Soli pa solim recepte ar liellopu gaļas gatavošanas fotoattēlu saldskābā mērcē mājās. Uzturvērtība, kaloriju saturs un video recepte.
Saldskābā liellopu gaļa ir ēdiens, ko iedvesmojusi eksotiska Āzijas virtuve. Lai gan recepte ir pielāgota mūsu ierastajai ēdienkartei, jo šajā interpretācijā tiek izmantoti mums vispazīstamākie produkti. Tomēr galu galā viss izrādās saderīgs, ēdiens ir garšīgs un pikants. Sautējums sanāk ļoti mīksts, burtiski “kūst mutē”, un garšu savienība veiksmīgi pievieno ēdienam pikantumu. Sojas mērce padara gaļu neticami maigu, un plūmju mērce tai piešķir zināmu eksotiku.
Tomēr, ja vēlaties, recepti var mainīt, lai tas atbilstu personīgajām vēlmēm. Piemēram, pievienojiet svaigu vai žāvētu ingveru, asos piparus, saldos ananāsus utt. Sagatavojiet kārumu saskaņā ar šo recepti, tad jūs varat līdzsvarot garšu pēc saviem ieskatiem, pievienojot vairāk vai mazāk salduma vai skābes. Aromātiskās liellopu gaļas pagatavošana ir vienkārša. Bet paturiet prātā, ka gaļa ir sautēta sālītā sojas mērcē. Tāpēc pievienojiet traukam sāli pēc garšas. Piedāvātajā receptē gaļa tiek pagatavota uz plīts, bet, ja vēlaties, varat eksperimentēt un pagatavot trauku cepeškrāsnī vai lēnā plītī.
Saldskābo liellopu gaļu var izmantot dažādiem mērķiem. Piemēram, tas labi sader ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai makaroniem. Gaļa ir piemērota salātu pagatavošanai, un tas būs arī lielisks neatkarīgs gaļas ēdiens.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 169 kcal.
- Porcijas - 3-4
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Liellopa ribiņas vai fileja - 1 kg
- Sojas mērce - 4 ēdamkarotes
- Plūmju vai tkemali mērce - 100 ml
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim liellopu gaļas gatavošana saldskābā mērcē, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet ribiņas segmentos. Ja nevēlaties taukainu ēdienu, nogrieziet gabalos liekos taukus.
2. Pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē. Sūtiet tajā liellopu gaļu un apcepiet uz lielas uguns no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, kas aizver visu sulu gabalos.
3. Kad gaļa ir zeltaini brūna, vāra uz lēnas uguns līdz vidējai temperatūrai un pannā ielej sojas mērci, plūmju mērci, cukuru, sāli un piparus.
4. Ja vēlaties vairāk mērces, pievienojiet pannai 100 ml ūdens.
5. Uzkarsē ēdienu, pārklāj pannu un samazina temperatūru līdz zemākajam līmenim.
6. Liellopu gaļu sautē saldskābā mērcē 1-1,5 stundas, līdz tā kļūst maiga un maiga.
