Atlikušie gaļas produkti ledusskapī! Pazīstama bilde, vai ne? Viņi pagatavos brīnišķīgu gaļas hodgepodge, kuras recepte jums palīdzēs vairāk nekā vienu reizi. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Soļanka ir tradicionāla krievu nacionālās virtuves zupa ar vīrišķīgu raksturu. Jūs varat pagatavot seno ēdienu, kas senos laikos tika uzskatīts par patiesi lauku ēdienu, dažādos veidos. No milzīgajām viņas receptēm viena neeksistē. Šodien es ierosinu izgatavot īpaši vienkāršu gaļas hodgepodge versiju, kas tiek pagatavota viegli un ātri, kamēr rezultāts ir nepārspējams! Bagātīgā zupa ir ideāli piemērota ģimenes maltītēm mājās. Tas ilgstoši piesātina, piesaista ar ēstgribu un tai ir lieliska garša.
Ja jūs vēlaties pagatavot īstu "bagātīgu" hodgepodge, tad iepriekš pagatavojiet gaļas buljonu no liellopa, teļa gaļas, cūkgaļas vai no vairākiem gaļas veidiem, kā arī nelieciet kartupeļus zupā. Tomēr saskaņā ar piedāvāto recepti zupa ir ne mazāk garšīga un apmierinoša. Marinētu gurķu un tomātu pastas skābā-sāļā garša pirmajam ēdienam piešķir pikantumu. Jūs varat uzlabot tā nokrāsu, pievienojot šķīvim citrona šķēli un pāris olīvas. Vairāki bazilika zariņi ēdienam piešķirs papildu aromātu un maigu garšu.
Skatiet arī to, kā pagatavot saliekamo gaļas kupolu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 285 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas kuņģi - 200 g
- Lauru lapa - 1 gab.
- Tauku atgriezumi ar gaļu - 30 g
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Marinēti gurķi - 1 gab.
- Vistas sirdis - 200 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Burkāni - 1 gab.
- Jebkuri zaļumi - pēc garšas
- Kartupeļi - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim ātras gaļas ēdiena gatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas kuņģus un sirdis ar aukstu tekošu ūdeni. Liek katliņā, piepilda ar dzeramo ūdeni un liek uz plīts.
2. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz zemākajam līmenim, pievienojiet sāli un pagatavojiet, pārklājot 45 minūtes.
3. Izņemiet no pannas sagatavotos kuņģus un sirdis, noskalojiet ar tekošu ūdeni un sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.
4. Ielieciet pannā sasmalcinātu speķi ar gaļas svītrām un izkausējiet. Pēc tam izņemiet to no pannas, bet neizmetiet. Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Sasmalciniet marinētos gurķus tādā pašā izmērā. Ielieciet ēdienu pannā un apcepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
5. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež gabaliņos un liek katlā.
6. Piepildiet to ar dzeramo ūdeni un novietojiet to uz plīts, lai pagatavotu.
7. Pēc vārīšanās samaziniet temperatūru līdz zemākajam iestatījumam. Pārklājiet katlu ar vāku un vāriet kartupeļus 5-7 minūtes. Pēc tam katliņā pievienojiet ceptu speķi, burkānus un marinētus gurķus.
8. Pēc tam zupu apkaisa ar tomātu pastu. Garšojiet ar sāli un pipariem, pievienojiet lauru lapas un piparu zirņus.
9. Nosūtiet vārītu subproduktu uz pannu un pagatavojiet ātru kuplu, līdz tas kļūst mīksts. Gatavošanas beigās zupu apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ātru hodgepodge.
