Cepts baklažāns ar ķiplokiem un sieru ir viena no vienkāršajām receptēm, kas tiek gatavota jebkuram mielastam vai ikdienas maltītei. Tas ir ērti un pieejams ieviešanai pat iesācēju pavāram un saimniecei.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vasara ir sezona, kas ir ļoti bagāta ar dārzeņu šķirnēm, kas ļauj mājsaimniecēm katru dienu pagatavot daudzus veselīgus un daudzveidīgus ēdienus. Tomēr karstā laika dēļ dažreiz nevēlaties ieturēt sātīgas pusdienas vai vakariņas. Tad talkā nāk vieglas un sātīgas uzkodas. Ceptu baklažānu recepte ar ķiplokiem un sieru ir īsta glābiņa jebkurai saimniecei.
Pērkot baklažānus šim ēdienam, pievērsiet uzmanību to izskatam. Visgaršīgākie augļi ir jauni. Tie nesatur daudz sēklu un ir pārklāti ar plānu tumši zilu ādu ar spīdīgu nokrāsu. Tā kā cepti baklažāni gatavošanas laikā absorbē daudz eļļas, šis ēdiens nav ieteicams cilvēkiem ar lieko svaru. Bet visiem pārējiem cilvēkiem šis ēdiens ir pat ļoti noderīgs. Galu galā baklažāni ir bagāti ar organiskām skābēm, pektīniem un šķiedrvielām, kas izšķīst sastrēgumus žultspūslī. Vēl viens dārzenis tiek efektīvi izmantots medicīniskajā uzturā, tā izmantošana ir lieliska aterosklerozes profilakse. Baklažāni pazemina holesterīna līmeni asinīs un normalizē zarnu darbību.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 65 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes, plus laiks baklažānu mērcēšanai (opcija nav obligāta)
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Majonēze - 2-3 ēdamkarotes (neobligāti)
- Siers - 100 g
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim recepte ceptiem baklažāniem ar ķiplokiem un sieru:
1. Nomazgājiet un nosusiniet baklažānus ar salveti. Sagrieziet tos 5 mm biezos gredzenos. Tomēr tos var sagriezt ne tikai gredzenos, bet arī šķērseniski iegarenās šķēlēs, tad gatavajā formā jūs iegūsit garas baklažānu plāksnes. Ja jūs izmantojat vecos augļus, tad tie satur daudz rūgtuma, kas vispirms ir noņemts. Lai to izdarītu, sasmalcinātu dārzeņu 10 minūtes ievieto sālsūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni un saspiediet dārzeņus.
2. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Novietojiet baklažānu gredzenus un apcepiet tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Cepot dārzeņu uz muguras, apkaisa to ar sāli un pipariem. Cepšanas laikā baklažāns uzsūc daudz eļļas, kas padarīs uzkodu diezgan taukainu. Lai tas nenotiktu, pirms cepšanas tos var sarullēt miltos, olu un miltu maisījumā vai no olām un krekeriem.
3. Kamēr baklažāni ir cepti, sarīvē sieru un nomizo ķiplokus.
4. Ielieciet gatavos baklažānus uz trauka, kurā tos pasniegsit pie galda.
5. Apceptos dārzeņus garšojiet ar presētiem ķiplokiem.
6. Uz katra apļa ielej nedaudz majonēzes. Lai gan jūs to nevarat izmantot vai aizstāt ar skābo krējumu vai citu iecienītāko mērci.
7. Baklažānu pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz galdā ēstgribu. Bet, ja vēlaties, varat tos cept arī cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Tad siers izkusīs, kļūs karsts un stīgas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot baklažānu ar sieru un ķiplokiem.
