Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā pagatavot gatavas kārtainās rauga mīklas rullīti ar olu krēmu. Vienkārša un ātra mājas cepšana. Video recepte.
Rauga kārtainās mīklas izstrādājumi ir populāra sastāvdaļa daudzās gardās mājās gatavotās konditorejas izstrādājumos. No tā tiek gatavoti pīrāgi, pīrāgi, konditorejas izstrādājumi, kūkas, tartleti, rullīši … Bet ir visvienkāršākā mājās gatavotā deserta recepte - gatavas kārtainās mīklas rullītis ar olu krēmu. Pateicoties olu krēmam, rullītis izrādās ļoti maigs un garšīgs, un tas smaržo pēc vaniļas. Ja vēlaties, pildījumam varat pievienot rozīnes, žāvētas aprikozes, dzērvenes, riekstus, ogas, augļus utt.
Produkts tiek sagatavots ļoti ātri un viegli, it īpaši, ja iepriekš pagatavojat olu krēmu, ko var pagatavot pat dienā. Tad jūs pat varat brokastīs izcept brīnišķīgu rullīti. Šī ir receptes versija, kad ar minimālu piepūli un laiku jūs varat pagatavot kaut ko ne grandiozu, bet efektīvu un garšīgu. Bez satraukuma, visgrūtāk ir pagatavot olu krēmu, un tas nav tik grūti. Tāpēc jebkura iesācēja saimniece var izgatavot šādu rullīti.
Milzīgs kārtainās rauga mīklas pluss ir tas, ka to uzglabā saldētavā ilgu laiku, apmēram 3 mēnešus, bet hermētiskā iepakojumā. Pēc atkausēšanas noteikti izmantojiet to un nesasaldējiet.
Skatiet arī to, kā pagatavot mājās gatavotu kārtainās mīklas rullīti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 396 kcal.
- Porcijas - 1 rullis
- Gatavošanas laiks - 40-45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kārtainā rauga mīkla - 250 g
- Olas - 2 gab.
- Piens - 400 ml
- Cukurs - 80 g
- Milti - 1 ēdamkarote
- Sviests - 40 g
Soli pa solim gatavas kārtainās rauga mīklas ruļļa sagatavošana ar olu krēmu, recepte ar fotoattēlu:
1. Vispirms uzvāra olu krēmu. Tā kā mēs to gatavosim traukā, kurā gatavojam, ņemam katliņu ar biezu dibenu, lai tas nedeg gatavošanas laikā. Ievietojiet neapstrādātas olas izvēlētajā traukā.
2. Pievienojiet olām cukuru.
3. Sakuļ olas un cukuru līdz pūkainai un citrona krāsai. Katliņā pievieno miltus un vēlreiz sakuļ ēdienu līdz viendabīgai masai.
4. Katliņā lej pienu aptuveni 30-40 grādu temperatūrā.
5. Novietojiet katlu uz plīts un ieslēdziet vidēju siltumu. Vāra krējumu, nepārtraukti maisot, lai nebūtu kunkuļu. Tiklīdz uz virsmas veidojas pirmie burbuļi un masa sāk sabiezēt, noņemiet pannu no uguns. Bet turpiniet to maisīt apmēram 5-7 minūtes, jo joprojām pastāv risks, ka parādīsies gabaliņi.
6. Gatavā krēmā ielieciet sviestu un labi samaisiet, lai tas būtu sadalīts visā masā.
7. Atkausējiet kārtainās mīklas mīklu istabas temperatūrā, neizmantojot mikroviļņu krāsni. Šis process prasīs apmēram 30-45 minūtes. Galda virsmu pārkaisa ar miltiem un mīklu ar rullīti izrullē plānā taisnstūra kārtā apmēram 3-5 mm.
8. Uzklājiet krēmu uz mīklas, atkāpjoties no tās malām par 1, 5-2 cm. Uzklājiet krējuma biezumu ne vairāk kā 1 cm, bet ne mazāk kā 0,5 cm. Tad pildījums būs labi jūtams, un tur netiks atstāts produkts.
9. Ielieciet mīklas malas, pārklājot pildījumu, un sarullējiet to.
10. Ievietojiet izstrādājumu cepšanas traukā ar šuvju pusi uz leju. Eļļojiet olu krējuma rullīti ar pienu vai olu dzeltenumu, lai gatavajam produktam būtu zeltaini brūna garoza. Cepiet rullīti 30-40 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Pēc atdzesēšanas pasniedziet uz galda. Gatavos maizes izstrādājumus dekorējiet ar cukura pulveri vai kakao pulveri.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot olu krējuma kārtaino mīklu.
