Pīrāgu pagatavošana ir parasta vienkārša lieta, bet tikai tad, ja roka ir pilna. Ja nē, tad izlasiet soli pa solim recepti ar fotogrāfiju, kurā redzama vārīšanas kiša ar desu un tomātiem. Video recepte.
Pīrāgi ir daudzgadīga tēma mājsaimniecēm. Galu galā ne visi ir dzimuši maiznieki. Tomēr ir mīklas receptes, ar kurām var tikt galā jebkurš iesācējs - quiche ar dārzeņiem un desu. Šis ir izplatīts franču virtuves maizes izstrādājumu veids. Atšķirībā no rauga mīklas, kur baktērijas pārņem un palielina cepšanas bagātību, quiche satur vairāk pildījuma nekā mīkla. Tā ir atvērta kūka, kas gatavota no smilšu kūkas pamatnes, ar pildījuma kārtu un pildījumu no olām ar pienu (vai krējumu) un rīvētu sieru. Kā pildījumu izmanto dažādus produktus: vistas krūtiņu, dažāda veida gaļu, desas, visu veidu dārzeņus, zivju sastāvdaļas … Trauka pagatavošanai ir daudz iespēju. Šodien es ierosinu iepazīties ar quiche versiju ar desu un tomātiem. Šis ir sirsnīgs un diezgan vienkāršs ēdiens, ko pagatavot, un, ja jūs sekojat fotoattēlu receptei, tad kulinārijas šedevrs izrādīsies vienkārši lielisks.
Izrādās, ka kūka ir maigākā un kūstošākā mutē. Turklāt tas izskatās ļoti ēstgribu, eleganti un svinīgi, tāpēc tas var labi dekorēt svētku galdu. Tas ir piemērots arī parastajām pusdienām vai vakariņām. Šī ir lieliska iespēja brokastīm vai pusdienu uzkodām. Pīrāgs ir apvienots ar daudzām uzkodām, piemēram, ar garšaugu salātiem. Quiche tiek pasniegts karsts vai silts, lai gan tas ir garšīgs un auksts. Tāpēc es iesaku jums izmēģināt abas iespējas.
Skatiet arī to, kā pagatavot quiche mīklu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 257 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sviests - 100 g
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Zaļie - daži zari
- Skābais krējums - 200 ml
- Olas - 2 gab.
- Tomāti - 2-3 gab.
- Milti - 250 g
- Siers - 150 g
- Piena desa - 200 g
Soli pa solim vārīšanas quiche ar desu un tomātiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet šķēlēja stiprinājumu virtuves kombainā un aukstu sviestu šķēlēs. Eļļai jābūt atdzesētai, bet ne siltai vai sasaldētai.
2. Bļodā pievienojiet vienu neapstrādātu olu.
3. Pievieno miltus, šķipsniņu sāls un cepamo sodu.
4. Mīciet elastīgu un gludu mīklu, lai tā neliptu pie trauku malām un apakšas.
5. Sagatavojiet pildījuma izstrādājumus. Noņemiet ietīšanas plēvi no desas un sagrieziet gredzenos. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet gredzenos. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus.
6. Ielieciet olas traukā, ko ielej.
7. Pievieno skābo krējumu un šķipsniņu sāls.
8. Sarīvē 2/3 siera un pievieno traukiem pie produktiem.
9. Saputojiet ēdienu līdz gludai un gludai.
10. Apaļā formā ar gofrētām malām ielieciet mīklu, kuras malas ir aptuveni 2 cm. Šajā formā parasti quiche tiek cepts. Bet, ja jums tāda nav, izmantojiet to, kas ir pieejams.
11. Uz mīklas liek sagrieztos desas gredzenus.
12. Pa virsu liek sagrieztus tomātus un sasmalcinātus garšaugus.
13. Aizpildiet produktus ar skābo krējuma pildījumu un apkaisa ar siera skaidām. Nosūtiet quiche ar desu un tomātiem uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 40 minūtes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot quiche ar tomātiem un mocarellu.
