Diētiskie cepamie produkti ir brīnišķīgi, jo jūs nevarat atteikties no iecienītāko konditorejas izstrādājumu izmantošanas, lai saglabātu harmoniju, vai diētu laikā. Galu galā tas var būt gan garšīgs, gan veselīgs, un tajā pašā laikā nav daudz kaloriju.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ķirbju maizes izstrādājumi ir lielisks uztura pieejas piemērs. tas ir veselīgs uztura produkts, no kura to izmanto kā pamatu daudziem dažādiem ēdieniem, sākot no pīrāgiem līdz sānu ēdieniem. Es atzīmēju, ka šajā receptē vasaras sezonā ķirbi var droši aizstāt ar cukini, bet tad jums būs jāpievieno vēl viena ola. Šādi smalkmaizītes, protams, izrādīsies ne saldi, bet ir arī garšīgi, un tos var pasniegt sekundi vai kā piedevu ar skābo krējuma-sinepju mērci.
Kas attiecas uz šo recepti, šie ķirbju smalkmaizītes ir vissmalkākais deserts, kas vienkārši kūst mutē. Papildus ķirbim vairs nav miltu vai mannas, tikai klijas. Ķirbju smaržu un garšu, ko ne visi mīl, maskē apelsīna miza, un cukuru aizstāj ar medu. Nu, kas varētu būt garšīgāks un, pats galvenais, veselīgāks, ievērojot diētu? Tomēr es atzīmēju, ka, lai ķirbju deserti būtu garšīgi, vispirms vajadzētu iemācīties to izvēlēties. Pirmkārt, priekšroka jādod ķirbjiem no 3 līdz 5 kg. Otrkārt, tās mizai jābūt blīvai, gludai un bez bojājumiem. Treškārt, jo gaišāka ir tā mīkstums, jo garšīgāks būs dārzenis. Un arī iegādājieties vienmēr nogatavojušos produktu - gatavam ķirbim ir sausa un tumša aste.
Šos smalkmaizītes var pasniegt, dekorējot ar pūdercukuru, šokolādes skaidiņām vai ielejot kādu glazūru. Un šī dārzeņa retā T vitamīna lielā satura dēļ to pelnīti var saukt par labāko desertu. Tā kā tieši šis vitamīns veicina labāku smago pārtikas produktu uzsūkšanos, kas novērš aptaukošanos.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 90 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 500 g
- Apelsīns - 1 gab.
- Ola - 2 gab.
- Medus - 2 ēdamkarotes vai pēc garšas (ja Jums ir alerģija pret bišu produktiem, nomainiet medu ar cukuru vai ievārījumu)
- Kviešu klijas - 3-4 ēdamkarotes
- Cepamā soda - 1 tējk bez slaida
- Sāls - šķipsniņš
Diētisko ķirbju kūku gatavošana bez miltiem
1. Ķirbi nomizo, nomazgā un liek katlā.
2. Piepildiet ķirbi ar dzeramo ūdeni un pagatavojiet uz plīts.
3. Pagatavojiet to uz lēnas uguns pēc vārīšanas, pārklājot apmēram 20 minūtes. Pēc tam izlejiet visu ūdeni, tāpēc to var pārvietot sietā. Pēc tam nospiediet to ar simpātiju.
4. Jums vajadzētu iegūt gludu ķirbju biezeni. Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
5. Sadaliet olas un uzmanīgi atdaliet baltumu no dzeltenuma. Ielieciet dzeltenumu bļodā, kurā turpmāk mīcīsit mīklu.
6. Sakuļ dzeltenumu ar mikseri lielā ātrumā, līdz veidojas pūkainas gaisīgas putas.
7. Bļodā pievieno atdzesētu ķirbju biezeni un klijas. Starp citu, klijas var izmantot ne tikai kviešus, auzas, linsēklas, arī rudzi ir piemēroti …
8. Nomazgājiet apelsīnu, nosusiniet un sarīvējiet tā miziņu. Ja vēlaties, varat no tās izspiest sulu mīklā, tad smalkmaizītēs būs vairāk citrusaugļu piezīmju.
9. Ielieciet medu, šķipsniņu sāls un soda.
10. Mīciet mīklu līdz gludai. Tās konsistencei jābūt ļoti šķidrai, piemēram, jogurtam.
11. Tagad saputo olu baltumus stingrās, stingrās putās. Lai to izdarītu, izmantojiet sausas, tīras putas, atdzesētas olas un vispirms sakuliet tās lēnā ātrumā, pakāpeniski palielinot līdz maksimālajam ātrumam.
12. Mīklai pievieno saputotus olu baltumus.
13. Ar dažām kustībām uzmanīgi, lai nenosēžas olbaltumvielas, sajauc tās mīklā.
14. Piepildiet veidnes ar mīklu. Ja veidnes ir silikona vai tiek izmantoti papīra ieliktņi, tad tos nevar ieeļļot ar neko, un dzelzs veidnes iepriekš jāieeļļo ar sviestu vai augu eļļu.
15. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep smalkmaizītes 20-25 minūtes. Tad ļaujiet viņiem labi atdzist. Izņem no veidnes, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju pīrāgu.
