos galvenais ir visu sagriezt gareniski un plānā kārtā, tāpēc ēdiens kļūs sulīgs, turklāt būs arī ļoti ērti ēst ar dakšiņu.
Labu apetīti!
