Liesu mīklu ir ļoti viegli pagatavot: izslēdziet no receptes olas ar piena produktiem un sviestu aizstājiet ar margarīnu. Kā pagatavot liesu mīklu rudzu miltu rullim, lasiet soli pa solim receptei ar fotoattēlu. Video recepte.
Ja tu ievēro pareizu uzturu, veselīgu dzīvesveidu, ievēro gavēni, uztur sevi formā vai vēlies zaudēt liekos kilogramus, tad nevajadzētu noliegt sev gardus konditorejas izstrādājumus. Ar rudzu miltiem produkti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, turklāt mēreni kaloriju bagāti. Rudzu miltus reti izmanto saldumu cepšanai, jo uzskatāms par smagu. Tomēr sastāvā nav olu, kuru vietā tiek pievienots nedaudz kviešu miltu. Tas padara gandrīz visus rudzu miltu izstrādājumus vieglus un maigus. Piedāvātā mīklas recepte ir vienkārša un ātri izpildāma. Šī ir lieliska iespēja, lai pagatavotu rullīti, gan saldu, gan sāļu pildījumu. Galvenais ir sagatavot liesu mīklu, un tad to var variēt ar pildījumu. Jūs varat pagatavot ruļļu ne tikai cepeškrāsnī, bet arī multivarkā. Lai gan to var izmantot pelmeņiem, pelmeņiem, pastām, biskotiem un citiem produktiem. Ieprieciniet savas mājas ar brīnišķīgiem liesiem produktiem un nekļūstiet labāki. Cepšanai ar rudzu miltiem ir īpaša oriģināla garša.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 385 kcal.
- Porcijas - 500 g
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 150 g
- Dzeramais ūdens - 180 ml 50 ° С
- Augu eļļa - 45 ml
- Cepamā soda - uz naža gala
- Rudzu milti - 150 g
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim liesas mīklas sagatavošana rudzu miltu rullim, recepte ar fotoattēlu:
1. Virtuves kombainā ievieto mīklas maisīšanas piederumu un pievieno rudzu miltus. Ja vēlaties, varat to izsijāt caur smalku sietu, lai mīkla kļūtu mīkstāka, bet maizes izstrādājumi - mīkstāki.
2. Tālāk procesorā ielejiet kviešu miltus, kurus pēc vēlēšanās arī izsijājiet. Pievienojiet arī šķipsniņu sāls un cepamā soda.
3. Ielejiet pārtikā augu eļļu.
4. Pēc tam ielej karstu dzeramo ūdeni apmēram 50 ° C temperatūrā.
5. Uzlieciet virtuves kombainam vāku un mīciet mīklu. Tam vajadzētu kļūt elastīgam un atpalikt no bļodas sienām.
6. Izņemiet mīklu no virtuves kombaina un aptiniet rokas ap to. Lai palielinātu elastību, vairākas reizes sakratiet to. Lai to izdarītu, paņemiet to rokās, paceliet līdz galvas līmenim un ar spēku iemetiet to atpakaļ bļodā uz galda. Dariet to 10-20 reizes.
7. Mīklu ievieto bļodā, pārklāj ar plastmasas plēvi un liek ledusskapī uz pusstundu. Tad aptiniet rokas ap to un sāciet ripot. Ar liesu mīklu, kas pagatavota no rudzu miltiem, ļoti garšīgi ir rullīši ar āboliem, plūmēm, aprikozēm, ķiršiem utt. Sāļi pildījumi ir piemēroti arī liesai cepšanai: zivis, sautēti kāposti, ceptas sēnes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot smilšu mīklu no rudzu miltiem.
