Ziemassvētku cepumi, piparkūku namiņi, smieklīgi piparkūku vīri … Šādas preces var redzēt pārdošanā Jaungada brīvdienu priekšvakarā. Tomēr tos ir ļoti viegli cept pašiem. Izlasiet šo rakstu un uzziniet, kā tos pagatavot.
Receptes saturs:
- Kā pagatavot Ziemassvētku cepumus - smalkumi un nianses
- Ziemassvētku cepumi ar olbaltumvielu glazūru
- Ziemassvētku piparkūku cepums
- Ziemassvētku cepumi - vienkārša recepte
- Ziemassvētku smilšu cepumi
- Kā izrotāt Ziemassvētku cepumus
- Video receptes
Ziemassvētki ir skaisti, dvēseliski un ģimeniski kristīgi svētki. Viens no būtiskiem atribūtiem ir svētku koks, dievkalpojums un svētki, kuriem viņi sāka pasniegt Ziemassvētku cepumus. Šī mīkla ir garšīga gan pieaugušajiem, gan bērniem. Turklāt tas kalpo kā oriģināla rotaļlieta Jaungada kokam un lieliska dāvana radiniekiem. Un gatavošanas vienkāršība, izcila garša un garšīgu pildījumu pārpilnība pārvērš ražošanas procesu par milzīgu prieku.
Jāsaka, ka Ziemassvētku cepumu receptes nav vienas. Katra saimniece vienmēr pievienos kaut ko savu, bet gandrīz jebkurā receptē starp produktiem parādās kanēlis, vaniļa, ingvers, muskatrieksts, medus, rieksti vai šokolāde. Izmēģiniet zemāk esošās Ziemassvētku cepumu cepšanas receptes. Tie izrādās maigi, viegli un pēc garšas lieliski.
Kā pagatavot Ziemassvētku cepumus - smalkumi un nianses
Vecgada vakarā ir mājīgi un mājīgi gatavot dāvanas ar visu ģimeni ar savām rokām. Filca pērlīšu filcēšana un džempera adīšana prasa daudz laika, taču svētku cepumus var pagatavot vienā vakarā. Turklāt milti, sviests un olas vienmēr ir pieejami katrā ledusskapī.
- Ziemassvētku cepumi ir smaržīgi, bagāti un oriģināli maizes izstrādājumi. Parasti par pamatu ņem smilšu mīklu.
- Cepumu īpatnība ir visu veidu piedevu, garšvielu un garšvielu pievienošana: ingvers, muskatrieksts, kanēlis, kardamons, zvaigžņu anīss un pat melnie pipari. Garšas uzlabošanai pievieno rozīnes, medu, riekstus.
- Mīklu izrullē plānās loksnēs, uz kurām ar veidnēm izgriež dažādas figūras. No mīklas tiek veidotas arī bumbiņas.
- Cepumus liek uz cepešpannas un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem norādīto laiku receptē.
- Pēc atdzesēšanas cepumus rotā ar šokolādes vai cukura glazūru. Dekorēšanai viņi izmanto arī pūdercukuru, ievārījumu, fondantu un konfeti.
- Ziemassvētku cepumu atšķirība ir to dizains. Lai to izdarītu, izmantojiet pārtikas krāsvielas, kausētu šokolādi vai pūdercukuru. Tie pilnībā aizpilda izstrādājuma virsmu vai izmanto dažādus modeļus, izmantojot konditorejas izstrādājumu šļirci.
- Dekorējiet tikai atdzesētus cepumus. Glazūra un šokolāde nelips pie karstām sagatavēm, bet sāks kust.
- Dažreiz sagataves tiek pielīmētas kopā ar cukura glazūru.
- Šādus saldumus var cept iepriekš. Brauniem un kokosriekstu bumbiņām ir īsākais glabāšanas laiks, tie izžūst nedēļu pēc cepšanas. Sviesta cepumi var ilgt divas nedēļas, fudge un piparkūkas var uzglabāt skapī vai ledusskapī.
- Ja vēlaties izmantot Ziemassvētku cepumus kā Ziemassvētku rotājumus, tad paņemiet skaistu lenti vai pīti. Cepumi ar pikantu garšu nav novecojuši.
Ziemassvētku cepumi ar olbaltumvielu glazūru
Ziemassvētku cepumi ir ēdama Ziemassvētku eglītes dekorācija, kas, vairākas dienas karājoties pie koka, iegūst maģisku spēku. Izgatavojiet šādus pārsteidzošus rotājumus ar savām rokām un izrotājiet koku ar unikālām rotaļlietām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 417 kcal.
- Porcijas - 20-25 gab.
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 600 g
- Cukurs - 180 g
- Sviests - 200 g
- Sausais ingvers - 1 tējk
- Zemes krustnagliņas - 2 tējk
- Malts kanēlis - 2 tējk
- Medus - 4 ēdamkarotes
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Olas - 3 gab. mīklā, 2 glazūrai
- Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote
- Citronu sula - 1 tējk
- Cukura pulveris - 200 g
Soli pa solim gatavošana:
- Saldētu sviestu sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet tam olas un miltus. Tur pievieno cepamo pulveri, cukuru, medu un garšvielas (ingveru, krustnagliņas, kanēli).
- Mīciet mīklu tā, lai tā nokristu no rokām un trauku sāniem, un nosūtiet to ledusskapī iesaiņotā plastmasas maisiņā.
- Pēc pusstundas mīklu izrullē 3 mm slānī un ar veidnēm izgriež figūriņas. Katrai figūriņai izveidojiet caurumu, lai cepumus varētu uzvilkt uz lentes.
- Sakārtojiet figūras uz pergamenta un cepiet karstā cepeškrāsnī 180 grādos 10 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Gatavos cepumus atdzesē.
- Izsijāt pūdercukuru un cieti.
- Sakuļ baltumus līdz mīkstām putām.
- Cukura pulverim pievieno citrona sulu un pamazām ievada šo masu olbaltumvielās, visu laiku putojot.
- Sakuļ glazūru lielā ātrumā, līdz tas sabiezē.
- Izmantojiet cauruļu maisiņu vai otu, lai krāsotu sīkdatņu modeļus.
- Cepumus žāvē cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā 10 minūtes un mēnesi uzglabā traukā ar vāku.
Ziemassvētku piparkūku cepums
Oriģinālā recepte ir piparkūkas. Bet pēc eksperimentu sērijas konditorejas biznesā parādījās piparkūkas. Pievienojot ingveru un daudz garšvielu, produkts ir pikants un aromātisks.
Sastāvdaļas:
- Milti - 3 ēdamk.
- Zemes krustnagliņas - 1/2 tējk
- Malts muskatrieksts - 1/2 tējk
- Malts ingvers - 2 tējk
- Soda - 1 tējk
- Citronskābe - 1 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Brūnais cukurs - 1/2 ēdamk.
- Baltais cukurs - 2 ēdamk.
Soli pa solim gatavošana:
- Apvienojiet miltus, ingveru, krustnagliņas, muskatriekstu, cepamo pulveri, soda un sāli.
- Sakuļ sviestu ar brūno cukuru līdz putām. Ielejiet olu un melasi.
- Ielejiet sviesta masā brīvas sastāvdaļas un mīciet mīklu līdz viendabīgai masai.
- Gatavo mīklu sadaliet daļās, izlīdziniet nelielu garoziņu, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.
- Mīklu izrullē ar 3 mm biezu kūkas kārtu.
- Izgrieziet Ziemassvētku vīriešus ar īpašām veidnēm, ielieciet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un nosūtiet tos uzkarsēt cepeškrāsni līdz 200 ° C 10 minūtes, lai iegūtu kraukšķīgu konsistenci 12 minūtes. Cepšanas laikā apgrieziet cepumus.
- Ielieciet gatavo produktu uz režģa, lai atdzesētu.
- Glazūrai dziļā bļodā sakuļ sausu olu baltumu, cukuru un - glāzes ūdens.
- Izrotājiet ceptas preces ar gatavo glazūru.
Ziemassvētku cepumi - vienkārša recepte
Vienkārša Jaungada un Ziemassvētku cepumu recepte ir īpaši interesanta cept un dekorēt kopā ar bērniem, un pēc tam rotāt Ziemassvētku eglīti ar oriģināliem Ziemassvētku rotājumiem.
Sastāvdaļas:
- Milti - 600 g
- Sviests - 200 g
- Sausais ingvers - 1 tējk
- Zemes krustnagliņas - 2 tējk
- Malts kanēlis - 2 tējk
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Cukurs - 180 g
- Olas - 3 gab.
- Medus - 4 ēdamkarotes
Soli pa solim gatavošana:
- Izkausējiet medu ūdens vannā. Pievienojiet maltas garšvielas (kanēli, ingveru, krustnagliņas). Tvaicējiet 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Medus maisījumu atdzesē un pievieno mīkstinātu sviestu. Labi samaisa.
- Sakuļ olas ar cukuru.
- Medus masai pievieno cukura un olu maisījumu.
- Tur ielej izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Mīciet mīklu līdz elastīgai.
- Aptiniet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 2 stundas.
- Gatavo mīklu izrullējiet 3-5 mm biezā kārtā un izgrieziet cepumus Jaungada atribūta veidā.
- Izklājiet to uz cepešpannas un ievietojiet karstā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 10-12 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Gatavos cepumus atdzesē.
Ziemassvētku smilšu cepumi
Ziemassvētku cepumi ir lielisks veids, kā būt aktīviem kopā ar saviem bērniem. Turklāt smilšu kūkas ir viens no mīļākajiem produktiem. Gatavošanas process neprasa ārkārtēju precizitāti un aizņem maz laika.
Sastāvdaļas:
- Milti - 500 g
- Sviests - 250 g
- Cukurs - 200 g
- Olas - 2 gab.
- Vanilīns - 10 g
- Cepamais pulveris - 10 g
Soli pa solim gatavošana:
- Iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja un sagrieziet mazos gabaliņos. Sajauc ar cukuru.
- Pa vienai pievieno olas un vaniļas cukuru. Maisiet ēdienu.
- Pievienojiet cepamo pulveri.
- Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.
- Izveidojiet bumbiņu, aptiniet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet.
- Pēc 2 stundām mīklu izrullē 0,5 cm biezumā un ar veidnēm veido cirtainus izstrādājumus.
- Cep kārumu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 160 grādiem 10-15 minūtes.
Kā izrotāt Ziemassvētku cepumus?
Ir daudz veidu, kā izrotāt cepumus. Lai to izdarītu, izmantojiet cukura vai olu glazūru, mastiku vai kausētu šokolādi. Tiek izmantotas arī labas pārtikas krāsvielas. Cepumu dekorēšanai ir nelieli triki, taču tie visi ir zināmi un nav īpaši grūti.
- Klasiskā proteīna glazūra: olu baltums (1 gab.) Un pūdercukurs (250 g) ar mikseri saputo lielā ātrumā līdz viendabīgai masai.
- Pūkaina glazūra: olu baltums (1 gab.), Izsijāts pūdercukurs (180 g), ciete (1 ēdamkarote), citrona sula (daži pilieni). Visus produktus saputo ar blenderi vai mikseri līdz pūkainai, un beigās pievieno citrona sulu.
Video receptes:
