Recepte liesu pildītu piparu pagatavošanai (vegānu recepte) ar rīsiem un griķu graudaugiem un dārzeņiem. Papildu iespējas maltas gaļas un mērces pagatavošanai. Vairāk video receptes.
Vegāni, veģetārieši un badošanās cilvēki veiksmīgi pilda dārzeņus ar rīsiem un pēc tam cep cepeškrāsnī (vai sautējumā) lielā daudzumā tomātu mērces. Populārākais dārzeņu pildījums ir saldie pipari (vēlams ar plānu ādu). Pildījumam pievieno malto gaļu (rīsus), smalki sagrieztus dārzeņus, sēnes vai pākšaugus (aunazirņus, lēcas, zirņus, pupiņas), sojas gaļu (malto gaļu / gulašu), saldo kukurūzu un tā tālāk. Pildījumam var izmantot arī dažādus graudaugus un to kombināciju: bulguru, rīsus, kuskusu, griķus, dažādu miežu pārstrādi u.c. Ir daudz gatavošanas iespēju, kā redzat.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 131,8 kcal.
- Porcijas - 8-9 gab.
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 80-100 g
- Griķi - 80-100 g
- Saldie pipari - 8-9 gab.
- Tomāti (vidēji) - 2-3 gab.
- Burkāni (lieli) - 1 gab.
- Sīpols (liels) - 1 gab.
- Tomātu pasta - 2-3 ēdamkarotes
- Augu eļļa un biezinātājs, piemēram, milti / ciete (pēc izvēles, ja plānojat vārīt mērci atsevišķi)
- Ūdens
- Sāls un smaržīgie pipari (pēc garšas)
- Garšvielas (pēc izvēles, dažādi maisījumi, ieskaitot masalu)
Liekas pildītas paprikas pagatavošana ar rīsiem un griķiem:
- Mēs mazgājam un "izķidājam" saldos piparus, atstājam astes griezumus (ēdamo daļu) mērcei vai maltai gaļai.
- Vāra rīsus kopā ar griķiem līdz pusgatavībai nelielā ūdens daudzumā: ņem 2 līdz 1 - ūdeni / graudaugus.
- Sagrieziet trešdaļu burkānu un sīpolu, sagrieziet papriku mazos kubiņos, sajauciet tos ar rīsiem un griķiem, pievienojiet sāli, piparus, garšvielas.
- Sagrieziet atlikušos dārzeņus gredzenos / pusgredzenos vai sasmalciniet / trīs. Ieteicams tomātus nomizot (virsū veikt šķērsgriezumu un 30-50 sekundes nolaist vārītā ūdenī).
- Mērces vārīšana. Ir 2 iespējas: neapstrādāta un sautēta. Neapstrādātai versijai pietiek ar makaronu, sāls, garšvielu atšķaidīšanu ūdenī, ar maisījumu ielej pildītos piparus un sasmalcinātus neapstrādātus dārzeņus. Sautētai versijai dārzeņus cep pannā augu eļļā, pievieno pastu, ūdeni un biezinātāju. Viss tiek sautēts apmēram 10 minūtes.
- Piepildiet dārzeņus (pildiet tos ar griķu, rīsu un dārzeņu maisījumu).
- Ļoti dziļas katla apakšā ielieciet maltās gaļas paliekas (ja tādas ir), papriku, kas sajaukta ar sasmalcinātiem dārzeņiem (ja mērce ir "neapstrādāta"), piepildiet visu ar mērci (paprika tajā ir iegremdēta par 2/ 3). Ir iespējams cept papriku cepeškrāsnī. Tad tie jāievieto veidnē (vēlams ar vāku).
- Vāriet papriku uz lēnas uguns, pārklājot 20-25 minūtes (pēc mērces vārīšanās).
- Pasniedziet liesos pildītos piparus ar rīsiem, griķiem un dārzeņiem ar liesu majonēzes mērci un svaigiem garšaugiem.
Veģu maltās maltītes izvēle liesajiem pildītajiem pipariem ir neierobežota. Griķi pildījumā piešķir tiem "gaļīgu" izskatu.
Labu apetīti!
Video: pipari, kas pildīti ar maltu vistu ar griķiem
Video: pipari, kas pildīti ar kuskusu cepeškrāsnī
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas šādas receptes:
- Maltā gaļa - 300 g
- Sēnes - 200 g
- Kviešu kuskuss - 200 g
- Saldie pipari - 8 gab.
- Tomāti - 3-4 gab. (vai 1 ēdamkarote tomātu pastas)
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Karstie pipari un ķiploki pēc garšas
- Sāls, malti melnie pipari un lauru lapa
