Sagatavosim šodien ziemai skaistuma, vitalitātes un veselīgas sejas avotu - saldētus ledus gabaliņus, kas izgatavoti no aromātiskas un pikantas piparmētras. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Piparmētra ir populārākais garšaugs starp ārstnieciskajiem, aromātiskajiem un pikantajiem augiem. To lieto stimulējošās iedarbības dēļ, kuņģa slimību, gremošanas problēmu, kolikas, meteorisma ārstēšanai un vienkārši kā piedevu ēdieniem un dzērieniem. Augu plaši izmanto karstai tējai, vārot lapas ar verdošu ūdeni. Tāpat kā citus pikantos augus, piparmētru var novākt turpmākai lietošanai. Lapas žāvē vai sasaldē, un pēc tam izmanto kā svaigu garšaugu piedevas veidā dažādu ēdienu un dzērienu pagatavošanai. Tomēr, žāvējot, lapas zaudē spilgtu krāsu un pazūd smaržīgā auga skaistums. Tāpēc šodien mēs iemācīsimies iesaldēt piparmētru ar ledus gabaliņiem ziemai, nezaudējot krāsu un kvalitāti.
Saldējot, piparmētra nezaudē savu spilgto krāsu, saglabā savu garšu, aromātu un derīgās īpašības. Glāzē ar dzērienu to nekad nevar atšķirt no svaigi novākta. Ja jūs sasaldējat veselas lapas, tad tās var izmantot gatavo ēdienu dekorēšanai, un sasmalcinātas var pievienot ceptiem izstrādājumiem, dažādām mērcēm, pagatavot tēju, pagatavot desertus, kokteiļus, dārzeņus, gaļu, vistu … Šodien mēs iesaldējam sasmalcinātas piparmētras ledus gabaliņu veidā. Tos var pievienot arī visām ēdienreizēm. Ledus gabaliņi ir lieliski piemēroti atspirdzinošiem dzērieniem: augļu un ogu kokteiļiem, visu veidu kokteiļiem. Tāpat jūs varat iesaldēt piparmētru Mojito, izvēloties skaistākās lapas. Turklāt līdzīgā veidā var pagatavot piparmētru biezeni un kārtot ledus traukos. Tas būs dabisks aromatizētājs ceptiem izstrādājumiem, mērcēm un citiem mērcēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 49 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes plus sasalšanas laiks
Sastāvdaļas:
Piparmētra - jebkura pakāpe un daudzums
Saldētas piparmētru pagatavošana ar ledus gabaliņiem ziemai, recepte ar fotoattēlu:
1. Piparmētru lapas noplēš no zariem, liek sietiņā un noskalo zem tekoša ūdens. Atstājiet tos kādu laiku sietā, lai notecinātu ūdeni.
2. Ielieciet žāvētās lapas uz dēļa.
3. Sagrieziet augu vidējos gabalos.
4. Ievietojiet piparmētru ledus kubiņu paplātēs. Šim nolūkam visērtāk ir izmantot silikona veidnes, jo no tiem ir vieglāk iegūt saldētus ledus gabaliņus.
5. Piepildiet piparmētru ar dzeramo ūdeni. Piparmētru un ūdens attiecība var būt jebkura. Tāpēc vadieties pēc savas gaumes. Jūs varat pagatavot ledus gabaliņus ar pāris piparmētru lapām, vai arī varat ievietot daudz piparmētru un pārlej ar ūdeni, lai tie būtu kopā.
6. Nosūtiet piparmētru saldētavā un atstājiet, lai tā pilnībā sasalst.
7. Kad tas ir pilnībā sasalis, izņemiet to no veidnēm, ievietojiet īpašos uzglabāšanas maisos un 4–9 mēnešus turiet saldētavā vismaz -15 ° C temperatūrā. Tomēr daži avoti saka, ka saldētu piparmētru var uzglabāt līdz pat gadam, taču, jo ilgāk tas tiek uzglabāts, jo vairāk tas zaudē savu uzturvērtību.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot piparmētru ziemai.
