Apnicis zirņu vai pupiņu zupa? Tajā pašā laikā, vai jums patīk pirmie ēdieni ar pākšaugiem? Pēc tam pagatavojiet lielisku lēcu zupu. Šī ir lieliska alternatīva pierastajām pupiņām. Šī zupa lieliski dažādos jūsu ikdienas ēdienkarti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Lēcas nav mūsu mājsaimnieču populārākais produkts. Tomēr pieprasījums pēc tā sāk augt. Šī brīnišķīgā kultūra ir izrādījusies pozitīva pēc garšas un veselīgām īpašībām. No tā tiek gatavoti daudzi ēdieni, t.sk. un gatavo zupas. Lēcas ir pākšaugu ģimene. Tomēr atšķirībā no citiem pākšaugiem tam nav nepieciešama iepriekšēja mērcēšana. Tāpēc ēdieni ar viņas piedalīšanos tiek pagatavoti ļoti ātri, kas var padarīt tos par lielisku pusdienu iespēju.
Lēcas ir vairāku veidu. Piemēram, ātrākais zupas pagatavošanas veids ir sarkanās un brūnās lēcas, savukārt zaļo lēcu vārīšanās prasa nedaudz ilgāku laiku. Ir vērts atzīmēt, ka lēcas, tāpat kā citi pākšaugi, satur daudz olbaltumvielu, kas nozīmē, ka tās var lieliski aizstāt gaļas ēdienus. Tas īpaši palīdzēs cilvēkiem badošanās periodā. Šo zupu var papildināt ar jebkuru ēdienu un dārzeņiem. Garšvielas palīdzēs atklāt garšu, un jūs pats varat pielāgot ēdiena blīvumu. Starp citu, iesaku izmēģināt to pašu zupu, bet ar kūpinātu gaļu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 61, 5 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 45-50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 300 g
- Lēcas - 250 g
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sāls - 1 tējk
- Lauru lapa - 2 gab.
- Malti pipari - šķipsniņš
- Piparu zirņi - 3 gab.
Soli pa solim recepte lēcu zupas pagatavošanai ar cūkgaļas buljonu
1. Nomazgājiet cūkgaļu un noņemiet plēvi ar taukiem. Sagrieziet to vidējos gabalos un ievietojiet katlā. Pievienojiet nomizotu sīpolu, lauru lapu un piparu graudiņus. Piepildiet ēdienu ar dzeramo ūdeni un novietojiet to uz plīts.
2. Vāra uz lielas uguns un noņemiet iegūtās putas. Samaziniet temperatūru līdz minimumam un vāriet buljonu apmēram pusstundu.
3. Pa šo laiku nomazgājiet lēcas. Burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves.
4. Vispirms katlā liek lēcas.
5. Novietojiet burkānus blakus.
6. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem un uzvāra. Pēc tam turpiniet gatavot uz lēnas uguns, līdz lēcas ir mīkstas. Šis process prasīs apmēram 20-25 minūtes. lēcas tiek pagatavotas ļoti ātri. Gatavošanas beigās pagatavojiet zupu ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi, un vāriet to vēl 1-2 minūtes.
7. Gatavo zupu lej traukos un pasniedz. Ir ļoti garšīgi to lietot kopā ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem. Starp citu, ja vēlaties, varat dārzeņus nogalināt ar blenderi, tad jums būs biezeņa zupa.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot lēcu zupu. Iļjas Lazersona recepte.
