Soli pa solim recepte vistas karbonādēm siera mīklā: nepieciešamo produktu saraksts un neticami mutes dzirdinošas gaļas gatavošanas posmi. Video receptes.
Vistas karbonādes siera mīklā ir interesants gaļas ēdiens ar izcilu izskatu, labu garšu un spilgtu aromātu. Pateicoties visām šīm īpašībām, tas patiesībā ir svētku galda cienīgs. Patīkams fakts ir tas, ka tā pagatavošana ir diezgan vienkārša un ātra.
Ēdienu gatavošanai varat ņemt jebkuru vistas liemeņa daļu, kur ir sulīgs gaļas gabals. Vienkāršākais krūts lietošanas veids ir vienkārši noņemt ādu un noņemt skrimšļus. Bet jūs varat arī ņemt gurnus un kājas. Šajā gadījumā jums būs nedaudz jāstrādā, lai rūpīgi atdalītu mīkstumu no kauliem, taukiem, skrimšļiem un mizas. Nav ieteicams ņemt mājās gatavotus cāļus, jo to pagatavošana prasa daudz ilgāku laiku un nav piemērota šim ēdienam.
Garšīgāko karbonāžu noslēpums ir izmantot siera lleison. Šis ir īpašs olu maisījums ar pienu vai skābo krējumu, pievienojot garšvielas, ko izmanto kā mīklu. Ir zināms, ka, ja tīru sieru pārkaisa ar gaļu un apcep pannā, tad pastāv lielas briesmas, ka tas sadegs, un garšīga un aromātiska ēdiena vietā iegūsiet apdedzinātas gaļas kūku. Lai tas nenotiktu, pievienojiet sieru tieši mīklai - tādā veidā tas daļēji izkusīs un nedaudz apcepīsies.
Šajā gatavošanas variantā nav nepieciešams izmantot lielu daudzumu garšvielu. Garšos dominē vistas un siers. Tos var nedaudz ieskaitīt ar melnajiem pipariem un papriku. Pārējais ēdiens ir pilnīgi pašpietiekams.
Tātad, mēs iesakām iepazīties ar vistas karbonādes recepti siera mīklā ar pakāpeniska procesa fotoattēlu un pievienot to savai mājas pavārgrāmatai, lai iepriecinātu mājsaimniecības locekļus un viesus ar pārsteidzošu gaļas ēdienu jebkuram gadījumam.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 120 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 600 g
- Cietais siers - 50 g
- Ola - 1 gab.
- Paprika - 1 tējk
- Milti - 1 ēdamkarote
- Skābais krējums - 1 ēdamkarote
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
Soli pa solim vistas karbonādes pagatavošana siera mīklā
1. Vistas filejas karbonādes siera mīklā gatavošanas sākumā apstrādājiet gaļu. Lai to izdarītu, mēs to mazgājam, noņemam ādu, kaulus un skrimšļus. Izejai jābūt tīrai mīkstumam bez nevajadzīgiem elementiem. Tad mēs to sagriežam aptuveni vienādas formas un izmēra gabaliņos, līdz 1,5 cm bieziem, un ar speciālu virtuves āmuru nedaudz uzsitam gaļu.
2. Tagad sāksim gatavot mīklu. Ieduriet olas dziļā šķīvī, pievienojiet skābo krējumu, papriku un garšvielas. Mēs sajaucam. Pēc tam pievienojiet miltus un samaisiet līdz viendabīgai masai. Cietu sieru ierīvē uz vidējas rīves un iemaisa saldējumā.
3. Ja masa ir ūdeņaina, tad pievieno vēl nedaudz miltu.
4. Karbonādes pārmaiņus iemērciet mīklā, lai visa virsma būtu pilnībā pārklāta.
5. Ielieciet pannu ar augu eļļu, kas iepriekš uzkarsēta vidējā siltumā. Samaziniet siltumu un lēnām apcepiet no abām pusēm. Ar zemu cepšanas intensitāti gaļai ir laiks pilnībā pagatavot, bet uz virsmas veidojas ļoti pievilcīga garoza. Parasti cepšanas process ilgst ne vairāk kā 15 minūtes.
6. Garšīgas un apmierinošas vistas karbonādes siera mīklā pannā ir gatavas! Pasniedziet tos porcijās vai izklājiet uz kopējā trauka virs salātu lapām vai garnīra. Dekorē ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.
Skatiet arī video receptes:
1. Vistas siera mīklā
2. Vistas karbonādes mīklā ar sieru
