Kā mājās pagatavot karstas sviestmaizes krāsnī ar desu, sieru un saulē kaltētiem tomātiem. Produktu izvēle, pasniegšanas noteikumi un iespējas. Ēdienu gatavošanas noslēpumi, soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Krāsns karstās sviestmaizes, tāpat kā viņu aukstie brālēni, tiek uzskatītas par daudzpusīgu uzkodu jebkuram gadījumam. Tie ir piemēroti piknikiem, sātīgām uzkodām un negaidītiem viesiem. Svētku galdam tiek izmantoti vismodernākie un skaisti dekorētie. Bet tie ir īpaši pieprasīti pēc brokastīm visai ģimenei, jo tiek gatavoti steigā. Karstās sviestmaizes krāsnī ir vienkāršas, daudzveidīgas un ļauj jebkurai mājsaimniecei parādīt savu individualitāti. Tos gatavo ar desu, malto gaļu, sieru, brētliņām, sauriju, olu, dārzeņiem utt. Kā redzat, ir daudz iespēju. Tos cep dažādos veidos: cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai pannā.
Šodien es piedāvāju visgaršīgākās un mutē kūstošās karstās sviestmaizes ar desu, sieru un saulē kaltētiem tomātiem. Tos ir tik viegli sagatavot, ka pat skolnieks to var izdarīt. Tie izrādās garšīgi un ēstgribu, un daži tos sauc par mini picu. Tie ir lieliski piemēroti pildīšanai un gatavošanai minūtēs ar minimālu piepūli. Bagetes vai svaigas maizes šķēles ar kraukšķīgu garoziņu, ko papildina sulīgs un aromātisks desas un siera pildījums un pat karsts - tā ir īsta bumba! Lai gan pat pēc atdzišanas sviestmaizes ir ļoti garšīgas!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 192 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maize vai maize - 3 šķēles
- Desa (es esmu vārījusi, bet jūs varat ņemt puskūpinātu desu, šķiņķi, desas vai viīnus) - 200 g
- Kečups - 1 ēdamkarote (var aizstāt ar tomātu pastu)
- Saulē kaltēti tomāti - 6 gab.
- Cietais siers - 100 g
Soli pa solim gatavojiet karstas sviestmaizes cepeškrāsnī ar desu un sieru:
1. Pirms vārīšanas ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sakarst līdz 180 ° C. Tas paātrinās gatavošanas procesu. Viņa iesildīsies, kamēr tu gatavosi ēdienu un pagatavosi sviestmaizi.
Jūs varat ņemt jebkuru maizi: pilngraudu, grauzdiņus, pelēku. Šodien strādāju ar rudziem. Karstām sviestmaizēm varat izmantot nedaudz žāvētu maizi. Tas labāk veido sviestmaizes un labāk cep. Svaiga maize bieži drūp. Tāpēc, ja no rīta plānojat gatavot karstas sviestmaizes, tad vakarā ievietojiet svaigu maizi ledusskapī. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka maize nav ļoti novecojusi. Nekas nevar glābt šādu cilvēku.
Tātad, sagrieziet maizi šķēlītēs, kuru biezums nepārsniedz 1 cm, sviestmaizēm jābūt vienāda biezuma, pretējā gadījumā tās netiks pagatavotas vienlaikus. Ielieciet sagatavotās maizes šķēles uz cepešpannas vai jebkura ērta cepšanas trauka. Cepšanai varat izklāt cepešpannu ar cepamo papīru. Es gatavoju sviestmaizes bez viņas, bet papīrs ir labāks, jo cepšanas lapa netiks netīra. Papīra vietā varat izmantot silikona paklājiņu.
2. Uz katras maizes šķēles uzsmērē kādu kečupu. Jūs varat sajaukt to ar majonēzi vai sinepēm. Padariet slāni ļoti mazu, lai maizes drupatas neuzsūcas. Lai iegūtu dažādas garšas, pēc garšas garšojiet maizi ar dažādām garšvielām.
3. Uz maizes liek plānas desas šķēles. Ja tie ir ļoti plāni, varat ievietot dažus no tiem, lai tie labāk garšo. Derēs jebkura desa: šķiņķis, vārīta, kūpināta, pat desas.
4. Pa virsu liek saulē kaltētu tomātu šķēles. Vispirms noņemiet no tiem lieko eļļu, notīrot gabalus ar papīra salveti.
Ja jums nav saulē kaltētu tomātu, dodieties uz svaigiem tomātiem. Noskalojiet tos ar aukstu ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet plānās vidēja izmēra šķēlītēs, lai tās iznāktu maizes gabala platumā. Ja tomāts ir liels, tad katru šķēli sagriež uz pusēm. Jūs varat izmantot ķiršu tomātus, sagriezt tos kubiņos vai 2 gabalos. Izklājiet svaigus sasmalcinātus tomātus un pievienojiet tiem sāli un piparus.
Ja jūs gatavojat sviestmaizes ar svaigiem tomātu augļiem, tad ņemiet tos sulīgus, bet vienmēr blīvus. Tā kā mīkstie augļi griešanas procesā labi neuztur savu formu, un, cepot, tie ielīst bezformīgā masā un sabojā trauka izskatu.
5. Sieru sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves vai sagriež plānās šķēlītēs. Bet sarīvējot tas izkausēs ātrāk un precīzāk. Galvenais kritērijs siera izvēlei karstajām sviestmaizēm ir tas, ka tam vajadzētu labi izkausēt. Mēģiniet lietot arī dabīgu produktu, bez piena tauku aizstājējiem. Katru sviestmaizi pārkaisa ar rīvētu sieru. Saglabājiet maizes un piedevu līdzsvaru. Dvēseles sviestmaizei vajadzētu būt daudz sulīga pildījuma, un garšīga maize nonāk harmonijā ar to un ir atbildīga par formu. Jūs varat arī pagatavot karstas sviestmaizes, kas pārklātas kā sviestmaizes. Tad pārklājiet pildījumu uz augšu ar citu maizes šķēli. Tam jābūt tādam pašam biezumam kā apakšējam gabalam.
Ievietojiet cepešpannu ar sviestmaizēm iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep tos apmēram 10 minūtes 180-200 grādu temperatūrā. Bet, tā kā katra krāsns ir atšķirīga, temperatūra un gatavošanas laiks var atšķirties no manā receptē norādītajiem. Tāpēc nosakiet siera gatavību. Kad tas kūst un iegūst skaistu zeltainu krāsu, karstās sviestmaizes krāsnī ar desu un sieru tiek uzskatītas par gatavām.
Izņemiet sagatavotās sviestmaizes no cepeškrāsns, nedaudz atdzesējiet un pasniedziet uz mazas šķīvja kā atsevišķu porciju katram ēdājam. Alternatīvi, novietojiet tos uz vienas lielas, platas šķīvja, iepriekš iepakotas ar salātu lapām. Tos var pasniegt kā atsevišķu uzkodu vai kā papildinājumu zupām un buljoniem.
