Daudzi cilvēki mīl mājās gatavotas kūkas, tāpēc arvien biežāk no mājām var dzirdēt svaigi ceptas cepšanas aromātu. Klasiskais pildījums pīrāgiem un pīrāgiem, protams, gaļai. Tomēr produkti ar kāpostiem ir ne mazāk garšīgi.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šodien es jums pastāstīšu par pildījumu pīrāgiem un pīrāgiem, kas izgatavoti no kāpostiem. Daudziem šķiet, ka šeit nav nekā sarežģīta, bet jūsu centienu gala rezultāts, pareizāk sakot, pīrāgi, ir pilnībā atkarīgs no tā garšas.
Šādu pildījumu gatavo viegli un ātri, un tā sagatavošanas process neaizņem daudz laika un pūļu. Pīrāgiem varat izvēlēties jebkuru mīklu, bagātīgu vai liesu raugu. Pīrāgus var cept cepeškrāsnī vai cept pannā. Galvenais ir pareizi un garšīgi pagatavot pildījumu. Pretējā gadījumā laiks un sastāvdaļas tiks izšķērdētas, un sabojāta pārtika ir nepieejama greznība.
Saskaņā ar šo recepti pildījumam paredzētie kāposti izrādās maigi, nevis pārvārīti, nepārvārīti, skaisti un garšīgi. Pēc smalkmaizītes cepšanas tas nezaudē savas īpašības, tai ir tāda pati patīkama krāsa un nepārvēršas putrā. Starp citu, ja jūs nolemjat, tad pildījumus var sagatavot turpmākai lietošanai lielos daudzumos, lai to sasaldētu. Pēc atkausēšanas tas nezaudēs savu garšu. Tas ir ļoti ērti!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 49 kcal.
- Porcijas - 600 g
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 400 g
- Garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Burkāni - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Kāpostu pildījuma gatavošana pīrāgiem:
1. No kāpostiem noņem augšējās ziedkopas. tie parasti ir netīri. Noskalojiet kāpostu galvu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam to ar asu nazi smalki sagriež sloksnēs. Lai gan jūs varat sagriezt dārzeņus mazos kubiņos.
2. Burkānus nomizo un noskalo. Pēc tam sarīvē uz rupjās rīves. Lai vienkāršotu un paātrinātu darbu, dārzeņus var sasmalcināt, izmantojot virtuves kombainu ar īpašiem stiprinājumiem.
3. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Ielieciet kāpostus cepšanai. Uzkarsē uz vidējas uguns un vāra bez vāka līdz gaiši zeltaini brūnai. Sākumā jums šķitīs, ka pannā ir daudz kāpostu, varbūt pat ar kalnu. Tomēr, cepot, tas samazināsies apmēram uz pusi.
4. Tad pannā pievieno sarīvētus burkānus un labi samaisa. Pēc vajadzības pievienojiet augu eļļu, jo burkāni absorbē daudz tauku.
5. Ar vidēju siltumu dārzeņus apcep apmēram 5-7 minūtes un pievieno tiem sāli, maltus piparus un tomātu pastu. Ja vēlaties, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Ielejiet nedaudz dzeramā ūdens, uzkarsējiet un uzvāra. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz minimumam, aizveriet vāku un vāriet kāpostus līdz mīkstam apmēram pusstundu.
6. Izmantojiet pildījumu, lai pagatavotu pīrāgus vai pīrāgus tūlīt pēc vārīšanas. Starp citu, šo kāpostu var vienkārši patērēt patstāvīgi maizes šķēlītē vai vārītā biezenī.
Skatiet arī video recepti, kā pannā pagatavot sautētus kāpostus.
