Ķirbis ir veselīgākais dārzenis, kam vajadzētu būt mūsu uzturā. Bet visbiežāk no tā tiek pagatavota putra, kas daudziem jau ir apnicis. Tāpēc es piedāvāju vienkāršus, vieglus, garšīgus un veselīgus salātus ar ķirbi un bietēm.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ķirbis ir daudzpusīgākais produkts. Tas ir veselīgs un garšīgs, tas var būt pamats desertiem, pamatēdiens vai salātu sastāvdaļa. Turklāt tas tiek pārdots visu gadu un nav dārgs, kas ļauj no tā pagatavot dažādus ēdienus. Šo pārskatu mēs veltīsim gardiem salātiem, pamatojoties uz tiem. Lai to izdarītu, ķirbi jāvāra vai jācep. Visbiežāk pavārgrāmatas iesaka to pagatavot. Tomēr tikpat garšīgs ēdiens tiek iegūts no cepta dārzeņa. Tās garša ir atkarīga no šķirnes, tomēr saskaņā ar vispārējiem kritērijiem tā parasti ir salda. Bet jums par to nevajadzētu uztraukties, pat ja jūs nesagatavojat saldos salātus, šis ēdiens tikai papildinās pikantumu.
Bietes ir arī universāls dārzenis, kas tiek vārīts, sautēts, cepts. Tas vienmēr ir pārdošanā, un tas pats par pieņemamu cenu. Tas satur ne mazāk noderīgus vitamīnus nekā ķirbis. Nu, kā jūs zināt, gaisā šie divi dārzeņi lieliski papildina viens otru un bagātina ķermeni ar nepieciešamajām vielām. Un pārtika kļūst ļoti noderīga mūsu ķermenim.
Jūs varat papildināt šīs divas sastāvdaļas ar visu veidu produktiem. Burkāni, kāposti, rieksti un citas sastāvdaļas darbojas labi. Šajā ēdienā es izmantoju skābētus kāpostus, kas ēdienam piešķīra pikantumu un asumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 28 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus laiks ēdiena cepšanai un atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab.
- Ķirbis - 300 g
- Skābēti kāposti - 250 g
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Sāls pēc garšas
Ķirbju un biešu salātu gatavošana
1. Nomazgājiet bietes, berzējiet ādu ar suku un noslaukiet ar papīra dvieli. Sagatavojiet pārtikas folijas gabalu un ietiniet tajā bietes, lai nebūtu tukšu spraugu.
2. Nomizo sēklas no ķirbja. Jūs nevarat sagriezt mizu, cepiet dārzeņu ar to. Noskalo zem tekoša ūdens un ietin folijā. Ja ķirbis ir liels, tad sagrieziet to vairākos gabalos, lai tas ātrāk pagatavotos.
3. Paņemiet cepešpannu un novietojiet uz tās dārzeņus. Nosūtiet tos cepeškrāsnī, kuras temperatūra ir 200 ° C. Cep ķirbi apmēram 20-25 minūtes. Pārbaudiet tā gatavību ar zobu bakstāmais vai nazis. Un turiet bietes vārītājā apmēram 2 stundas. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no bumbuļa lieluma. Sakņu kultūras gatavību pārbauda tādā pašā veidā - caurdurt zobu bakstāmais. Tam vajadzētu viegli iekļauties dārzeņos.
4. Izrullējiet gatavos dārzeņus no folijas un atstājiet atdzist. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka folijā tie atdziest ļoti ilgi, jo tas ilgu laiku saglabā siltumu.
5. Tālāk mizojiet bietes ar ķirbi un sagrieziet apmēram 1-1,5 cm lielos kubiņos, tomēr, ja vēlaties, varat sarīvēt uz rupjās rīves vai sagriezt sloksnēs.
6. Dārzeņu bļodā pievienojiet skābētus kāpostus un pievienojiet augu eļļu.
7. Sastāvdaļas labi samaisa un garšo. Sāls, ja nepieciešams. Tomēr no skābētiem kāpostiem var būt pietiekami daudz sāls.
8. Pirms pasniegšanas salātus atdzesē. Pasniedziet to ar jebkuru garnīru vai gaļas steiku.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biešu un ķirbju salātus.
