Ko gatavot mājās no rīsiem badošanās laikā? TOP 4 liesas gardas receptes ar rīsiem. Kulinārijas ēdiena gatavošanas padomi un pavāru noslēpumi.
Vai esat nolēmis svinēt Lielo gavēni? Pēc tam pareizi atjaunojiet savu ķermeni jaunā darba režīmā. Lai nejustos izsalkums un neatsakītos no pazīstamiem ēdieniem, mēs piedāvājam TOP-5 liesās receptes ar pazīstamu produktu, piemēram, rīsiem. Liesie rīsu ēdieni viegli pielāgos ķermeni jaunai diētai, un jums būs daudzveidīgs uzturs.
Ēdienu gatavošanas padomi un šefpavāra noslēpumi
- Rīsi labi pieņem pavadošo produktu aromātus. Tāpēc nesteidzieties noraidīt plovu bez gaļas. Apvienojiet rīsus ar lielāko daļu dārzeņu: sīpolus, burkānus, ķiplokus. Salātiem to var sajaukt ar sēnēm. Tāpat rīsi tiek kombinēti ar dažādiem augļiem un žāvētiem augļiem (rozīnēm, žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm). Visu veidu garšvielas rīsiem piešķirs aromātu.
- Ir daudz rīsu veidu. Parastam sānu ēdienam izvēlieties jebkuras garengraudu šķirnes. Apaļie vai vidēji graudaini rīsi nav piemēroti sānu ēdieniem.
- Izvēlieties rīsu iepakojumu ar pēc iespējas vairāk veseliem graudiem. Šķeltie rīsi tiek pagatavoti ātrāk nekā veseli rīsi, tāpēc gatavajā ēdienā tie tiks vārīti un salips kopā gabaliņos.
- Rīsu gatavošanas klasiskā proporcija ir rīsu un ūdens attiecība 1: 2. Tad tas nepārvērtīsies par rīsu biezputru. Parasti rīsu vārīšanai izmanto ūdeni, bet rīsi labāk garšos, ja tos vārīs dārzeņu buljonā.
- Skaists un garšīgs sānu ēdiens izrādīsies, ja sausos rīsus iepriekš apcep pannā augu eļļā un pēc tam pārlej ar šķidrumu un uzvāra.
Kāpostu ruļļi ar rīsiem, sēnēm un olīvām
Liesiem kāpostu ruļļiem ar rīsiem, sēnēm un olīvām ir bagātīga garša, pateicoties sautēšanai tomātu mērcē. Pildītu kāpostu ruļļu pildījumam varat pievienot ceptus ķirbja gabaliņus un vārītas baltās pupiņas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 169 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 250 g
- Šampinjoni - 400 g
- Olīvas - 100 g
- Tomātu pasta - 100 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Baltie kāposti - 1 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Garšvielas pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Kāpostu ruļļu gatavošana ar rīsiem, sēnēm un olīvām:
- Nomazgājiet kāpostu galvu, noņemiet augšējās netīrās ziedkopas un iespiediet celmā lielu nazi. Kāpostus iemērc verdošā sālsūdenī un dažas minūtes vāra kāpostus aiz roktura. Ar citu nazi nogrieziet augšējās lapas pie celma pamatnes un noņemiet tās. Tādējādi pakāpeniski noņemiet no dakšas vajadzīgo lapu skaitu un nedaudz atdzesējiet.
- Noskalojiet rīsus vairākos ūdeņos, lai nomazgātu visu lipekli, un vāriet sālsūdenī līdz pusei vārītas.
- Nomazgājiet sēnes, sagrieziet šķēlēs un nosūtiet cept uzkarsētā pannā ar augu eļļu.
- Sīpolus nomizo, nomazgā, smalki sakapā un pievieno pannā sēnēm. Kad viss no tiem atbrīvotais mitrums ir iztvaikojis.
- Garšojiet ar sēņu garšvielām un apcepiet sīpolus ar sēnēm līdz zeltainam.
- Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un atsevišķi apcep pannā līdz zeltaini brūnai.
- Sagrieziet olīvas gredzenos.
- Apvienojiet visus ēdienus, izņemot kāpostu lapas, ar burkāniem un samaisiet.
- No kāpostu lapām nogrieziet plombas, novietojiet tās uz darba virsmas un uzlieciet pildījumu virs tām.
- Aptiniet aploksnē vai ruļļos kāpostu lapas un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
- Ievietojiet kāpostu ruļļus cepeškrāsnī izturīgā traukā, pārklājiet ar ceptiem burkāniem un pārlejiet ar tomātu mērci. Ja biezs, atšķaida ar ūdeni.
- Vāriet kāpostu ruļļus ar rīsiem, sēnēm un olīvām cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 20 minūtes.
Liesa rīsu zupa
Liesā rīsu zupa ir lieliska iespēja sirsnīgam, veselīgam ikdienas gavēņa pirmajam ēdienam. Lai gan to var pagatavot parastās dienās, un sastāvu var mainīt, un pamata sastāvdaļām var pievienot sēnes, cukīni, zaļās pupiņas utt.
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 120 g
- Kartupeļi - 250 g
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 0,5 gab.
- Zaļie zirnīši - 50 g
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Pētersīļi - 10 g
- Tomāti savā sulā - 2 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Liesas rīsu zupas pagatavošana:
- Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež vidējos kubiņos un liek katliņā. Piepildiet bumbuļus ar ūdeni un pagatavojiet uz plīts.
- Labi nomazgājiet rīsus, lai nomazgātu visu lipekli, un pievienojiet katlā ar kartupeļiem.
- Sezona ar sāli un melnajiem pipariem un vāra zupu 15 minūtes, līdz kartupeļi un rīsi ir gandrīz gatavi.
- Tikmēr nomizo sīpolus un burkānus, nomazgā un smalki sakapā. Nosūtiet dārzeņus uz iepriekš uzkarsētu pannu ar augu eļļu.
- Nomazgājiet papriku no sēklu kastes, sagrieziet mazos kubiņos un pievienojiet pannai sīpoliem un burkāniem.
- Apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot, un liek katliņā.
- Tad pievienojiet zaļos zirnīšus, varat to izmantot sasaldētu.
- Pievienojiet tomātu šķēles vai aizstājiet tomātu biezeni.
- Nogaršojiet kartupeļus ar rīsiem, līdz tie ir gatavi. Pielāgojiet garšu ar sāli un pipariem un pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus.
Zivju kotletes
Liesas zivju bumbiņas ir lieliska alternatīva gaļas kolēģiem. Tie izrādās ne mazāk garšīgi, mīksti un sulīgi. Tajā pašā laikā zivju maltās maltītes ar rīsiem recepte ir minimālistiska.
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 200 g
- Zivju fileja - 400 g
- Sīpolu sīpoli - 0,5 gab.
- Sojas mērce - 50 ml
- Augu eļļa - cepšanai
- Ūdens - pēc pieprasījuma
- Manna - 2 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Zivju bumbiņu gatavošana:
- Labi nomazgājiet rīsus, pārklājiet ar ūdeni proporcijā 1: 2 un vāriet zem vāka zemā siltumā pēc vārīšanas 10 minūtes līdz pusei vārītas.
- Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas augu eļļā līdz caurspīdīgai.
- Nomazgājiet zivju fileju, nosusiniet un divreiz pagrieziet caur gaļas mašīnā. Vai arī sasmalciniet ar virtuves kombainu vai blenderi, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs.
- Apvienojiet maltas zivis, vārītus rīsus, ceptus sīpolus un mannu. Ielejiet sojas mērci, sāli, piparus un samaisiet. Malto gaļu atstāj nostāvēties 15 minūtes, lai manna uzsūc visu mitrumu un palielina apjomu, un maltā gaļa kļūst lipīgāka.
- Ar eļļā samērcētām rokām veidojiet bumbiņas un apcepiet tās no visām pusēm augu eļļā iepriekš uzkarsētā pannā uz mērenas uguns.
- Pannā ar ceptām kotletēm ielej 200 ml verdoša ūdens, lai apakšā būtu vismaz 1 pirksts.
- Uzvāra, pārklāj pannu ar vāku un uz lēnas uguns vāra zivju bumbiņas 15 minūtes.
Rīsu salāti
Zema kaloriju saturs ļauj šo ēdienu attiecināt ne tikai uz liesu, bet arī uztura. Liesu rīsu salāti ir pietiekami viegli, bet barojoši un veselīgi. sastāv no dažādiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 8 ēdamkarotes
- Gurķi - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Zaļie zirnīši - 100 g (svaigi vai saldēti)
- Saldie sarkanie pipari - 100 g (saldēti vai svaigi)
- Kukurūza - 100 g (saldēta vai svaiga)
- Pētersīļi - mazs ķekars
- Maurloki - 4 spalvas
- Olīvas - 5 ēdamkarotes
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Citrons - 0,5 gab.
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
Liesu rīsu salātu pagatavošana:
- Nomazgājiet rīsus ar aukstu ūdeni, ielejiet katliņā ar biezu dibenu, ielejiet 500 ml ūdens, sāli un vāriet zem vāka vidējā siltumā, līdz tie kļūst mīksti. Vārītos rīsus pilnībā atdzesē un pārnes uz salātu bļodu.
- Burkānus nomizo, nomazgā, sarīvē un pievieno rīsiem.
- Nomazgājiet gurķi, sagrieziet kubiņos un nosūtiet pēc burkāniem.
- Ja izmantojat saldētus saldos piparus, kukurūzu un zaļos zirnīšus, pārlejiet tos ar verdošu ūdeni 5 minūtes. Pēc tam izlejiet karstu ūdeni un pievienojiet bļodā sastāvdaļām.
- Ja izmantojat svaigus piparus, nomazgājiet, mizojiet no sēklu kastes un sagrieziet mazos kubiņos. Svaigu kukurūzu ar zaļajiem zirnīšiem aplej ar verdošu ūdeni un vāra atsevišķi 2-5 minūtes.
- Sasmalciniet pētersīļus un selēna sīpolus un pievienojiet liesu rīsu salātiem.
- Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Pievienojiet no citrona izspiestu sulu, olīveļļu, sāli un piparus.
- Garšojiet salātus ar sagatavoto mērci un rūpīgi samaisiet maisījumu.
