Karstā vasarā okroshka ir īpaši populāra. To gatavo ne tikai no dārzeņiem, bet arī pievienojot gaļas produktus. Kā pagatavot okroshka gaļas komandu, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Gaļas kolektīvs okroshka ir līdzīgs kombinētajam gaļas hodgepodge. Tam ir bagāta garša un daudz gaļas produktu. Tāpēc aukstā zupa iznāk īpaši apmierinoša. Šajā gadījumā recepti var attiecināt uz kategoriju "steiga". Galvenais ir iepriekš vārīt un atdzesēt nepieciešamos produktus. Gaļas ēdājiem saliekamā gaļa okroshka ir labākais variants vasaras ēdienam! Ja vēlaties pagatavot okroshka jaunā veidā, tad šī metode jums patiks.
Šajā receptē tiek izmantoti divu veidu desas: piena desa un šķiņķis. Bet šo produktu klāstu var palielināt, pievienojot vārītu vistu, cūkgaļu, desu ar sāļiem utt. Šī aukstās zupas recepte ir pagatavota ar minerālūdeni, bet tā ir pagatavota arī ar sūkalām, kefīru, dažādiem dārzeņu buljoniem un īpašu okroshche kvass, kas ir mazāk salds nekā veikalā nopērkamais kvass un koncentrāti. Visas ēdiena sastāvdaļas ir smalki sagrieztas tādā pašā izmērā, lai ēdiens izskatās skaisti. Karstajā vasaras dienā okroshka tiek pasniegta auksta. Bet ziemā ir īpaši patīkami gatavot okroshka un sajust vasaras garšu!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 52 kcal.
- Porcijas - 6-7
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes pārtikas sagriešanai, plus laiks olu un kartupeļu vārīšanai un atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4-5 gab.
- Citronskābe - 1 tējk
- Gurķi - 3-4 gab.
- Minerālūdens - 3,5 l
- Zaļie sīpoli - liels ķekars
- Šķiņķis - 250 g
- Pētersīļi - liels ķekars
- Piena desa - 250 g
- Olas - 5-6 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Dilles - liels ķekars
- Sinepes - 2 ēdamkarotes
- Skābais krējums - 500 ml
Soli pa solim okroshka sagatavošana no gaļas komandas, recepte ar fotoattēlu:
1. Šķiņķi sagriež kubiciņos, kuru malas ir aptuveni 0,6-0,8 cm.
2. Noņemiet iesaiņojuma plēvi no piena desas un sagrieziet gabaliņos, piemēram, šķiņķi.
3. Nomizojiet vārītas cieti vārītas olas un sagrieziet tās kā gaļas produktus. Lai vārītu olas, iemērciet tās katliņā ar aukstu ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet pēc vārīšanas 8 minūtes. Pēc tam iemērciet tos ledus ūdenī, kuru mēra vairākas reizes. Vietnes lapās atradīsit detalizētu soli pa solim recepti, kā pagatavot cieti vārītas olas.
4. Vārītos kartupeļus nomizo uniformās un sagriež gabaliņos kā olas.
5. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet ar papīra dvieli, nogrieziet galus un sagrieziet kubiņos, tāpat kā visus produktus.
6. Zaļos sīpolus nomazgā, nosusina un smalki sakapā.
7. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
8. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
9. Ielieciet visu ēdienu lielā katliņā.
1
10. Katliņā pievieno skābo krējumu un sinepes.
11. Maisiet ēdienu, lai dārzeņi vienmērīgi sadalītos.
12. Katliņā ielej minerālūdeni, sāli un pievieno citronskābi. Ielieciet okroshka gaļu ledusskapī atdzist un pasniedziet to pie galda.
Piezīme: ja vēlaties, okroshka var pievienot vārītus rāceņus, burkānus, rutabagas, ķiršu zaļumus, selerijas, estragonu, jebkurus gaļas produktus. Derēs jebkurš gaļas ēdienu atlikums.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gaļu okroshka.
