Soli pa solim recepte iesācējiem ar avokado "Stars" uz Jaungada galda: produktu saraksts un gatavošanas tehnoloģija. Video recepte.
Zvezdochki avokado uzkoda ir garšīga, barojoša maltīte. Neskatoties uz to, ka to pagatavot ir pavisam vienkārši, parasti šādu ēdienu pasniedz pie svētku galda.
Mūsu receptes galvenās sastāvdaļas ir kārtainās mīklas izstrādājumi un avokado augļi. To kombinācijai ir neparasta garša un aromāts, un gatavā ēdiena izskats ir ēstgribu.
Kārtainās mīklas izstrādājumi ir ļoti populāri un tiek izmantoti daudzos desertos un uzkodās. Dažas mājsaimnieces to prasmīgi gatavo mājās no labākajiem produktiem, bet citi dod priekšroku to iegādāties lielveikalā.
Avokado jābūt gatavam, pretējā gadījumā tā garša būs nepilnīga. Ideālam auglim ir tumši zaļa miza ar brūnganu nokrāsu, un laukums zem kātiņa ir dzeltenā krāsā. Tajā pašā laikā tam vajadzētu būt nedaudz mīkstam. Vieglākus augļus vajadzētu atstāt nogatavoties, bet tumšākus nepirkt.
Lai avokado mīkstums netiktu satumst, izmantojiet citrona sulu. Un, lai uzlabotu garšu, pildījumam pievieno sieru un vārītas olas. Majonēze kalpo ne tikai kā garšas pastiprinātājs, bet arī kā līdzeklis, lai piešķirtu maltai gaļai plastiskumu un elastību.
Mēs iesakām iepazīties ar mūsu recepti iesācējiem ar avokado ar fotoattēlu un iekļaut to Jaungada ēdienkartē, lai iepriecinātu jūsu mājsaimniecību un pārsteigtu visus ar interesantu prezentāciju.
Skatiet arī to, kā pagatavot bruschetta ar mango, avokado un sieru.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 211 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kārtainā mīkla - 250 g
- Avokado - 1 gab.
- Siers - 100 g
- Majonēze - 20 g
- Ola - 1 gab.
- Citrons - puse
Soli pa solim iesācēju sagatavošana ar avokado uz Jaungada galda
1. Lai pagatavotu avokado uzkodu, ņem gatavu kārtaino mīklu un sarullē līdz 4 mm biezā kārtā. Izgrieziet zvaigznes, izmantojot īpašu cepumu veidni. To var izdarīt ar asu nazi, bet tad process būs sarežģītāks un laikietilpīgāks. Mēs izklājam sagataves uz cepešpannas un nosūta tos uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem. Cepšanas laiks ir atkarīgs no mīklas kvalitātes. Parasti pietiek ar 10-15 minūtēm. Jebkurā gadījumā uz katras zvaigznes virsmas jāveidojas gardai sarkanai garoziņai.
2. Pirms gatavot avokado uzkodu Jaungada galdam, jums ir jāsagatavo pildījums. Lai to izdarītu, mizojiet zaļos augļus un sagrieziet tos lielos kubiņos. Liek dziļā traukā un pārkaisa ar citrona sulu. Šeit ievietojām arī pārējās sastāvdaļas - ceturtdaļas vārītu olu, cietā siera gabalus un majonēzi.
3. Izmantojot blenderi, sasmalciniet visas sastāvdaļas. Masai jābūt viendabīgai un ļoti plastmasai.
4. Kad "zvaigžņu" sagataves ir izceptas, izņemiet tās no krāsns un atdzesējiet. Pēc tam mēs tos sadalām 2 slāņos, lai sāktu ēstgribu ar Zvezdochka avokado.
5. Izmantojot tējkaroti, viegli uzkaisiet nelielu daudzumu maltas avokado uz vienas zvaigznītes puses un pārklājiet ar otru. Nespiediet pārāk stipri, jo mīklas integritāte var viegli tikt apdraudēta, un uzkoda izskatās nepievilcīga.
6. Mēs izklājam iegūto uzkodu uz plaša trauka. Plāksnei jābūt pilnīgi sausai. Līdz pasniegšanas brīdim nav vēlams kārtainus tartletus uzglabāt ledusskapī, jo maizes izstrādājumi var mīkstināties un zaudēt kraukšķīgumu. Labākajā gadījumā jūs varat iepriekš sagatavot zvaigznes un malto gaļu atsevišķi, un sastāvdaļas īsi pirms pasniegšanas apvienot.
7. Sākotnējā avokado uzkoda ir gatava Jaungada galdam! Pasniegšanai varat izmantot nedaudz zaļumu.
Skatiet arī video recepti:
1. Puff tartlets - uzkoda svētku galdam
