Garšīgais pīrāgs Zebra kļūs par ne tikai ikdienas, bet arī svētku galda akcentu. Tas priecēs ikvienu patērētāju ar jautru un ēstgribu. Gan bērni, gan pieaugušie būs priecīgi par tik skaistiem konditorejas izstrādājumiem.
Receptes saturs:
- Zebra pīrāgs mājās - noslēpumi
- Zebra pīrāgs: klasiska recepte
- Zebra pīrāgs: skābā krējuma recepte
- Zebra pīrāgs: kefīra recepte
- Zebra pīrāgs: recepte lēnā plītī
- Video receptes
Zebra pīrāgs ir daudziem labi zināms un iemīļots gardums. Deserta īpatnība ir gaišas un tumšas mīklas svītru maiņa. Šis svītrainais saldums priecē katru ēdāju. Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo recepti, jo ir daudz to variāciju. Par dažiem no tiem mēs runāsim šajā pārskatā.
Zebra pīrāgs mājās - noslēpumi
Lai patstāvīgi pagatavotu nevainojamu zebras kūku, jums jāzina pareizā soli pa solim recepte un daži noslēpumi, viltības un padomi. Mēs par to runāsim zemāk.
- Mīklai pievienojiet cepamo sodu vai cepamo pulveri, lai kūka būtu pūkaina un pūkaina, nevis blīva un drupināta.
- Atsevišķi sajauciet šķidrās un sausās sastāvdaļas. Tad šķidrā daļa nezaudēs gaisu. Vispirms sagatavojiet sausu maisījumu, pēc tam šķidru maisījumu.
- Vienmēr pievienojiet sāli, tas piešķirs spilgtāku garšu.
- Izmanto izkausētu un dzidrinātu sviestu, tad cepšana būs pūkaina.
- Lai kūka vienmērīgi paceltos, pārklājiet veidni ar mīklu ar foliju. Tas novērsīs garozas ātru veidošanos un ēdiens pieaugs uz augšu.
- Cepamo formu ieziež ar sviestu (sviestu vai dārzeņu), pārkaisa ar plānu miltu kārtu vai pārklāj ar pergamentu.
- Sakratiet liekos miltus.
- Jo vairāk mīklas izbāzīsiet vienā reizē, jo izteiksmīgākas būs svītras.
- Lai slāņi būtu dzidri, gatavajai mīklai pievieno kakao. Tās divas daļas izrādīsies atšķirīgas konsistences, tāpēc tās nesajauksies savā starpā.
- Lai gatavā kūka nenostādītos un nenokristu, turiet to krāsnī izslēgtā stāvoklī 15 minūtes.
- Ja kūka ir ļoti brūna un nav cepta no iekšpuses, pārklājiet to ar foliju un nogādājiet gatavībā.
- Pīrāga cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni, pretējā gadījumā mīkla nosēdīsies.
- Negrieziet gatavo biskvītu uzreiz, ļaujiet tam "atpūsties".
- Pārlejiet mīklu veidnes centrā pārmaiņus vairākās karotēs: gaišā un brūnā. Tādējādi uz kūkas šķēles tiks izveidots marmora raksts.
- Zebrai vislabāk piemērota cepumu mīkla, taču ir receptes, kuru pamatā ir kefīrs vai skābs krējums.
- Pārbaudiet izstrādājuma gatavību ar koka šķembu. Tam jābūt sausam. Ja mīkla pielīp, cep kūku dažas minūtes un vēlreiz pārbauda.
Zebra pīrāgs: klasiska recepte
Klasiskā mājās gatavotā zebras kūkas recepte ir izgatavota ar krējumu, sviestu un olām divās krāsās: gaišā un tumšā mīkla. Ja vēlaties, produkts ir pārklāts ar glazūru, un tad jūs iegūstat īstu dzimšanas dienas kūku.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 319 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums - 200 g
- Sviests - 100 g
- Olas - 4 gab.
- Cukurs - 300 g
- Milti - 300 g
- Kakao - 2 ēdamkarotes
- Atslābiniet - 1 tējk.
Soli pa solim Zebra pīrāga pagatavošana pēc klasiskās receptes:
- Sasmalciniet sviestu ar maisītāju ar pusi porcijas cukura.
- Sakuļ olas citā bļodā, pievieno atlikušo cukuru un sakuļ ar mikseri.
- Samaisiet olu un sviesta maisījumu.
- Pievienojiet sviesta-olu maisījumam skābo krējumu un vēlreiz samaisiet.
- Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un pievienojiet šķidrajām sastāvdaļām. Samaisiet.
- Sadaliet mīklu uz pusēm, pievienojiet kakao vienai no daļām.
- Veidni iesmērē ar sviestu un pārkaisa ar miltiem.
- Ievietojiet tajā pārmaiņus 2 ēdamkarotes.tumša un gaiša mīkla. Katrai krāsai vajadzētu iekrist iepriekšējās centrā.
- Pārnes visu mīklu veidnē.
- Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes.
Zebra pīrāgs: skābā krējuma recepte
Viegls, skaists, garšīgs un pats galvenais veselīgs gardums - Zebra pīrāgs, kas pagatavots ar skābo krējumu. Šī ir smalka mīklas izstrādājums, līdzīgs skābam krējumam.
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums - 300 g
- Cukurs - 200 g
- Sviests - 100 g
- Milti - 300 g
- Kakao - 2 ēdamkarotes
- Soda - 1 tējk
- Sāls - šķipsniņš
Zebra pīrāga pagatavošana pakāpeniski ar skābo krējumu:
- Apvienojiet miltus, soda, sāli un cukuru un samaisiet.
- Sakuļ krējumu ar mikseri līdz putām.
- Sviestu izkausē ūdens vannā, bez vārīšanās, un pievieno krējumam.
- Sajauciet šķidros komponentus un ielejiet sausā maisījumā.
- Mīklu sajauc ar mikseri un sadala divās daļās.
- Vienam no tiem pievienojiet kakao un samaisiet sastāvdaļas.
- Cepamtrauku izklājiet ar cepamo pergamentu un pārmaiņus uz karotes karoti tumšas un gaišas mīklas.
- Pārklājiet veidlapu ar foliju un nosūtiet produktu cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 40 minūtes.
Zebra pīrāgs: kefīra recepte
Vienkārša un pieejama deserta recepte ir Zebra pīrāgs, kas pagatavots uz kefīra. Šī raudzētā piena produkta izmantošana nekādā veidā neietekmēs gatavā produkta garšu, bet, gluži pretēji, padarīs to maigu un mīkstu.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 400 g
- Milti - 600 g
- Cukurs - 300 g
- Olas - 6 gab.
- Soda - 2 tējk
- Kakao - 3 ēdamk. l.
Soli pa solim Zebra pīrāga pagatavošana uz kefīra:
- Olas ar cukuru sakuļ ar mikseri līdz putām.
- Ielejiet kefīru istabas temperatūrā un vēlreiz samaisiet.
- Apvienojiet miltus ar soda un pievienojiet šķidrajām sastāvdaļām.
- Mīciet mīklu līdz pankūku konsistencei.
- Mīklu sadala uz pusēm un vienai daļai pievieno kakao. Samaisiet.
- Eļļojiet formu ar saulespuķu eļļu un izklājiet mīklu pa vienai: karote tumšas mīklas, karote gaismas.
- Aizpildiet visu veidlapu un nosūtiet kūku cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 45 minūtes.
Zebra pīrāgs: recepte lēnā plītī
Ja jums ir multivarkeris, tad ar šo palīgu jūs varat pagatavot jebkurus gardus ēdienus, t.sk. un cepiet pārsteidzošus konditorejas izstrādājumus, piemēram, Zebra Pie. Mīklu gatavo tāpat kā vienmēr, bet to cep nevis cepeškrāsnī, bet gan multivarkā.
Sastāvdaļas:
- Cukurs - 200 g
- Olas - 4 gab.
- Skābais krējums - 200 g
- Sviests - 100 g
- Milti - 1, 5 ēdamk.
- Cepamais pulveris - 10 g
- Kakao - 2 ēdamk.
Soli pa solim gatavojiet zebra pīrāgu lēnā plītī:
- Apvienojiet cukuru, olas un labi sakuliet ar maisītāju, līdz tas kļūst mīksts.
- Ielejiet skābo krējumu un vēlreiz sakuliet.
- Pievienojiet etiķī dzēsto soda un turpiniet putot.
- Ūdens peldē izkausē sviestu un ielej mīklā.
- Pankūku konsistencei pievienojiet izsijātus miltus, mīcot mīklu.
- Sadaliet iegūto mīklu uz pusēm.
- Vienā no tām ielejiet kakao un samaisiet.
- Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu un pārmaiņus izlejiet dažas karotes gaišas un tumšas mīklas.
- Skaistumam staigājiet pa to ar zobu bakstāmais, veidojot traipus.
- Aizveriet multivarkas vāku, ieslēdziet "Cepšanas" režīmu un nospiediet Sākt.
- Cepiet kūku 45 minūtes.
- Kad programma ir beigusies, neizņemiet kūku 20 minūtes, bet atstājiet to sildīšanas režīmā, lai tā parādītos.
- Pēc tam atveriet vāku un ļaujiet kūkai atdzist.
Video receptes:
