Smaržīga un ēstgribu ātra mājās gatavota picas pica ar marinētiem sīpoliem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Saldētas kārtainās mīklas iepakojums ir ērts, daudzpusīgs kulinārijas izgudrojums. Tas labi panes sasalšanu un tam ir ilgs glabāšanas laiks. No tā ātri un viegli tiek pagatavoti dažādi produkti, t.sk. un pica ar jebkurām piedevām. Šodien mums ir vienkāršota versija, kas īpaši patiks plānā, kraukšķīgā tonālā krēma mīļotājiem ar sarkanu, bet ne pārāk žāvētu malu. Sirsnīga pica tiek pagatavota no kārtainās mīklas ar marinētiem sīpoliem cepeškrāsnī, tāpat kā vairums citu mājās gatavotu klasisko itāļu konditorejas izstrādājumu. Vienīgais, kas var mulsināt, ir taisnstūra forma. Bet izlocīt apli no slāņiem ar četriem stūriem ir neērti un nepavisam nav ekonomiski. Lai gan tie ir sīkumi!
Picas pagatavošanai tiek izmantota gatava komerciāla mīkla, kas var būt kārtains raugs vai bez rauga. Šī mīkla ceptajiem produktiem piešķirs patīkamu kraukšķīgumu un maigu garšu. Un ar pildījumu jūs varat eksperimentēt, cik vien jūsu iztēle atļauj, un katru reizi, kad iegūstat jaunu ēdienu! Šodien pildījumam pievienoti marinēti sīpoli, kas produktam piešķir pikantu garšu. Pārējie pildījuma produkti ir klasiski: desa, kečups un siers. Bet jūs varat papildināt produktu ar tomātiem, marinētiem gurķiem, olīvām, papriku, vistu, sēnēm utt.
Skatiet arī to, kā no gatavas kārtainās mīklas pagatavot slēgtu picu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 429 kcal.
- Porcijas - 1 pica
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes, plus laiks mīklas atkausēšanai
Sastāvdaļas:
- Iegādātā kārtainā mīkla - 350 g
- Cietais siers - 200 g
- Piena desa - 350 g
- Kečups - 2-3 ēdamkarotes
- Sīpoli - 1 gab.
- Milti - 1 ēdamkarote mīklas rullēšanai
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote
- Cukurs - 1 tējk
Soli pa solim picas mīklas pagatavošana ar marinētiem sīpoliem, recepte ar fotoattēlu:
1. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānās sloksnēs. Ielieciet to dziļā šķīvī, pievienojiet cukuru, galda etiķi, pārlejiet ar verdošu ūdeni un samaisiet. Atstājiet to visu laiku marinēt, līdz to lietojat. Laiku pa laikam samaisiet. Karsts ūdens noņem sīpolu pikantumu.
2. Izņemiet mīklu no saldētavas un atstājiet dabiski atkausēt, neizmantojot mikroviļņu krāsni. Šis process prasīs apmēram 30-40 minūtes. Pēc tam nosmērējiet galdu ar rullīti ar miltiem un izrullējiet mīklu plānā, apmēram 5 mm taisnstūra kārtā. Lai gan pamatnes biezums pēc jūsu izvēles var būt biezāks. Tas ietekmēs tikai cepšanas laiku.
3. Mīklu liek uz cepešpannas un apslaka ar kečupu. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež un apkaisa ar mīklu.
4. Sakuliet sīpolus uz sieta un atstājiet, lai notecētu viss ūdens. Pēc tam labi nosusiniet ar papīra dvieli un novietojiet to uz mīklas.
5. Notīriet desu no iepakojuma plēves, sagrieziet to 5 mm gredzenos un novietojiet uz mīklas.
6. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pārkaisa ēdienu.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta kārtainās mīklas picu ar marinētiem sīpoliem, lai cep pusstundu. Tiklīdz ēdiens ir brūns, izņemiet to no krāsns un nekavējoties pasniedziet, kamēr tas ir karsts!
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kārtainās mīklas picu.
