Skaistas pankūkas ar smalku šokolādes zirnekļa tīklu pārsteigs un iepriecinās ikvienu pie galda klātesošo ēdāju.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pankūkas ir viens no mīļākajiem ēdieniem Krievijā kopš seniem laikiem. Senos laikos tie tika cepti Maslenitsa, kad viņi redzēja ziemu un satika saulaino pavasari. Šādi dzeltenīgi smaržīgi apļi tik ļoti atgādina spožu sauli. Un daudzus gadus vēlāk, šodien, pankūkas joprojām ir iecienīts un populārs ēdiens.
Šajā laikā, kā arī citās lietās un senajās stundās ir daudz pankūku recepšu un šķirņu. Piemēram, tie ir izgatavoti plāni, smalki, biezi, uz rauga bāzes, pienā, ūdenī, kefīrā, ar cepumu, ar pildījumu utt. Turklāt tos var izgatavot arī no kviešu, auzu pārslu, rudzu un griķu miltiem. Kopumā izvēle ir milzīga, un ir kur klīst.
Šodienas recepte iesaka pagatavot interesantas pankūkas ar smalku šokolādes zirnekļa tīklu. Ir divi veidi, kā tos pagatavot. Piemēram, kā es to darīju, es atsevišķi cepu baltās pankūkas un atsevišķi šokolādes zirnekļa tīklu. Un tad es tos savienoju. Bet jūs joprojām varat tos izgatavot kopā. Ielejiet balto mīklu pannā, uz kuras ielieciet šokolādes sietu. Otrajā gadījumā ir nepieciešama pieredze, lai pankūka būtu skaista. Bet, iegādājoties, jūs varat tos ātri un izveicīgi izcept.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 170 kcal.
- Porcijas konteinerā - 15
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 1 ēdamkarote.
- Piens - 2 ēdamk.
- Sāls - šķipsniņš
- Ola - 1 gab.
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa
- Cukurs - 3 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Kakao pulveris - 1 ēdamkarote
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Ažūra pankūku gatavošana
1. Vispirms mīciet mīklu. Lai to izdarītu, apvienojiet visus produktus, izņemot kakao, dziļā traukā un labi samaisiet ar noslaucītāju vai blenderi, lai iegūtu viendabīgu masu bez gabaliņiem.
Pienu nedaudz uzsildiet, bet ne daudz, tas nedrīkst būt karsts. Iepriekš izsijā miltus. Olas istabas temperatūrā, iesaku tās atsevišķi sakult ar šķipsniņu sāls, cukura un vaniļas, tad pankūkas būs porainas.
2. Tagad paņem otru bļodu un ielej tajā? tā mīklas daļa, kurā ieliekat kakao pulveri. Labi samaisiet, lai pilnībā izšķīst.
3. Novietojiet pannu uz plīts, apsmērējiet ar augu eļļu un labi sasildiet. Virsmai jābūt ļoti karstai, lai pankūkas neliptu.
Ielejiet porciju baltas mīklas un apcepiet parastās pankūkas. Pirmkārt, vienā pusē, līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes, tad pagriezieties uz aizmuguri un turiet tos 1 minūti. Ja tie saplīst, tas norāda, ka nepietiek miltu. Tad pievienojiet to, bet nedaudz, lai nepārspīlētu.
3. Cep nākamo pankūku - šokolādes zirnekļa tīklu. Lai to izdarītu, ielejiet šokolādes mīklu plastmasas pudelē un aizveriet to ar vāku, kurā izveidojiet caurumu ar apmēram 3 mm diametru. Ieliet mīklu pannā caur caurumu, zīmējot dažādus modeļus. Šāda pankūka satver uzreiz. Tāpēc, tiklīdz esat pabeidzis zīmēt, pēc 15-20 sekundēm varat to pārvērst uz otru pusi.
4. Tagad salieciet skaistu trauku. Novietojiet zirnekļtīkla šokolādes pankūku uz galda.
5. Virs ažūra ielieciet baltu pankūku.
6. Izrullējiet izstrādājumu rullī, aploksnē, piepildiet ar pildījumu un pasniedziet kulinārijas šedevru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ažūra formas pankūkas.
