Kafijas cienītājiem es piedāvāju soli pa solim recepti ar kafijas fotoattēlu ar ceptu pienu. Izbaudiet gardu dzērienu ar unikālu krēmīgu garšu. Video recepte.
Mūsdienās ir daudz kafijas recepšu. Viens no populārākajiem veidiem ir kafija ar piena piedevu, visbiežāk cepta kafija. Apsveriet atšķirību starp mūsu iecienītāko un citiem tā kolēģiem - kafiju ar ceptu pienu. Tas ir garšīgs un zemu kaloriju dzēriens, kas pagatavots, pasniedzot svaigi pagatavotu espresso un ceptu pienu. To bieži izvēlas tie, kas ievēro diētu, vēlas zaudēt svaru vai vienkārši vada veselīgu dzīvesveidu. Tiem, kas uzrauga savu svaru vai kuriem saldumi ir kontrindicēti, cukuru var izslēgt no receptes vai tā vietā var pievienot medu. Kafija bez cukura tiek uzskatīta par patiesu pazinēju dzērienu, un piliens cepta piena pievienos patīkamu pēcgaršu, nemainot dzēriena kaloriju saturu. Interesanti, ka dzērienam ir īpatnība: dažādās valstīs to sauc atšķirīgi. Piemēram, Itālijā kafiju sauc par Cortado, Polijas galvaspilsētā Varšavā kafiju …
Šādas kafijas pagatavošanas pamatā ir espresso kafija, kas parasti tiek pagatavota ar minimālu ūdens daudzumu. Gatavo kafiju lej pasniegšanas tasītē un pievieno sasildītu ceptu pienu, pēc izvēles ar cukuru. Lēnām sildiet pienu, lai veidojas daudz vairāk putu. Bet, ja jums patīk vēss dzēriens, tad kafiju var atšķaidīt ar aukstu ceptu pienu. Kafiju pasniedz ar ceptu pienu krūzēs un apakštase, ievieto tējkaroti, un viņi to dzer kā tēju. Dzērienu pasniedz ar sviestmaizēm, uz galda tiek liktas ogas, augļi un saldumi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 30 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Svaigi malta kafija - 1 tējk
- Cukurs - 1 tējk vai pēc garšas (var izslēgt no receptes)
- Cepts piens - 50 ml
Soli pa solim kafijas pagatavošana ar ceptu pienu, recepte ar fotoattēlu:
1. Ja jums ir kafijas automāts, tad pagatavojiet espresso kafiju šajā aparātā. Citos gadījumos paņemiet turku un ielejiet tajā kafiju. Kafijas pupiņas iesaku sasmalcināt tieši pirms dzēriena pagatavošanas. Tādā veidā tajā pēc iespējas tiks saglabātas garšas un aromāta īpašības.
2. Pēc tam turkam pievieno cukuru. Jūs to varat pilnībā izslēgt no receptes.
3. Piepildiet kafiju ar dzeramo ūdeni. Tās daudzums var būt jebkurš. Ja vēlaties, lai dzērienā dominētu cepts piens, tad pietiek ar 30 ml ūdens, un otrādi, dodiet priekšroku vairākam pienam.
4. Novietojiet tītaru uz plīts ar vidēju siltumu.
5. Uzkarsē kafiju un noņem tītaru no uguns. Atstājiet ievilkties 1-2 minūtes. Pievērsiet lielu uzmanību dzērienam vārīšanās laikā, kā uz kafijas virsmas veidojas putas, kas ātri paceļas, no kurām dzēriens var izplūst.
6. Gatavo kafiju ielej glāzē vai tasītē. Dariet to uzmanīgi, lai pagatavotās pupiņas neaizķertos. Jūs varat izmantot filtrēšanu, piemēram, smalku sietu vai marli.
7. Šajā laikā sildiet pienu mikroviļņu krāsnī vai uz plīts krūzē un pievienojiet kafijai glāzē. Ja vēlaties, varat izmantot aukstu pienu. Tas ir gaumes jautājums.
8. Nogaršojiet gatavu kafiju ar ceptu pienu tūlīt pēc pagatavošanas ar jebkādām garšām: šokolādi, sieru, saldumiem, sviestmaizēm utt.
Skatiet arī video recepti, kā turkā pagatavot kafiju ar pienu.
