Siers, jau garšīgs produkts, kas daudziem patīk. To izmanto salātiem, pildījumiem, sautējumiem, picām un vienkārši izmanto atsevišķi. Šo pārskatu vēlos veltīt gardam ēdienam - siera bumbiņām.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Eļļā ceptu siera bumbiņu recepte, t.i. fritēts, tikai no pirmā acu uzmetiena tas šķiet grūti. Lai gan patiesībā šī uzkoda tiek gatavota elementāri. Pat iesācējs to var apgūt, un pieredzējušam pavāram šeit vispār nebūs grūtību. Turklāt bērnus var piesaistīt mazu bumbiņu veidošanai. Tas attīsta roku smalko motoriku. Šādas bumbiņas ir piemērotas kā vakariņas vai uzkoda uz svētku galda. Protams, recepte nav diētiskākā un mazkaloriskākā, taču reizēm var palutināt sevi ar dažādiem gardumiem. Un, ja jūs vēlaties apcept sieru nedaudz eļļas, tad produkti ir veidoti kā kotletes, kuras tiek vārītas kā parasti uz plīts.
Garšīgi ir arī izmantot siera bumbiņas ar alu, kā arī drosmīgi iekļaut ēdienkartē bērnu svētkus. Galu galā visu, kas saistīts ar sieru, parasti mīl visi bērni. Un atkarībā no vēlmēm sieru var kombinēt ar dažādiem pildījumiem, piemēram, riekstiem, zaļumiem, smalki sagrieztiem dārzeņiem utt. Parasti tie ir rīvmaize, bet tos var aizstāt ar drupinātiem riekstiem, burkānu skaidām, drupinātām skaidiņām, sezama sēklām un citiem ēdieniem, kas jums patīk.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 360 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cietais siers - 300 g
- Ola - 1 gab.
- Zemes krekeri - 50 g
- Rafinēta augu eļļa - dziļiem taukiem
Siera bumbiņu gatavošana
1. Sarīvē sieru uz vidējas vai smalkas rīves. Es iesaku nelietot lielu rīvi, jo lieli siera gabali labi neizkusīs dziļos taukos, bumbiņas būs pārklātas ar zeltainu garozu, un siers iekšpusē paliks ciets.
2. Bļodā sakuļ olu.
3. Sakuļ olu, līdz tā pārvēršas viendabīgā šķidrumā.
4. Olu masā ielieciet siera skaidas.
5. Iemaisa siera skaidiņas, lai veidotos lipīga masa. Visērtāk to darīt ar rokām.
6. Paņemiet daļu mīklas ar tējkaroti un izrullējiet bumbiņā, kas nav lielāka par valriekstu. Ja bumbiņas ir pārāk lielas, siers var labi neizcepties iekšā. Ielejiet maltus krekerus plakanā, seklā bļodā. Jūs varat tos iegādāties vai izgatavot pats.
7. Ņem siera bumbiņas un apviļā rīvmaizē. Ja vēlaties, lai garoza būtu blīvāka, rīkojieties šādi. Rullējiet bumbu rīvmaizē, tad olā, atkal rīvmaizē, atkal olā un rīvmaizē.
8. Sagatavojiet dziļus taukus. Ja jums ir īpaša ierīce, ņemiet to. Pretējā gadījumā bļoda, kastrolis, sautējums, krūze vai jebkura lāpstiņa ar caurumiem darbosies, lai noņemtu bumbiņas no verdošās eļļas.
9. Labi uzkarsē eļļu un nolaiž siera bumbiņu, lai tā vārās. Kad tam ir raksturīga zeltaini brūna garoza, noņemiet to no eļļas.
10. Liec bumbiņas uz papīra dvieļa tā, lai tā uzsūc visu eļļu un bumbiņas kļūst mazāk taukainas.
11. Gatavās siera bumbiņas galdam pasniedz tikai karstu, kamēr iekšpuse ir izkusis un stīgu siers.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot siera bumbiņas.
