Ja jums vēl ir glāze nepabeigta alus, nesteidzieties to izliet. Pamatojoties uz to, jūs iegūsit lieliskus maigus un sulīgus smalkmaizītes ar pārsteidzošu tekstūru un bagātīgu šokolādes garšu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vietnē jau ir vairākas receptes maizes izstrādājumiem, kuru pamatā ir alus. Šodien vēlos padalīties ar vēl vienu apbrīnojami gardu produktu - šokolādes alus smalkmaizītes. Uzreiz atzīmēju, ka visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā. Tāpēc izvelciet tos no ledusskapja jau iepriekš. Es cepšu smalkmaizītes porcijās, kas var būt jebkuras: silikonu no jauna, vienreizlietojamu papīru vai dzelzi. Alternatīvi, ja vēlaties, varat cept vienu lielu kūciņu. Bet pēc tam dubultojiet cepšanas laiku. Pārbaudei izvēlieties alu, kas nav ļoti intensīvs. Labāk pirkt gaišas šķirnes, jo tumšs alus var dot ceptajiem izstrādājumiem nepatīkamu rūgtu un dedzinošu garšu.
Šie smalkmaizītes izrādās vienkārši garšīgi, tie maigi kūst mutē, atstājot patīkamu pēcgaršu. Tā ir mitra un mīksta mīkstums, neparasta garša, neticama sāta sajūta un bagātīgs šokolādes aromāts. Tu tik ilgi neiespringsi! Šos smalkmaizītes var lietot pat bērni, nebaidoties, ka tie satur alu. Tā kā ilgstošas termiskās apstrādes procesā viss alus spirts pilnībā iztvaiko. Un, ja vēlaties, gatavus smalkmaizītes joprojām var iemērc ar kādu sīrupu vai liķieri, pārlej ar šokolādes glazūru vai ieziež ar krējumu. Kopumā es iesaku šo recepti pilnīgi visiem! Esmu pārliecināts, ka neviens nepaliks vienaldzīgs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 340 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1, 5 ēdamk.
- Sviests - 75 g
- Olas - 2 gab.
- Gaismas alus - 0,5 ēdamk.
- Tumšā šokolāde - 50 g
- Kakao pulveris - 50 g
- Cukurs - 40 g
- Cepamā soda - 1 tējk
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim šokolādes alus smalkmaizīšu pagatavošana:
1. Ielieciet bļodā mīkstinātu sviestu, sagrieztu gabalos, un pievienojiet cukuru.
2. Sakuļ sviestu, līdz izšķīst baltais un ar cukuru rafinēts cukurs.
3. Sviesta masai pievieno olas, iebraucot pa vienai olai un katru maisot sviesta masā.
4. Sakuļ sviestu un olas līdz viendabīgai masai.
5. Ielejiet alu lielā bļodā, kur mīciet mīklu.
6. Alus ielej kakao pulveri.
7. Maisījumu sakuļ, līdz kakao ir pilnībā izšķīdis.
8. Pārnes eļļas masu uz alus šķidrumu.
9. Alu samaisa ar sviestu un pievieno miltus, kas izsijāti caur smalku sietu. Pievienojiet arī šķipsniņu sāls un cepamā soda.
10. Mīciet mīklu līdz gludai un gludai, salaužot visus kunkuļus. Lai vienkāršotu darbu, varat izmantot blenderi.
11. Šokolādi sasmalcina mazos gabaliņos un pievieno mīklai. Ņem šokolādi ar kakao saturu vismaz 56%.
12. Cepamformas iesmērē ar sviestu un izklāj mīklu, piepildot 2/3 no ceļa.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep smalkmaizītes 15 minūtes. Pārbaudiet produkta gatavību ar punkciju ar koka zobu bakstāmais. Tam jābūt sausam. Gatavo produktu atdzesē un tikai tad izņem no veidnēm. Pretējā gadījumā pastāv risks, ka kūkas karstā laikā salūzīs. tie ir ļoti trausli. Ja vēlaties tos mērcēt ar sīrupu, tad tas jādara tūlīt pēc tam, kad esat izņēmis ceptās preces no krāsns, t.i. karsts.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot šokolādes kūciņu ar alu.
