Karstā šokolāde palīdzēs jums sasildīties ziemas vakarā, iegūt pietiekami daudz šokolādes garšas un radīt laimes sajūtu. Tajā pašā laikā jums nav jāiet uz kafejnīcu, lai izdzertu tasi. Tā kā dzērienu var pagatavot pats savā virtuvē.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ne kakao pulveris, ne šķīstošās granulas nav piemērotas īstas karstas šokolādes pagatavošanai. Jāizmanto tikai laba tumšās šokolādes tāfelīte, kuras kakao saturs ir vismaz 60%. Jūs varat pagatavot dzērienu ūdenī, pienā, krējumā vai apvienot šos produktus. Patiesais dzēriens tiek gatavots, pamatojoties uz pienu un krējumu. Šādu produktu iegūst ar patīkamu garšu, bet daudz kaloriju. Tāpēc meitenes, kas seko skaitlim, lai gan nespēj atteikties no iecienītākā dzēriena, var to pagatavot, pamatojoties uz dzeramo ūdeni. Jūs varat arī samazināt cukura daudzumu. Tas ievērojami samazinās dzēriena kaloriju saturu. Ūdenī vārīts produkts izrādās viegls, bet svaigs, tāpēc labāk to aromatizēt ar garšvielām un garšvielām. Labākais variants ir karstā šokolāde, kas pagatavota no ūdens un piena, šādā maisījumā šokolāde labāk izšķīst, izrādās maiga un vieglāka.
Jāsaka, ka karstā šokolāde ir ļoti veselīga. Ārsti ir pierādījuši, ka šokolāde dzēriena veidā ir daudz veselīgāka nekā cieta tāfelīte. Tas satur vitamīnus A, B, C, D, E, dzelzi, magniju, kalciju, kāliju, flavonoīdus. Turklāt visas īpašības netiek iznīcinātas termiskās apstrādes laikā. Turklāt ir zināms, ka dzērienam piemīt brīnumainas īpašības - tas pozitīvi ietekmē garastāvokli. Tase ar karstu šokolādi ir pirmais palīgs cīņā pret depresiju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 77 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Piens - 200 ml
- Kartupeļu ciete - 1 tējk
- Tumšā šokolāde - 50 g
- Cukurs - 0,5 tējk vai pēc garšas (varat to izlaist)
Soli pa solim karstās šokolādes recepte
1. Ielejiet 2/3 piena krūzē vai katliņā, novietojiet to uz plīts un uzkarsējiet.
2. Šokolādi sarīvē uz smalkas rīves un ievieto siltā temperatūrā traukā ar pienu.
3. Turpiniet piena karsēšanu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Šokolādei vajadzētu pilnībā izšķīst, bet ne vārīties. Pretējā gadījumā dzērienam būs rūgta garša.
4. Atlikušajā pienā izšķīdiniet cieti un labi samaisiet. Lai tas pilnībā izšķīst. Pēc tam plānā straumē ielejiet to karstā šokolādē. Ielieciet dzērienā cukuru un atkal uzkarsējiet līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai.
5. Gatavo karsto šokolādi lej degustācijas glāzē un pasniedz pie desertu galda. Pasniedz ar tumšās šokolādes tāfelīti vai riekstiem.
Padoms: karstajai šokolādei varat pievienot visu, ko vēlaties. Piemēram, sakultu olas dzeltenumu, skābo krējumu vai miltus. Šie ēdieni, tāpat kā ciete, piešķir dzērienam biezumu. Alkohols un garšvielas arī piesātina dzērienu ar unikālu garšu. Šeit ir labi apvienots rums, liķieris, konjaks, kanēlis, vaniļa, čili pipari, augļi, ingvers, kardamons, žāvēti augļi, saldējums.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot īstu karstu šokolādi. Recepte no šefpavāra Iļjas Lazersona.
