Vai esat iegādājies mango, bet nezināt, kā to izmantot? Mēs iemācīsimies mizot mango šķēles. Kā to pareizi izvēlēties un noteikt augļu gatavību. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Mango ir garšīgs eksotisks auglis ar sulīgu mīkstumu. Tā vien pieminēšana izraisa siltu zemju iztēli ar zilām siltām jūrām, karstām baltām smiltīm, miecētām sejām un augļu kokteiļiem ar salmiņu. Sulīgs un aromātisks, tas ir īpaši labs svaigā veidā. Bet to izmanto arī dažādu ēdienu pagatavošanai: sulas, mērces, kartupeļu biezeni, salātus, marinādes … Tomēr, lai to izdarītu, vispirms ir jānokļūst mīkstumā, kas nav tik vienkārši, pat neskatoties uz tievo mizu. Lai skaisti un pareizi mizotu un sagrieztu augļus šķēlītēs, pietiek zināt dažas funkcijas, par kurām mēs runāsim tālāk. Bet pirms tam vispirms jāizvēlas pareizie augļi.
- Smaržo augļus. Gatavs mango izdala spēcīgu pikantu aromātu. Turklāt, jo vairāk tas ir nogatavojies, jo spēcīgāka ir smarža, īpaši astē. Nenobrieduši augļi nemaz nesmaržo.
- Nogatavojušos augļu mizai jābūt gludai un spīdīgai, bez iespiedumiem, depresijām vai defektiem.
- Mizas krāsa var būt sarkana, dzeltena, zaļa, dzeltenzaļa un dažreiz violeta.
- Nogatavojušos augļu mīkstums ir šķiedrains, dzeltens vai oranžs.
- Lai identificētu nogatavojušos augli, nospiediet to uz leju - tam jābūt mīkstam, bet stingram.
- Mango sver, kā likums, 200-300 g. Bet ir lieli augļi, kas sver 400-500 g.
- Celulozes iekšpusē ir liels plakans kauls.
- Nogatavojies mango tiek uzglabāts ledusskapī apmēram 2 dienas. Glabājiet veselus augļus istabas temperatūrā.
Skatiet arī to, kā pagatavot mango, balyk un siera salātu uzkodu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 60 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
Mango - jebkurš daudzums
Soli pa solim mizu mango šķēļu sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Izvēlieties gatavu mango, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Lai sagrieztu ādu, izmantojiet dārzeņu mizotāju (piemēram, kartupeļu mizotāju).
2. Ar šo nazi nomizojiet mango no ādas kā kartupeli. Būtībā tas ir gatavs ēst un to var ēst kā ābolu. Bet salda un lipīga sula tecēs uz rokām, sejas, drēbēm. Tāpēc labāk to lietot civilizētā veidā.
3. Pēc tam sagrieziet augļus šķēlēs no abām pusēm, pietuvinot nazi pēc iespējas tuvāk kaulam. Pēc tam palaidiet nazi pa plakano kaulu, lai nogrieztu mīkstumu.
5. Ja mīkstums paliek uz kaula, nogrieziet to un izmetiet kaulu miskastē. Mango ir nomizots, sagriezts šķēlītēs un gatavs ēšanai.
Ir arī alternatīvi veidi, kā sagriezt mango kubiņos vai dimantos. Izmantojot meklēšanas joslu, vietnes lapās varat atrast detalizētu recepti ar fotoattēlu.
Ja mango ir ļoti nogatavojies un mīksts, to nebūs viegli mizot ar jebkādiem līdzekļiem. Ēdiet šādu mango ar karoti, noņemot mīkstumu no mizas plāksnes. Lai to izdarītu, izmantojiet nazi, lai sagrieztu augļus ap kaulu, sagriežot mīkstumu līdz kaulam. Sadaliet augļus uz pusēm un ēdiet tos ar karoti. Tā kā augļi ir ārkārtīgi sulīgi, dariet to uz šķīvja.
Skatiet arī video recepti, kā nomizot un sagriezt mango.
