Nezini, kā iepriecināt savu ģimeni? Izcep viņiem gardu ābolu rullīti un pulcējies pie apaļā galda pie tases karstas tējas vai kafijas. Apbrīnojamais cepamo aromāts pagriezīs galvu un uzreiz uzlabos garastāvokli. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Kurš atteiksies no mājās ceptiem izstrādājumiem? Pūkains, smaržīgs, gaisīgs, ar sarkanu garozu pīrāgiem, maizītēm, pīrāgiem, siera kūkām, maizītēm … Un ja arī tiem ir sulīgs pildījums? Tējai, pienam, kafijai … šie kulinārijas šedevri kļūs par īstu desertu vai vienkārši uzkodu jebkurā diennakts laikā. Kad mājā ir maizes izstrādājumu aromāts, tas kļūst mājīgāks un siltāks. Protams, nevajadzētu aizrauties ar cepšanu bieži, it īpaši, ja sekojat līdzi papildu mārciņām. Bet dažreiz jūs varat palutināt sevi ar nelielu gabaliņu šādas pītas ar āboliem.
Iesaku palutināt sevi ar ābolu pigtailiem ar rudens smaržu! Mīkstums ir gaisīgs un smaržīgs, garoza ir neparasti ēstgribu, un pildījums ir neticami garšīgs. Rullīša ābolus izmanto svaigus, bet, ja vēlas, tos var iepriekš karamelizēt, tad deserts tējai kļūs vēl garšīgāks un tajā pašā laikā vairāk kaloriju. Šī cepšanas recepte ir ļoti vienkārša un nav grūta. Ar to var tikt galā jebkura iesācēja saimniece. Mīkla pati par sevi ir universāla, tāpēc tā ir lieliski piemērota ne tikai saldiem konditorejas izstrādājumiem, bet arī sāļajam pildījumam.
Skatiet arī to, kā pagatavot rauga rullīti ar ievārījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 502 kcal.
- Porcijas - 2 ruļļi
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Skābais piens vai kefīrs - 250 ml
- Āboli - 3 gab. vidēja izmēra
- Manna - 100 g
- Malts kanēlis - 1 ēdamkarote
- Sāls - šķipsniņš
- Kviešu milti - 250 g
- Cukurs - 5 ēdamkarotes vai pēc garšas (pildīšanai)
- Augu eļļa - 50 ml
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Olas - 1 gab.
Soli pa solim rullīša ar āboliem sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet dziļā bļodā miltus, mannu, cepamo sodu un šķipsniņu sāls. Maisiet beztaras produktus.
2. Sausajam maisījumam pievienojiet neapstrādātu olu.
3. Tālāk ielej kefīru istabas temperatūrā. Tā kā raudzētie piena produkti vēlamajā reakcijā ar soda nonāk siltā stāvoklī. Tāpēc iepriekš izņemiet to no ledusskapja vai nedaudz uzsildiet. Tā paša iemesla dēļ pievienotajām olām jābūt arī istabas temperatūrā, lai mīkla neatdzesētos.
4. Mīciet elastīgu mīklu, lai tā neliptu pie trauku malām un rokām. Pārklājiet mīklu ar kokvilnas salveti un atstājiet 15 minūtes, lai manna nedaudz uzbriest. Pretējā gadījumā gatavajā mīklā tā sasmalcinās zobus.
5. Mīklu ar rullīti izrullē apmēram 5 mm biezā taisnstūra formā.
6. Nomazgājiet ābolus, nosusiniet ar papīra dvieli, noņemiet kātu ar serdi un sagrieziet apmēram 5 mm biezos pusgredzenos. Novietojiet ābolus, kas pārklājas viens otram. Novietojot tos visa velmēta slāņa garuma centrā.
7. Ābolus pārkaisa ar maltu kanēli un cukuru. Mīklas brīvās malas abās pusēs sagrieziet sloksnēs 1,5-2 cm attālumā viena no otras, kā parādīts fotoattēlā.
8. Pārklājiet ābolu pildījumu ar pārklājumu pārmaiņus katrā pusē ar sagrieztām mīklas sloksnēm, veidojot bize.
9. Gatavu rullīti apsmērē ar augu eļļu, olu vai pienu, lai ceptiem izstrādājumiem būtu sarkana nokrāsa. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet bize rullīti ar āboliem, lai ceptu 30-40 minūtes. Gatavo produktu atdzesē un, ja vēlas, pārkaisa ar pūdercukuru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pīrāgu ar āboliem!
