Vai jums patīk burkāni, to spilgtā krāsa un garša? Pagatavojiet vienkāršu burkānu krējuma zupu. Un, lai tas būtu apmierinošāks, nomainiet ūdeni ar dārzeņu vai vistas buljonu un pasniedzot pasniedziet ar grauzdiņiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pagatavojiet krēmveida burkānu zupu
- Video recepte
Burkāni ir vitamīnu un minerālvielu krātuve. Sakņu dārzeņi satur daudz beta-karotīna un ir būtisks produkts cilvēku ar sliktu redzi ēdienkartē. Spilgtu un dzīvespriecīgu dārzeņu var izmantot, lai pagatavotu visdažādākos ēdienus. Piemēram, jebkurā gada laikā varat pagatavot burkānu krēmzupu, kas ir piemērota badošanās dienām. Ziemas sezonā tas tiek vārīts no veciem burkāniem un patērēts karsts, un vasaras dienās tiek izmantots jauns dārzenis, kas pārvēršas par atsvaidzinošu zupu. Tajā pašā laikā zupa jebkurā gadījumā izrādās apmierinoša, tā ir viegli sagremojama, tas neapgrūtina kuņģa darbu. Jāatzīmē, ka ēdiens ir sagatavots no lētām sastāvdaļām.
Tā kā sezona sākas tagad, mēs izmantosim iespēju un priekšrocības. Pagatavosim gardu burkānu zupu ar vistas buljonu. Lai gan jūs varat padarīt to liesu, vārot to dārzeņu buljonā un pievienojot nedaudz krējuma, garša kļūs bagātāka un ēdiens apmierinošāks. Šajā receptē es izmantoju visu ziemas preparātu paliekas, kuras var aizstāt ar svaigiem dārzeņiem. Galvenais ir tas, ka burkāni paliek galvenais dominējošais produkts. Tad traukam būs spilgti piesātināts burkānu-apelsīnu nokrāsa.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 186 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4-5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas spārni - 4 gab.
- Kartupeļi - 1 gab.
- Lauru lapa - 2 gab.
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Saldie pipari - 1 gab. (svaigi, saldēti vai konservēti)
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Burkāni - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Cukini - 0, 5 gab. (svaigi, saldēti vai konservēti)
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim burkānu krēmzupa gatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Kartupeļus un burkānus nomizo, nomazgā un sagriež jebkura izmēra gabaliņos. pēc zupas vārīšanas dārzeņi joprojām būs sasmalcināti.
2. Nomazgājiet spārnus, noņemiet atlikušās spalvas un ievietojiet katliņā. Ja vēlaties, varat tos sagriezt falangās. Pievienojiet tiem mizotu sīpolu un ķiploku daiviņas.
3. Piepildiet gaļu ar ūdeni, ielieciet to uz plīts un pagatavojiet pēc vārīšanas 30 minūtes.
4. Tad katlā pievieno kartupeļus un burkānus.
5. Ielieciet tur papriku. Iepriekš notīriet to no sēklām ar starpsienām un sagrieziet to jebkura izmēra.
6. Buljonam nekavējoties pievieno sasmalcinātas svaigas vai konservētas cukini.
7. Pēc tam nosūtiet garšaugus un vāriet zupu, līdz visi dārzeņi ir gatavi.
8. Zupu izkāš caur smalku sietu, buljonu ar spārniem atdod katliņā. Un ielieciet dārzeņu masu dziļā bļodā.
9. Ar blenderi sasmalciniet dārzeņus līdz gludai un gludai un atgriezieties zupas katlā.
10. Ja šķidruma nepietiek, pievienojiet to. Lai gan ūdens daudzums ir gaumes jautājums. Ja vēlaties, lai krēmzupa izrādītos šķidra konsistence, pievienojiet šķidrumu, ja vēlaties blīvāku masu - atstājiet to tādu, kāda tā ir.
11. Garšojiet zupu ar sāli un maltiem pipariem, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Gatavo burkānu krēmzupu lej bļodiņās, katrā bļodā ieliek spārnu un, ja vēlas, karoti krējuma vai krējuma, kā arī krekerus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot burkānu biezeņa zupas video recepti.
