Cukini pankūkas ir delikāts un neparasti garšīgs ēdiens, ko var pasniegt ar krējumu vai nesaldinātu jogurtu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cukini ir universāls produkts ar maigu, neitrālu garšu. Tāpēc to apvieno ar dažādiem produktiem, no kuriem katru reizi var iegūt jaunu neparasti garšīgu un sulīgu ēdienu. Kā jūs zināt, cukini ir diētiski dārzeņi un ļoti noderīgi, lai saglabātu slaidu figūru. Tas viegli uzsūcas organismā un ir neaizstājams produkts cilvēkiem ar kuņģa -zarnu trakta problēmām.
Gatavojot šo vienkāršo un garšīgo ēdienu, jāievēro daži smalkumi:
- Jūs varat izmantot jebkuru cukini: jaunu un nobriedušu, zaļu un dzeltenu.
- Gluda āda un mazas sēklas netiek noņemtas no jaunām cukini. viņiem ir daudz vitamīnu. Bet no veciem augļiem ir jānogriež blīvā āda un jānoņem lielas sēklas.
- Pēc cukini biezeni pagatavošanas to vajadzētu sālīt un atstāt 5 minūtes. Sulu, kas veidojas, jāiztukšo caur sietu.
- Skvoša sulu, ko notecina, var dzert vai izmantot zupas, sautējuma pagatavošanai … Tā satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Turklāt sulai ir diurētiska un nomierinoša iedarbība.
- Gatavās pankūkas labāk likt uz pergamenta papīra, lai varētu sakraut liekos taukus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 76 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Ola - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk nav slaidu vai pēc garšas
- Cukurs - šķipsniņš
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Cukini pankūku gatavošana
1. Izvēlieties cukini bez bojājumiem vai skrāpējumiem. Pēc tam noskalojiet augļus zem tekoša ūdens un noslaukiet ar kokvilnas dvieli. Nogrieziet galus un mīkstumu sarīvējiet uz smalkas rīves. Daudzas saimnieces uz rupjās rīves sarīvē cukīni. To var arī izdarīt, bet pankūku garša būs nedaudz atšķirīga. Pankūkas, kas pagatavotas no skvoša biezeņa, izrādās maigākas, līdzīgas suflē.
2. Garšojiet ķirbju biezeni ar sāli, samaisiet un atstājiet 5-7 minūtes. Pēc tam pārlejiet mīklu uz smalka sieta, lai iztukšotu lieko mitrumu. Neizlejiet šo šķidrumu, bet izmantojiet to dažādu ēdienu pagatavošanai. Tad masā sakuļ olu.
3. Vēlreiz labi samaisiet. Dažas saimnieces skvoša pankūkām pievieno miltus. Tas atbrīvo lipekli un nedaudz satur mīklu kopā, bet tajā pašā laikā pankūkas kļūst blīvākas. Tāpēc iesaku pievienot vēl vienu olu, lai masa turētos un nesadalītos pannā. Jūs varat arī ievietot 1 ēdamkarote. kukurūzas ciete, tā darbojas arī kā saistviela.
4. Novietojiet pannu uz plīts, ielejiet rafinētu augu eļļu un uzkarsējiet. Pavelciet roku uz pannas, kad jūtat siltumu, tas nozīmē, ka tā ir gatava. Ielejiet daļu mīklas pannā ar ēdamkaroti, tā izkliedēsies virs virsmas, iegūstot pankūkas formu. Iestatiet uguni uz vidēju un apcepiet pankūkas apmēram 3 minūtes. Pēc tam apgrieziet tos un pagatavojiet tikpat ilgi, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
5. Ielieciet gatavās pankūkas uz šķīvja un pasniedziet galdu. Jūs varat tos ēst ar skābu krējumu, medu, krējumu, pienu, garšvielām ar ķiplokiem, sasmalcinātiem zaļumiem un tā tālāk … Šī pankūku recepte ir pamata. To var papildināt ar dažādiem produktiem: malto gaļu, burkāniem, kartupeļiem, āboliem, sieru utt. Eksperimentējot, jūs noteikti atradīsit sev piemērotāko un labāko recepti. Galu galā cukini ir neitrāla garša un var pielāgoties jebkuram produktam, ar kuru tie tiek pagatavoti.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini pankūkas.
