Ja jūs saskaraties ar labu cūkgaļas gabalu, izmantojiet to, lai olu un siera mīklā pagatavotu sulīgas cūkgaļas karbonādes. Viņi ātri gatavojas un noteikti izrādīsies garšīgi. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Cūkgaļa tiek uzskatīta par populārāko gaļas produktu mūsu valstī. Tā kā cūkgaļa ir mīksta, maiga un sulīga, un no tās gatavotie ēdieni sagādā patiesu baudu. Šī sirsnīgā un barojošā gaļa ir piemērota dažādiem gardiem ēdieniem. Gaļa ir piemērota gulašam, kebabiem, sautēšanai un karbonādēm, kuru recepti es piedāvāju. Visi ēda cūkgaļas karbonādes, bet ne visiem ir pieredze to pagatavošanā. Es jums pastāstīšu, kā pareizi apcept cūkgaļas karbonādes olu un siera mīklā. Šī ir interesanta recepte, kā pagatavot gardu un aromātisku ēdienu katrai dienai. Izbaudījis tos vienu reizi, ēdiens uz visiem laikiem kļūs par jūsu iecienītāko. Gaļa ir maiga, sulīga un mīksta kraukšķīgā čaumalā, kas izgatavota no apetītlīgas siera garozas. Šeit tieši siers piešķir karbonādēm izsmalcinātu garšu. Tajā pašā laikā ēdienu ir ļoti vienkārši pagatavot, lai gan tam ir savi smalkumi. Daļu gaļas var ņemt karbonātu, kaklu, fileju, kaulu vai gurnu. Jebkurā gadījumā jūs būsit apmierināts ar rezultātu, cūkgaļa izrādīsies maiga, sulīga un neticami garšīga. Bet mīkstākās daļas ir fileja un muguras daļa. Uz tiem praktiski nav tauku, un ir ērti tos sagriezt porcijās.
Mīkla var būt vienkāršāka vai sarežģītāka ar bagātīgu garšu. Šodien es izvēlējos vienkāršu, bet pikantu olu un sieru. Tomēr jūs varat pievienot miltus, jebkuras garšvielas, garšaugus un garšaugus. Turklāt mīklu var pagatavot, pamatojoties uz alu, vīnu, brendiju, pienu, buljonu un citiem produktiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 235 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 3 karbonādes steiki
- Garšvielas un garšvielas (jebkura) - pēc garšas
- Siera skaidas - 1 ēdamkarote
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Olas - 1 gab.
Soli pa solim gatavojiet cūkgaļas karbonādes olu un siera mīklā, recepte ar fotoattēlu:
1. Bļodā sakuļ olas un sakuļ viendabīgā masā. Sieru sarīvē uz vidējas rīves vai izmanto gatavas siera skaidas. Pievienojiet to olām.
2. Pievienojiet šķipsniņu sāls, melnos piparus un visas garšvielas. Pievienoju maltu muskatriekstu un ingvera pulveri.
3. Iemaisa olu un siera mīklu.
4. Nomazgājiet cūkgaļas steikus un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja jums ir vesels liels gaļas gabals, sagrieziet to 1 cm biezos steikos. Lai to atvieglotu, gaļu īsi ievietojiet saldētavā, lai tā nedaudz sacietētu. Pēc tam ar āmuru izsit gaļu no abām pusēm. Karbonādes izmērs kļūs lielāks un plānāks.
5. Karbonādi iemērc olu mīklā.
6. Pagrieziet gaļu, līdz tā ir pilnībā pārklāta ar mīklu.
7. Pa šo laiku labi uzkarsē pannu ar augu eļļu. Virsū ielieciet gaļu mīklā.
8. Cepiet cūkgaļas karbonādes olu un siera mīklā vienā pusē apmēram 1,5 minūtes un pagrieziet uz aizmuguri. Gaļa tiek pagatavota ļoti ātri, jo tas ir ļoti smalks. Tāpēc nepārspīlējiet pannā, pretējā gadījumā tas izžūs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cūkgaļas karbonādes siera mīklā.
