Barojošs ēdiens un zemu kaloriju saturs. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot liesas cukini pankūkas bez olām. Video recepte.
Vai jūs gatavojat cept cukini pankūkas, bet mājās nebija olu? Nekādu problēmu! Ir lieliska recepte, kurā jūs varat iztikt bez šī, no pirmā acu uzmetiena, vissvarīgākās sastāvdaļas. Sarkanu un smaržīgu liesu cukini pankūku gatavošana bez olām. Šī ir vienkārša un garšīga uzkoda, ko var pagatavot gan no svaigām, gan saldētām cukīnēm. Jo šodien jūs varat iegādāties cukīni jebkurā gada laikā. Tas nozīmē, ka visu gadu varat baudīt maigas dārzeņu pankūkas. Bet tagad ir pienācis īpašs laiks, kad dārzos nogatavojas pirmā diētisko un vieglo cukini raža. Tāpēc nepalaižam garām iespēju bagātināt ķermeni ar vitamīniem un noderīgiem mikroelementiem. Turklāt tas ievērojami ietaupīs ģimenes budžetu, jo šis dārzenis pārsteidz ar zemo cenu vasaras sezonā.
Vārītas cukini pankūkas, neizmantojot olas vai piena produktus, patiesībā no cukini vien ar nelielu daudzumu auzu pārslu, mannu un cieti. Šādas cukini pankūkas izrādās maigas, maigas, aromātiskas un ļoti apetīti rosinošas. Šāda vienkārša un barojoša, minimāla pārtikas maltīte dažādos jūsu ikdienas veģetāro un liesās ēdienkartes. Recepte ir piemērota tiem, kas gavē un vēlas samazināt ēdiena kaloriju saturu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote
- Manna - 5 ēdamkarotes
- Augu eļļa - cepšanai
- Auzu pārslas - 2 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim gatavojiet liesas cukini pankūkas bez olām, recepte ar fotoattēlu:
1. Cukini nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves. Lai gan jūs varat izmantot lielus zobus. Pankūku garša un konsistence būs atkarīga no cukini malšanas metodes. Ja vēlaties iegūt viendabīgu pankūku struktūru, sarīvējiet cukīni uz smalkas rīves, ja jums patīk fibrilācija, piemēram, jostas roze, izmantojiet rupju rīvi.
Dārzeņu masu liek smalkā sietiņā, ko liek dziļā bļodā, lai iztukšotu visu sulu. Jūs pat varat to sasmalcināt ar karoti, lai šķidrums izplūst ātrāk. Šī darbība jāveic, lai atbrīvotos no liekā šķidruma neatkarīgi no tā, uz kuras rīves dārzeņi tika sarīvēti. Pretējā gadījumā mīklai būs jāpievieno vairāk pārslu ar mannu, no kuras pankūkas izrādīsies kaloriskākas, un tām nebūs izteiktas dārzeņu garšas.
Ja izmantojat jaunas cukini, nemizojiet tās. āda joprojām ir diezgan maiga. Jo vecāki augļi, jo biezāka miza, un labāk tos nogriezt ļoti raupjus. Tas pats attiecas uz sēklām. Atstājiet tos jaunos dārzeņos un noņemiet no vecajiem.
2. Neizlejiet atlikušo skvoša sulu, tā ir ļoti noderīga. Tāpēc izmantojiet to, lai pagatavotu zupu, sautējumus, pankūkas vai smūtijus.
3. Pārnes skvoša biezeni bļodā, kurā gatavosi pankūku mīklu.
4. Cukini masā ielej cieti.
5. Pēc tam pievienojiet auzu pārslu. Tiem vajadzētu ātri pagatavot, lai tos varētu pagatavot, cepot pankūkas. Šīs receptes pagatavošanai neizmantojiet papildu pārslas.
6. Pievienojiet ēdienam mannu.
7. Mīklu labi samaisa, lai nebūtu kunkuļu un atstāj uz 15-20 minūtēm, lai manna un auzu pārslas uzbriest, kļūst piesātinātas ar sulu un palielinās apjoms. Šie produkti aizvieto olas un labi sasaista visas sastāvdaļas, lai cepot pankūkas nesadalītos. Jūs varat arī pievienot siera skaidas, lai sasaistītu ēdienu.
Tad sāli, piparus un samaisa masu. Pirms šī laika mīklu nav nepieciešams garšot ar sāli, jo tas veicina papildu mitruma izdalīšanos, un pati cukini jau ir ūdeņaina. Gatavo mīklu sāliet tieši pirms pankūku cepšanas.
Ja vēlaties, mīklai varat pievienot ķiplokus, kas izlaisti caur presi, vai sasmalcinātus garšaugus. Šie produkti pankūkām piešķirs maigu garšu un aromātu.
8. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Paņemiet daļu mīklas ar ēdamkaroti un novietojiet to uz pannas apakšas. Izveidojiet apaļu vai ovālu pankūku un ieslēdziet šķīvja vidējo siltumu.
9. Cepiet pankūkas no cukini apmēram 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai. Tad pagrieziet tos uz otru pusi un pagatavojiet līdz maigai un zeltaini brūnai.
Pankūkas var pagatavot cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un izklājiet mīklu. Cep pankūkas 200 ° C temperatūrā 10-15 minūtes. Pēc tam apgrieziet un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes. Krāsnī ceptas cukini pankūkas ir diētiskākas.
10. Novietojiet ceptas, liesas, bez olām kabaču pankūkas uz papīra dvieļa, lai tās absorbētu liekos taukus. Cukini pankūkas iegūst bez olu pievienošanas, ļoti maigas un ne mazāk garšīgas kā ar olām. Tie ir labi gan karsti, gan auksti. Pasniedziet ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu, dabīgo jogurtu, ķiploku mērci un citām piedevām. Ja vēlaties mazāk kaloriju saturošu ēdienu, nelejiet uz sagatavotajām pankūkām majonēzi.
