Katru gadu vasarnīcās nogatavojas daudzi augļi. Mājsaimnieces tos saglabā ziemai ievārījumu, kompotu, želejas veidā … Bet jaunākajiem ģimenes locekļiem vairāk piemērotas plūmju biezeni ar cukuru bez sterilizācijas. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Plūmes parasti nogatavojas lielos daudzumos. Saņēmušas līdzi kompotu, konservu un ievārījumu burkas, mājsaimnieces uzdod sev jautājumu "ko vēl ziemai gatavot no plūmēm?" Piedāvāju labu risinājumu - biezeni no plūmēm ar cukuru bez sterilizācijas. Šo smalko un saldo desertu mājsaimniecība novērtēs. Turklāt šāds mājās gatavots biezenis konkurēs ar gatavu veikala biezeni.
Iegūtais biezenis ir vidēji salds un ar maigu tekstūru. Receptē ir minimālais cukura daudzums, kas padara to noderīgu un neaizstājamu bērnu pārtikai. Galu galā, plūme ir ļoti noderīga maziem bērniem, jo bagāts ar P vitamīnu un vielām no P vitamīnu sērijas. Turklāt plūmes satur lielu daudzumu kālija. Turklāt termiskās apstrādes laikā tiek saglabāta lielākā daļa plūmju barības vielu. Tomēr jums vajadzētu būt uzmanīgiem ar šo augli, jo tam ir viegla caureju veicinoša iedarbība. Apēdot pāris plūmes pirms brokastīm, uzlabosies gremošanas trakta darbība, un regulāra plūmju lietošana stiprinās nervu sistēmu un uzlabos redzi. Gan bērni, gan pieaugušie var izmantot ziemai sagatavotu plūmju biezeni. Sagatavi izmanto arī krējuma, pildījuma un citu gardu desertu pagatavošanai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 75 kcal.
- Porcijas - 700 g
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Plūmes - 1 kg
- Dzeramais ūdens - 50 g
- Cukurs - 300 g
Soli pa solim plūmju biezeni ar cukuru sagatavo bez sterilizācijas, recepte ar fotoattēlu:
1. Deserta pagatavošanai ņem nogatavojušās, blīvas plūmes, bez trūkumiem un ārējiem bojājumiem. Izskalojiet izvēlētos augļus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Augļus pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež mazākos gabaliņos.
3. Ielieciet plūmes katliņā un ielejiet dzeramo ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai plūmes nedeg pirmajās gatavošanas minūtēs.
4. Ielejiet cukuru katliņā un samaisiet, lai tas sadalītos pa visu maisījumu. Pielāgojiet cukura daudzumu preparātā atkarībā no jūsu garšas vēlmēm. Ja jūs izmantojat saldas plūmju šķirnes, jūs varat pilnībā izslēgt cukuru no sastāvdaļām.
5. Novietojiet katlu uz plīts un uzvāra. Samaziniet temperatūru līdz zemākajai pakāpei un vāriet zem plūmju vāka 20 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Noņemiet pannu no uguns un sajauciet maisījumu ar blenderi.
6. Atgrieziet plūmju biezeni uz uguns un plūmju biezeni zem vāka uzvāra vēl 10 minūtes.
7. Sadaliet karsto augļu masu tīrās, sterilās burkās un sarullējiet vākus. Lai samazinātu baktēriju un baktēriju iekļūšanas risku kartupeļu biezenī, ir svarīgi rūpīgi sasildīt traukus un vākus. Ja gatavojat desertu maziem bērniem, izmantojiet nelielu trauku vienai porcijai.
Apgrieziet konservētu plūmju biezeni un novietojiet trauku uz vākiem. Aplieciet plūmju biezeni ar cukuru bez sterilizācijas ar siltu segu un atstājiet pilnīgi lēni atdzist. Saglabājiet sagatavi istabas temperatūrā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot plūmju biezeni ziemai.
