Es piedāvāju jūsu uzmanībai ļoti vienkāršu un, pats galvenais, ātru recepti, kā pagatavot ievārījumu ziemai no upeņu ogām bez gatavošanas procedūras - piecas minūtes.
Kāpēc ievārījuma pagatavošanas recepti sauca par “piecām minūtēm”? Jo jums ir nepieciešams gatavot 5 minūtes, bet ne manā gadījumā. Šeit viss ir vēl vienkāršāk, fakts ir tāds, ka manās piecās minūtēs nekas nebūs vajadzīgs, lai pagatavotu ēdienu, un tas ne tikai vienkāršo upeņu ievārījuma gatavošanas procesu, bet arī ļauj ietaupīt daļu šīs ogas uzturvielu. Galu galā, gatavojot ēdienu, visas priekšrocības pazūd un paliek tikai melnā cukura sīrups, un mums ir nepieciešams vismaz kāds labums no ievārījuma ziemā, vai ne?!
Lasiet par upeņu derīgajām īpašībām
- Kaloriju saturs uz 100 g - 284 kcal.
- Porcijas - 2 l
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Upenes - 1 kg
- Cukurs - 900-1000 g
Upeņu ievārījuma pagatavošana:
1. Sakārtojiet ogas no gružiem (zariem un lapām), nomazgājiet un atstājiet caurdurī 5-7 minūtes, lai notecētu ūdens.
2. Pēc tam porcijās nekavējoties sasmalciniet ar cukuru blenderī. Tas ir blenderī un uzreiz ar cukuru, tas ir ne tikai ļoti ātri un vienkārši, bet arī šī metode ļauj perfekti izšķīdināt cukuru ogās. Visu no blendera ielejiet baseinā un vēlreiz samaisiet ar karoti.
Ja virtuvē šāda piederuma nav, tad jums viss jāizlaiž caur gaļas mašīnā, jāpievieno cukurs un jāmaisa 5 minūtes, pēc tam ļaujiet ievārījumam stundu nostāvēties un vēlreiz samaisiet, un tā tālāk, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis., to nevajadzētu izjust, maisot ar karoti, pretējā gadījumā viss kļūs ar cukuru. Protams, šo metodi nevar saukt par piecām minūtēm …
3. Aizveriet iegūto upeņu ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās. Uzglabāt vēsā vietā - pagrabā, balkonā, ledusskapī. Jūs varat ņemt parastās kannas ar skrūvējamu vāciņu, nav nepieciešams sarullēt.
Es uz vienu kilogramu ogu uzliku 900 g cukura, manuprāt, ar to pietiek. Lai pilnībā aizvērtu četras puslitru burkas, jums jāņem nedaudz lielāka porcija: 1, 1 kg ogu uz 1 kg cukura.
Un kāpēc tik noderīgas ogas gatavot? Viss ir ļoti vienkārši, ātri un garšīgi. Vienīgais šī ievārījuma trūkums ir tas, ka tas ir šķidrs, lai gan man tas īsti nav svarīgi, man vispirms ir vitamīni.
