Soli pa solim recepte rīvētu ābolu pīrāgam: sastāvdaļu saraksts un mīklas sagatavošanas un pildīšanas tehnoloģija cepšanai. Video receptes.
Rīvēts ābolu pīrāgs ir populārs deserts, kas ir ļoti viegli pagatavojams, garšīgs un veselīgs. Ja agrāk cepšana ar āboliem tika uzskatīta par sezonālu, un tā tika gatavota no vasaras vidus līdz rudens beigām, kad tika novāktas dažādas šķirnes, tad tagad šādu gardumu var pagatavot jebkurā gada laikā.
Ir daudz gatavošanas iespēju. Pirmkārt, pīrāgi atšķiras pēc izmantotās mīklas veida, piemēram, rauga, smilšu kūkas, melnās mīklas, kārtainās mīklas. Turklāt maizes izstrādājumi var būt atvērti, slēgti un daļēji slēgti. Ābolu pirmapstrādei ir vairākas iespējas, piemēram, svaigi sasmalcināti augļi, ābolu mērce vai ievārījums. Mūsu soli pa solim sarīvēto ābolu pīrāgu receptē tiek izmantota smilšu mīkla un svaigi augļi. Pildījumam varat ņemt gandrīz jebkura veida ābolus, bet vispopulārākie ir saldskābie augļi. Kopumā sastāvdaļu saraksts gan mīklai, gan pildījumam ir mazs. Visi no tiem atrodas jebkurā virtuvē.
Tālāk mēs iesakām iepazīties ar rīvētu ābolu pīrāga recepti ar pakāpeniska procesa fotoattēlu un sagatavot šo desertu savai ģimenei.
Skatiet arī to, kā pagatavot rīvētu ābolu pīrāgu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 273 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 2 ēdamk.
- Olu dzeltenumi - 3 gab.
- Margarīns - 200 g
- Granulēts cukurs - 8 ēdamkarotes (5 ēdamkarotes mīklai, 3 ēdamkarotes pildījumam)
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Sāls - 1 šķipsna
- Olu baltumi - 3 gab.
- Saldie un skābie āboli - 3 gab.
Rīvētu ābolu pīrāga pagatavošana soli pa solim
1. Mēs iepriekš izņemam margarīnu, lai tas kļūst mīksts, vai arī sildām mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Dziļā bļodā samaisiet margarīnu ar cukuru un dzeltenumiem. Izmantojot dakšiņu, noslaucīt, mikseri vai blenderi, masa jāsasniedz līdz gludai.
2. Tad mēs izsijājam miltus caur sietu, lai bagātinātu tos ar skābekli un iegūtu drupinātu tekstūru. Pievieno olu-margarīna maisījumam. Mēs pievienojam arī soda un sāli.
3. Rūpīgi mīciet mīklu, lai izjauktu visus gabaliņus. Iegūtā viendabīgā masa ir diezgan mīksta un plastiska. Mēs to sadalām 2 daļās: vienai jābūt nedaudz lielākai par otru. Mēs to nosūtām uz ledusskapi.
4. Nomazgājiet ābolus, mizojiet un trīs uz rupjās rīves. Ja augļi ir pārāk sulīgi, varat nedaudz saspiest. Pārkaisa ar cukuru un labi samaisa. Ja jūs to darāt iepriekš, tad jums jāapkaisa nedaudz citrona sulas, lai mīkstums nekļūtu brūns.
5. Atsevišķi sakuliet olu baltumus ar mikseri, līdz masa palielinās, un pēc izslēgšanas tas labi turēsies pie pielikumu galiem. Tālāk viegli sajauciet saputoto olu baltumu ar āboliem.
6. Izņemiet no ledusskapja lielāku mīklas gabalu un izklājiet to cepšanas trauka apakšā. Mēs cenšamies to sablīvēt, lai iegūtu vienmērīgu slāni. To var izdarīt ar savām rokām vai izmantot kartupeļu biezeni.
7. Virsū uzliek gatavo pildījumu - ābolu -olbaltumvielu masu.
8. Mazāku mīklas gabalu berzējiet uz rupjās rīves un pārklājiet ar to visu topošā pīrāga virsmu.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs uzliekam formu un cepam apmēram 30 minūtes. Šajā laikā mīkla nonāk gatavībā. Pildījums arī labi cepas. Un virsū mīklas drupatas iegūst zeltainu krāsu.
10. Šādu kūku skaistumam un jaunai aromatizēšanai var ieziest ar sviestu un ierīvēt ar cukuru vai kanēļa pulveri.
11. Smaržīgs un veselīgs rīvēts ābolu pīrāgs ir gatavs! Mēs to pasniedzam porcijās ar aukstiem vai karstiem dzērieniem, piemēram, tēju, kompotu, karstu šokolādi, sulu, pienu vai kefīru.
Skatiet arī video receptes:
1. Rīvēts ābolu pīrāgs
2. Rīvēts ābolu pīrāgs ir garšīgs
