Pasniedziet ieteikto uzkodu. Esmu pārliecināts, ka visi sākumā uz viņu skatīsies ar apjukumu. Bet pēc pirmā mēģinājuma izsmalcinātie gardie ēdieni tiks baudīti ar prieku. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Nikolaška ir auksta uzkoda, kas ir pusapaļa citrona šķēle, atsevišķi pārkaisīta ar pūdercukuru un smalki maltu kafiju. Šī opcija tiek uzskatīta par klasisku. Tomēr ir vairāki veidi, kā pagatavot uzkodu. Piemēram, apkaisa citrona šķēli ar viendabīgu pulverveida cukura un kafijas maisījumu. Turklāt cukura un kafijas vietā varat izmantot melno vai sarkano ikru vai kafijas vietā izmantot šokolādes skaidiņas. Skābas, saldas un rūgtas uzkodas parasti tiek patērētas kopā ar stipriem dzērieniem. Pavadošie dzērieni ir konjaks, viskijs, rums, degvīns … Tomēr citronam ir ļoti asa garša, kas aizsprosto izsmalcināto labo konjaku klāstu. Bet tomēr mūsu valstī pastāv stabila tradīcija ēst konjaku ar citronu. Tāpēc šajos nolūkos viņi bieži izmanto citronu savā formā vai Nikolaskas uzkodu.
Tiek uzskatīts, ka uzkodu nosaukums cēlies no imperatora Nikolaja I vārda, kurš to ļoti mīlēja. Saskaņā ar leģendu, Nikolajs I nobaudīja ļoti spēcīgu franču konjaku un iekoda to ar citrona ķīli. Pēc tam viņš atkārtoti iekoda konjaku ar citronu, tāpēc viņam tiek piedēvēts Nikolaškas izgudrojums. Kopš tā laika spēcīgu alkoholisko dzērienu ar citronu konfiskācijas process ir saglabājies līdz šai dienai.
Skatiet arī to, kā pagatavot citronu ar šokolādi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 0, 5 gab.
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Citrons - 0,5 gab.
- Cukurs - 1 tējk
- Smalki pagatavota kafija - 1 tējk
Soli pa solim Nikolaškas uzkodu pagatavošana no citrona ar kafiju, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet citronu zem tekoša karstā ūdens. Tā kā pārdevēji bieži ieeļļo augļus ar parafīnu, kas pagarina glabāšanas laiku. Un to var mazgāt tikai ar karstu ūdeni. Pēc tam nosusiniet citronu ar papīra dvieli un sagrieziet plānos 3-4 mm gredzenos.
2. Pārgrieziet citrona šķēles uz pusēm un novietojiet pusgredzenus uz pasniegšanas šķīvja vai tāfeles.
3. Citrona daiviņas pārkaisa ar cukuru vai pūdercukuru.
4. Tad pārkaisa citronu ar smalki maltu kafiju. Jūs varat arī apkaisīt cukuru uz plakanas apakštase, uz kuras ielieciet citrona daiviņas un apkaisa tās ar maltu kafiju.
5. Stipriem dzērieniem pie galda pasniedziet gatavu uzkodu Nikolashka ar citronu un kafiju.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot citrona uzkodu ar Nikolaškas spirtu.
