Neapstrādātu dārzeņu salātu recepte ar piena dadzi un auzām, kā arī veselām linu sēklām un ķirbju sēklu eļļu. Maksimāls ieguvums veselībai!
Sākumā es vēlos nedaudz uzrakstīt par to, kas mani pamudināja uz pagaidu neapstrādāta uztura diētu. Impulss pārejai uz veselīgu un dzīvu pārtiku bija giardioze. Giardia (vienšūnu parazīti) nedaudz sabojāja manas aknas (tās dzīvo un vairojas žultspūslī un aknās), un ārstēšanas laikā man bija jāatsakās no visiem miltiem, saldiem, ceptiem, trekniem (īpaši dzīvnieku taukiem) un jāpāriet uz "veselīgu" uzturu. Bet es ne tikai pārgāju uz “veselīgu” uzturu, bet nolēmu vismaz pāris mēnešus izmēģināt neapstrādāta uztura diētu (paldies Vadimam Zēlandam ar viņa mācību “apokrifiskā transurfēšana” - vispārējās mācības pirmsākumi realitātes pārpludināšana”). Papildus iepriekš minētajam ir jāatsakās arī no gaļas, zivīm un visa ēdiena, kas tiek pakļauts vismaz kaut kādai termiskai apstrādei - ēst visu neapstrādātu, sāli arī malā. Dabiski, ka no majonēzes, kečupu, ĢMO un citas ķīmijas es jau sen esmu padevusies un to nenožēloju, pat ir mazliet pretīgi atrasties pie galda, kad kāds ēd šo veikalu no sintētiskiem "atkritumiem". Es dzeru tēju bez cukura, un arī krējuma (zāļu) tēja jau sen tiek izmantota, un es vairs nevaru iedomāties, kā tur var ielikt cukuru.
Kāpēc tas ir īslaicīgi? Es nolēmu nemocīt sevi visu mūžu ar stingriem uztura noteikumiem, manuprāt, jums ir jāēd maz (izņemot junk food) - gaļu ar zivīm (vēlams vārītu), olas, putras un citus sautējumus, kas saistīti ar gaļu un dārzeņi. Turklāt es mīlu fiziskās aktivitātes un skriešanu no rīta, un tāpēc uzturs ir jāuzlabo ar vitamīnu un olbaltumvielu produktiem - gaļu, zivīm (lai gan dārzeņi un augļi satur arī pietiekami daudz augu olbaltumvielu pilnvērtīgai cilvēka dzīvei, turklāt tas labāk uzsūcas). Bet pēc tam, kad pavadīju šos pāris mēnešus uz neapstrādātas pārtikas diētas, man bija tikai pozitīvi viedokļi par šo diētu, kā arī uzlabojusies veselība un attīrīts toksīnu un toksīnu ķermenis, ko dod trekni un cepti ēdieni. Reizi gadā es nolēmu darīt mēnesi vai divus ar dzīvu pārtiku.
Daudzi cilvēki zina piena dadžu derīgās īpašības. Tas satur silimarīnu, tas atjauno un aizsargā aknas, palīdz veikt ķermeņa detoksikāciju un antioksidantu aizsardzību. Man to vienkārši vajadzēja. Arī linu sēklām ir milzīgas labvēlīgas īpašības. Tā rezultātā es pagatavoju sev veselīgus dārzeņu salātus (un ne tikai) ar šīm sastāvdaļām, un man tas ļoti patika.
Pirmo reizi nācās izmēģināt augu ķirbju eļļu - tagad esmu traka par tās garšu salātos un citos ēdienos. Tas ir ļoti noderīgs, aromātisks un, pats galvenais, mūsu ķermenis to labāk absorbē nekā olīvas, kukurūza un saulespuķes.
Porcija ir paredzēta diviem cilvēkiem, lai gan, ja jūs mēģināt, jūs varat ēst visu vienatnē, ja esat ļoti izsalcis. Nav nepieciešams likt sāli un maltus piparus (sarkano, melno)!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 55 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Tomāts - 1 gab.
- Gurķis - 1 gab.
- Bulgāru pipari (saldie) - 0,5 gab.
- Salātu lapas - 3-4 gab.
- Piena dadzis sēklu milti - 1 ēdamkarote. l.
- Auzu sēklu milti - 1 ēdamkarote. l.
- Linu sēklas - 1 ēdamkarote l.
- Ķirbju sēklu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
- Dilles un pētersīļi
- Citronu sula vai dabīgais etiķis pēc garšas
Dārzeņu salātu pagatavošana neapstrādātiem ēdieniem:
1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas: mazgājiet un nosusiniet dārzeņus un garšaugus.
2. Smalki un smalki sagrieziet gurķi, papriku un tomātu.
3. Smalki sagrieziet salātus, pētersīļus un dilles.
4. Ielieciet visus dārzeņus un garšaugus salātu traukā un pievienojiet linu sēklas, auzu sēklu miltus un piena dadzis (visu vienā līmenī ēdamkarote). Garšojiet salātus ar ķirbju eļļu proporcijā 2-3 ēdamk. l., un arī pēc garšas, pievieno svaigi spiestu citrona vai laima sulu, vai dabīgo vīnogu etiķi, ko es darīju. Visu kārtīgi samaisa, un veselīgi salāti neapstrādātiem ēdieniem ir gatavi! Pasniedziet ar maizi, nevis maizi.
Labu apetīti un labu veselību!
