Kā pagatavot bumbieru kompotu? Kā sterilizēt kompota burkas? Noslēpumi un smalkumi. TOP 4 receptes. Video receptes.
Bumbieru kompots ar apelsīniem
Bumbieru un apelsīnu kompots ziemai jebkurā gada laikā priecēs gan bērnus, gan pieaugušos ar nepārspējamu garšu. Turklāt tas satur daudz noderīgu vitamīnu un vielu, kas stiprina ķermeni.
Sastāvdaļas:
- Bumbieri (lieli) - 8 gab.
- Apelsīns - 4 gab.
- Ūdens - 1,5 l
- Viegls medus - 2 ēdamkarotes
- Vanilīns - šķipsniņš
- Malts kanēlis - šķipsniņš
- Neļķes - 5 pumpuri
- Piparmētra - pāris zaru
Soli pa solim bumbieru kompota pagatavošana ar apelsīniem:
- Nomazgājiet apelsīnus un ievietojiet tos verdošā ūdenī uz 1 minūti. Pēc tam tos nekavējoties pārnes aukstā ūdenī. Šī darbība noņems rūgtumu no mizas.
- Pārgrieziet citrusaugļus uz pusēm un izspiediet sulu.
- Atlikušo mīkstumu nomizo un sagriež plānās sloksnēs.
- Nomazgājiet bumbierus, mizojiet un izņemiet serdi.
- Sagrieziet augļus šķēlītēs un apkaisa ar sasprindzinātu apelsīnu sulu. Pretējā gadījumā bumbieru mīkstums kļūst tumšāks.
- Katliņā uzvāra ūdeni un nolaiž apelsīna miziņu. Vāra to 3 minūtes.
- Pēc mizas pievienojiet bumbieru šķēles. Tur pievieno vanilīnu, krustnagliņas, piparmētru un kanēli. Vāra augļus uz lēnas uguns 7 minūtes.
- Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
- Buljonu izkāš, pievieno medu un samaisa.
- Iemērciet tajā bumbierus un ielejiet apelsīnu sulu.
- Ļaujiet kompotam 3 stundas nostāvēties aukstumā.
Bumbieru kompots ziemai bez sterilizācijas
Bumbieru kompotu ziemai bez sterilizācijas ir ļoti viegli pagatavot. Tajā pašā laikā tas izrādās neticami smaržīgs. Augļu, piparmētru un vaniļas kombinācija dzērienam piešķir gardu aromātu.
Sastāvdaļas:
- Bumbieri - 8 gab.
- Cukurs - 300 g
- Citronskābe - 1 tējk
- Vanilīns - 1 tējk
- Piparmētra - divi zariņi
Soli pa solim bumbieru kompota sagatavošana ziemai bez sterilizācijas:
- Nomazgājiet augļus un sagrieziet uz pusēm. Noņemiet asti un izgrieziet centru.
- Vidus piepilda ar ūdeni, uzvāra un izkāš.
- Glabājiet bumbieru šķēles paskābinātā ūdenī, lai tās nekļūtu melnas.
- Burkā ielej bumbierus, pārlej no sirdīm vārītu sīrupu un tīru ūdeni.
- Tad ielejiet šo šķidrumu tīrā katliņā.
- Pievienojiet tam cukuru un sīrupu un uzvāra.
- Ielejiet ūdenī bumbieru šķēles, piparmētru lapu, vanilīnu un vāriet 10 minūtes.
- Bumbieru šķēles kārto sterilizētās burkās, piepilda ar verdošu sīrupu un pievieno citronskābi.
- Satiniet tos ar vākiem, ietiniet siltā segā un ļaujiet nostāvēties, līdz tas ir atdzisis.
Žāvētu bumbieru kompots
Ja jums nebija laika ziemai sagatavot svaigu bumbieru kompotu, tad izmantojiet žāvētus augļus. Dzēriens izrādās viegls, bez skābuma, ar patīkamu un ēstgribu. Sastāvdaļas:
- Žāvēti bumbieri - 250 g
- Cukurs - 2/3 ēdamk.
- Ūdens - 2 l
Žāvētu bumbieru kompota pagatavošana soli pa solim:
- Nomazgājiet žāvētos bumbierus un ievietojiet tos sterilizētās burkās.
- Uzvāra ūdeni un pārlej verdošu ūdeni virs bumbieriem līdz burkas augšai. Atstājiet tos pusstundu.
- Iztukšojiet esošo ūdeni, pievienojiet cukuru un vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz tas izšķīst.
- Pēc vārīšanās vāra vēl 5 minūtes.
- Pārlejiet sīrupu virs bumbieriem un pievelciet ar metāla vāku.
- Pagrieziet trauku un pārklājiet ar segu. Atstājiet pilnībā atdzist.
Video receptes:
