Soli pa solim recepte salātiem "Sarkangalvīte" ar vistu: sastāvdaļu saraksts, gatavošanas tehnoloģija. Video receptes.
Salāti "Sarkangalvīte" ir pārslu salātu veids, kura atšķirīgā iezīme ir tā, ka augšējais slānis ir izklāts ar sarkanu sastāvdaļu, piemēram, tās var būt granātābolu sēklas, sarkanās paprikas vai tomāti. Traukā atkarībā no pavāra vēlmēm var būt atšķirīgs sastāvdaļu komplekts. Variantu ir diezgan daudz.
Mūsu receptē salātiem "Sarkangalvīte" ar fotoattēlu viss gatavošanas process ir aprakstīts soli pa solim - no sastāvdaļu sagatavošanas līdz ēdiena pasniegšanai. Pamats ir vistas gaļa, sēnes, ola ar sieru un tomātiem.
Mēs iesakām ņemt vārītu vistas gaļu, lai gan var izmantot arī kūpinātu gaļu. Vārīta vistas gaļa padara salātus apmierinošākus, vienlaikus barojošākus un veselīgākus. Šis produkts kalpo kā teicama cieta bāze, tā sakot, pamats salātiem, ļaujot piešķirt ēdienam skaistu un noturīgu formu ar veidojoša gredzena palīdzību.
Šampinjonus labāk izvēlēties kā sēņu sastāvdaļu, jo tie vienmēr ir pārdošanā, un tos ir viegli un ātri pagatavot. Tie piešķir brīnišķīgu garšu un padara ēdienu barojošāku, vienlaikus labvēlīgi uzlabojot garšu. Sēnes labi sader ar vistu un citām sastāvdaļām.
Tomātiem jābūt svaigiem un gataviem. Jo sarkanāka, blīvāka un mīkstāka mīkstums, jo izdevīgāk šī sastāvdaļa izskatīsies gatavajā traukā.
Lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu un padarītu to veselīgāku, majonēzes vietā varat izmantot dabīgo jogurtu bez piedevām. Tas mīkstinās garšu un nepārsātinās diētu ar augu taukiem.
Pat iesācējs šefpavārs var pagatavot Sarkangalvītes salātus soli pa solim pēc mūsu receptes. visas sastāvdaļas ir pieejamas, un apstrādei nav vajadzīgas nopietnas kulinārijas zināšanas.
Mēs piedāvājam jums apskatīt mūsu vienkāršo salātu "Sarkangalvītes" recepti ar fotoattēlu un pievienot to pavārgrāmatai.
Skatiet arī to, kā pagatavot vistas un olu salātus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 133 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sēnes - 300 g
- Siers - 100 g
- Ola - 2 gab.
- Vistas - 300 g
- Majonēze - 100 g
- Sāls pēc garšas
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - 10 ml
- Tomāts - 2 gab.
Soli pa solim salātu "Sarkangalvīte" gatavošana ar vistu
1. Pirms Sarkangalvītes salātu pagatavošanas sagatavojiet visas sastāvdaļas. Vāra vistas fileju, līdz tā ir mīksta, nedaudz sālītā ūdenī. Buljonam varat pievienot iecienītākos aromatizētājus. Atdzesējiet un sasmalciniet. Šampinjonus mazgājam zem tekoša ūdens, nogriežam visus bojājumus un sagriežam plānās šķēlītēs. Nomizojiet un sagrieziet sīpolus kubiņos vai sloksnēs. Pagatavojiet olas cieti vārītas, atdzesējiet, mizojiet un trīs uz rupjas rīves. Cietu sieru ierīvē uz smalkākas rīves un liek atsevišķā šķīvī. Mēs mazgājam tomātus, noņemam sēklas un sagriežam kubiņos.
2. Uzkarsē nelielu pannu, pievieno nedaudz eļļas un apcep sīpolu kopā ar sēnēm. Sēnes nedrīkst pārāk žāvēt, bet no tām pakāpeniski jāizplūst liekais mitrums.
3. Tālāk soli pa solim savāc Sarkangalvītes salātus. Izvēlieties plašu, plakanu trauku un novietojiet kārtaino salātu gredzenu vidū. Forma var būt ovāla, kvadrātveida vai taisnstūrveida - pēc šefpavāra ieskatiem. Ielieciet sagatavoto vistu apakšā blīvā slānī.
4. Uz augšu pārlej ar majonēzi un izlīdzina. Šīs sastāvdaļas daudzums ir atkarīgs no kulinārijas izvēles un vistas sulīguma.
5. Nākamais slānis, kā jūs varat redzēt Sarkangalvītes salātu fotoattēlā, ir šampinjoni, kas cepti ar sīpoliem. Mēs izgatavojam vieglu majonēzes sietu uz augšu.
6. Pēc tam veidnē ievietojiet olu slāni un vēlreiz ieziediet ar majonēzi. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz sāls.
7. Mēs izklājam siera skaidas un nedaudz sablīvējam.
8. Ielieciet tomātus pēdējā slānī. Mēs noņemam kulinārijas gredzenu un nosūta salātus infūzijai ledusskapī. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem, olīvām vai ceptu šampinjonu šķēlītēm.
9. Sarkangalvītes salāti ir gatavi! Pūšamais ēdiens izskatās ļoti pievilcīgs un svinīgs. Šāds ēdiens rotās jebkuru galdu, un daudziem tas patiks.
Skatiet arī video receptes:
1. "Sarkangalvītes" salāti ar kāpostiem
2. Garšīgi Sarkangalvītes salāti ar tomātiem
