Sulīgi pīrāgi, maigas pankūkas, sātīgi pīrāgi, kas pildīti ar cūkgaļu un medus agaricām - patiesi svētku un garšīga uzkoda. Un, lai sagatavotu šos ēdienus, vispirms jāiemācās pareizi pagatavot pildījumu. Stāsts par viņu turpināsies.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Krievu pīrāgu, pankūku un pīrāgu pildījumi var būt ļoti dažādi. Tradicionāli tos gatavo no viena produkta, piemēram, gaļas, sēnēm, zivīm, ievārījuma vai augļiem. Tomēr mūsdienu saimnieces mīl sarežģītus pildījumus no vairākām sastāvdaļām. Tas padara ēdienus ne tikai garšīgus, bet arī daudz veselīgākus un barojošākus. Šodien mēs pievērsīsimies pildījumam, kas izgatavots no cūkgaļas un medus agaricām. Tā ir brīnišķīga produktu kombinācija, kas nodrošina lieliskas maltītes.
Ja vēlaties palutināt savu ģimeni ar gardiem ēdieniem ne tikai brīvdienās, bet arī darba dienās, tad noteikti izcepiet gardu pīrāgu, kulebyaku, pīrāgus, pagatavojiet pelmeņus vai pavasara rullīšus. Jūs patīkami pārsteigsit savu ģimeni, ja sviestmaižu vietā, nevis sviestmaizes pārtikas traukā, viņi pusdienlaikā atradīs pīrāgus vai pankūkas, kas pagatavotas ar jūsu gādīgajām rokām. Un bērns būs laimīgs, kad atgriezīsies mājās no skolas, dzirdot mātes kūkas smaržu. Lai to izdarītu, noteikti ņemiet vērā šo gaļas un sēņu pildīšanas recepti, lai ģimenei un draugiem varētu pagatavot pārsteidzoši garšīgus kārumus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 212 kcal.
- Porcijas - 800 g
- Gatavošanas laiks - 50-55 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 650 g
- Medus sēnes (saldētas vai konservētas) - 250 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Augu eļļa - cepšanai
- Sviests - 50 g
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Jebkādas garšvielas un garšaugi pēc garšas
Pildījuma pagatavošana cūkgaļas pankūkām un medus agarijām:
1. Nomazgājiet gaļu un ievietojiet to katlā. Pievienojiet nomizotu sīpolu, pārklājiet ar dzeramo ūdeni, sāli un vāriet apmēram 40 minūtes, līdz tas ir mīksts. Lai iegūtu vairāk aromāta un garšas, varat pievienot lauru lapas un piparu zirņus. Šai receptei buljonu nevajadzēs. Bet neizlejiet to, bet izmantojiet to pirmā ēdiena pagatavošanai.
2. Iepriekš atkausējiet sēnes un noskalojiet zem tekoša ūdens. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Dariet to pašu ar sīpoliem: mizojiet, sasmalciniet un sautējiet līdz caurspīdīgai.
3. Uzstādiet gaļas mašīnā ar vidēju režģi un pagrieziet vārītu gaļu un ceptus sīpolus ar sēnēm. Ja vēlaties, lai pildījums būtu vienveidīgāks, izlaidiet to 2-3 reizes caur gaļas mašīnā. Pārtikas sasmalcināšanai varat izmantot arī virtuves kombainu vai blenderi.
4. Pievienojiet produktiem sviestu, pēc garšas pievienojiet sāli un maltus piparus. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas.
5. Sastāvdaļas labi samaisa, un pildījumu var izmantot jebkura ēdiena pagatavošanai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gaļas rullīšus, kas pildīti ar sēnēm un sīpoliem.
