Tiem, kam patīk eksperimentēt ar cepšanu, es piedāvāju vienkāršu slēgtas picas recepti no gatavas kārtainās mīklas. Pagatavot ir ļoti vienkārši, galvenais, lai pildījumam būtu kārtainās mīklas un iecienītākie produkti. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Pica ir ēdiens, ko mīl gandrīz visi. Tās pagatavošanā ir milzīgs skaits variāciju, taču pildījuma galvenā sastāvdaļa vienmēr ir siers, kas siltumā lieliski stiepjas, kas raksturīgi īstai itāļu picai. Protams, tagad jūs varat iegādāties picu jebkurā iestādē vai pasūtīt to ar piegādi. Bet mājsaimnieces dod priekšroku gatavot šo itāļu ēdienu patstāvīgi, lai būtu pārliecināti par produktu svaigumu. Vispazīstamākā mums ir pica, kurā ir redzamas visas sastāvdaļas. Bet Itālijā ir pica, kas tiek vārīta slēgta un ir izgatavota pusmēness formā. To sauc par "Calzone" vai "Big Sock".
Šī recepte dažiem no pirmā acu uzmetiena var šķist sarežģīta, taču patiesībā slēgta picas pica, kas pagatavota no kārtainās mīklas, ir ātri un vienkārši pagatavojama. Detalizēta recepte ar soli pa solim uzņemtajām fotogrāfijām skaidri parādīs tās sagatavošanu. Tagad bez rauga vai mīklas rauga mīkla ir pieejama katrā lielveikalā. Uzkodai varat izmantot jebkuru vēlamo pildījumu (gaļu, vistu, šķiņķi vai iecienītākos dārzeņus un pat augļus), galvenais neaizmirst par sieru. Picu var veidot kā pusloku vai taisnstūri, jo jums būs vieglāk izrullēt mīklu.
Skatiet arī to, kā pagatavot trīskāršu lavaša picu ar vistu un desu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 459 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kārtainā mīkla - 200 g
- Siers - 100 g
- Sīpoli - 1 gab. mazs izmērs
- Milti - 1-2 ēdamkarotes mīklas rullēšanai
- Kečups - 2 ēdamkarotes
- Desa (jebkura) - 200 g
Slēgtas picas pagatavošana no gatavas kārtainās mīklas, recepte ar fotoattēlu:
1. Atkausējiet mīklu iepriekš dabīgā veidā, neizmantojot mikroviļņu krāsni. Izņemiet to no saldētavas un atstājiet istabas temperatūrā. Stundas vai divu laikā tas kļūs mīksts un elastīgs. Pēc tam noslaukiet darba virsmu ar rullīti ar miltiem un sarullējiet to plānā, apmēram 5 mm biezā kārtā. Novietojiet to uz cepešpannas, lai viegli veidotu.
2. Eļļojiet mīklas lapu ar kečupu, 1-1,5 cm attālumā no malām. Sīpolus nomizojiet, sasmalciniet plānās sloksnēs un uzlieciet uz pusi mīklas. Visi nākamie produkti ir izklāti tikai uz vienas mīklas malas, atstājot otru brīvu.
3. Desu nomizo no iepakojuma plēves, sagriež 5 mm gredzenos un liek uz mīklas.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pārkaisa desu.
5. Salieciet mīklas brīvo malu uz augšu un pārklājiet ar to pildījumu.
Labi nostipriniet abas mīklas kārtas. Ja vēlaties, skaistumam picas aplī izveidojiet zarus ar dakšiņu vai atstājiet to tādu, kāds tas ir.
6. Mīklai virsū pārkaisa siera skaidas un, ja vēlas, apslaka ar sakultu olu, lai iegūtu zeltainu, ēstgribu garozu. Pēc tam nosūtiet slēgto picu no gatavās kārtainās mīklas uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cepiet pusstundu. Pasniedziet karstu tūlīt pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā no gatavas mīklas pagatavot slēgtu picu.
