Soli pa solim maltas šniceļa recepte: produktu saraksts un gardas maltas gaļas ēdiena pagatavošanas process. Video recepte.
Maltā šnicele ir ļoti garšīga un apmierinoša sasmalcināta kotlete. Šo gaļas ēdienu var pasniegt ne tikai ar sānu ēdienu, bet arī izmantot kā burgeru pildījumu, apvienojot ar sieru, marinētiem gurķiem, svaigiem tomātiem, salātiem un dažādām mērcēm. Kotlets ir ļoti sulīgs no iekšpuses un kraukšķīgs no ārpuses.
Galvenā sastāvdaļa ir malta gaļa. Jūs to varat iegādāties veikalā vai pagatavot pats no cūkgaļas, vistas, liellopa gaļas. Šajā maltā šniceļa receptē labāk izmantot cūkgaļu, tā ir sulīgāka, jo satur tauku slāņus.
Pievienojiet nedaudz piena, lai mīkstinātu gaļas garšu. Maltai gaļai pievienojam arī iecienītākās garšvielas, piemēram, papriku, melnos maltos piparus, kaltētu baziliku, oregano.
Maltā šniceļa gatavošana ir līdzīga karbonādes gatavošanas tehnoloģijai. Tāpēc gatavosim olu mīklu, kurai var pievienot arī dažādas garšvielas. Un kraukšķīgai garozai mēs izmantosim maizes drupatas.
Cepšanai varat izmantot pannu vai fritieri.
Tālāk ir maltas gaļas šniceļa recepte ar katra sagatavošanas posma fotoattēlu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 224 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 400 g
- Piens - 60 ml
- Garšvielas pēc garšas
- Ola - 1 gab.
- Krutoni - maizes cepšanai
Pakāpeniska maltā šniceļa pagatavošana
1. Pirms maltā šniceļa pagatavošanas sasmalciniet malto gaļu ar garšvielām. Mēs arī pievienojam pienu. Labi mīciet ar rokām. Tad mēs ieliekam malto gaļu rokā un iemetam šķīvī, lai to nedaudz pārspētu. Tādējādi tiks iegūts vienmērīgs un viendabīgs maisījums.
2. Atsevišķi sakuļ olu ar nedaudz piena. Mēs izmantojam noslaucīt, lai paātrinātu procesu.
3. Paņemiet nelielu maltas gaļas gabalu, izveidojiet to bumbiņā un pēc tam nospiediet uz leju, lai tas kļūtu plakans, kā tas ir nākamajā maltās gaļas šniceļa fotoattēlā. Viegli iemērciet olā no abām pusēm.
4. Tad maizējam grauzdiņus tā, lai tie aptvertu visu virsmu.
5. Pirms maltā šniceļa pagatavošanas labi uzkarsē pannu ar sviestu. Mēs izklājam sagatavi, samazinām uguni un apcepam līdz zeltainam. Apgrieziet un sagatavojiet.
6. Sulīgs un apmierinošs maltais šnicele ir gatavs! Mēs to uzliekam uz trauka ar salātu lapām. Jūs varat arī pasniegt šķīvi ar tomātu daiviņām. Šis kotlets labi iederas jebkurā garnīrā.
Skatiet arī video recepti:
1. Pašdarināts cūkgaļas maltais šnicele
